Sowohl Reisen als auch persönliche Zusammenkünfte sind in diesem Jahr eingeschränkt, und das bedeutet, dass für Weihnachten viele Änderungen vorgenommen werden müssen. Es ist wichtig, uns und andere während der Pandemie zu schützen, aber es ist auch schwer vorstellbar, dieses große, traditionelle Fest mit Familie und Freunden zu verpassen. Wie wäre es also, wenn Sie dieses Jahr etwas ändern würden? Mit weniger Menschen am Tisch und weniger Notwendigkeit für einen großen Truthahn und mit Erinnerungen an Winterferien, die Sie damals (ca. 2019) gemacht haben, warum probieren Sie nicht ein veganes Festmahl, das von der Insel Trinidad inspiriert ist?

 

Ein was jetzt?

Veganismus ist im Steigen und es ist nicht schwer zu sehen, warum. Auf der Suche nach Möglichkeiten, ihre Gesundheit zu verbessern, stellen viele fest, dass ihnen ein oder zwei vegetarische/vegane Mahlzeiten pro Woche helfen besser fühlen während sie ihre Aufnahme von Frischprodukten deutlich erhöhen. Wenn Sie ein von Reisen inspiriertes Menü hinzufügen, entfernen Sie sich von den unmittelbaren Gedanken an Tofu und Grünkohl (obwohl sie richtig zubereitet köstlich sind) und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise voller Geschmackserlebnisse! Da Weihnachten bereits auf dem Kopf steht, ist es die perfekte Zeit, die Tradition für ein Jahr beiseite zu legen und mit der Familie etwas Neues auszuprobieren.

Warum Trinidad?

Seien wir ehrlich, Kanadier lieben ihren Urlaub in der Karibik! Wenn Sie nicht reisen können, ist Essen aus diesem Land das Beste, was Sie bekommen können, um dort zu sein. Nicht nur ist Trinidad ein heißes Urlaubsziel, aber die Trinidad-Küche ist auch einfach zuzubereiten, gesund, leicht zu beschaffende Zutaten und voller Geschmack. Entführen Sie Ihre Geschmacksknospen zu Weihnachten in die Karibik mit dieser neuen Version eines traditionellen Gerichts. An Geschmack wird es Ihnen nicht mangeln, und Sie werden die Helligkeit und Leichtigkeit lieben, die dieses Gericht auf den Tisch bringt.

 

Was steht auf der Speisekarte?

 

Die Hauptsache: Curry Channa

Sie können sich bei der Zubereitung dieses Hauptgerichts viel Zeit sparen, indem Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden. Das würzige und herzhafte Curry-Channa ist ein sehr sättigendes Gericht, bei dem Sie die Gewürze nach Belieben anpassen können. Very Well Fit's Version dieses trinidadischen Gerichts ist schnell und einfach zubereitet.

 

Die Beilagen: gedämpfter Spinat mit Trinidad-Grüngewürzen, normalem Reis und rohen Gurken und Tomaten

Da karibisches Essen oft scharf und kräftig ist, sind die Mannschaften eher unterstützende Spieler. Einfach gekochter Reis saugt die Flüssigkeit aus dem Curry auf und macht jeden Bissen zu einer Explosion von Geschmack und Textur, während die Hitze gemildert wird. Rohe Gurken und Tomaten bringen Farbe auf den Tisch und sorgen gleichzeitig für ein kühlendes, knuspriges Element. Gedünsteter Spinat ist der Ort, an dem Sie Ihr erdiges Umami finden, besonders wenn Sie damit gekleidet sind Grünes Trinidad-Gewürz (ein Grundnahrungsmittel in Trinidad-Haushalten. Sie können dieses Gewürz für alles verwenden!)

 

Das Dessert: Pamie-Kokos-Eis (okay…schön Sahne, wenn wir politisch korrekt sind!)

Pamie ist ein süßes Dessert, bei dem Maismehl, Kokosnuss und wärmende Gewürze in Bananenblättern gedämpft werden. Trini Cooking With Natasha, eine Marke, die YouTube und Facebook nutzt, um authentische Gerichte aus Trinidad und Tobago zu präsentieren, führt Sie durch die einzelnen Schritte Dieses Video. Kann keine Bananenblätter finden? Mach dir keine Sorgen! Sie können sie in Folie dämpfen. Krönen Sie dieses Dessert mit einer Kugel milchfreiem Eis, auch bekannt als Nice Cream. So Delicious und Coconut Bliss sind zwei schöne Creme-Optionen, die Sie bei The Real Canadian Superstore finden.

 

Wir wünschen dir Frohe Weihnachten!

Wir alle hier bei Familienspaß Kanada wissen Sie, dass Weihnachten dieses Jahr ganz anders aussehen und sich anders anfühlen wird, und viele von Ihnen vermissen Ihren jährlichen Strandurlaub. Wir hoffen, dass diese Mahlzeit Ihnen Freude bereitet und Sie und Ihre Familie dazu bringt, diesen Dezember etwas Neues auszuprobieren. Wir wünschen Ihnen allen ein frohes – aber vor allem sicheres – Weihnachtsfest.