Die Dynamik der kulinarischen Szene in Saskatoon nimmt ab wie eine Mutter bei einem Schulanfangsverkauf. Es gibt viele neue Restaurants und revitalisierte Viertel, die eine einzigartige Perspektive für die kulinarische Szene bieten. Sie sind nicht mehr nur der weltgrößte Exporteur von Senfsamen und flachem Prärieland; Es gibt keine Eindeutigkeit, Saskatoon verändert die Art und Weise, wie wir essen, wie wir es essen und warum wir wann immer möglich frische Zutaten aus der Region verwenden sollten.



Es ist die einzige kanadische Stadt, die 52 auf der Liste der 2018 Orte der New York Times mit 911 zu besuchenden Orten aufgeführt wurde, und ihre Restaurants sind ein Mega-Anziehungspunkt. Hier ist eine Liste von Restaurants, in denen Sie Ihrem Babysitter einen XNUMX-Notruf schreiben, meine Geschmacksknospen müssen erfüllt werden!

1) Babas Perogien:

Der einzige Perogies-Drive-Thru der Welt zu sein, rechtfertigt einen Stopp für sich allein. Mit 33 Jahren auf dem Buckel kennt Baba's eine gute Perogie, so dass Sie viele verschiedene Sorten probieren können, darunter Pilzsoße, gekocht und gebraten, oder meine Lieblings-Kartoffel- und Cheddar-Frittierte Perogies Mittwoch! Gepaart mit einem köstlichen Würstchen-Kraut-Brötchen werden Sie rundum zufrieden sein.

 

Saskatoon Food - Babas - Foto Sabrina Pirillo

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2) Herd:

Für Einheimische war der Ort als Crazy Cactus bekannt, aber seit Juni 2018 heißt es Hearth Restaurant. Von Fish Wings, die Sie buchstäblich wie Chicken Wings essen, bis hin zu Würstchen mit Erbsen-Gnocchi und Erdnussbutter- und Marmelade-Eisriegeln bieten die Eigentümer Beth Rogers und Thayne Robstad alles, was sie für ihre Gäste kochen könnten.

Saskatoon Food - Hearth - Foto Sabrina Pirillo

Foto Sabrina Pirillo

3) Parkcafé:

Jeder hat diesen einen Punkt, an den man sich immer erinnert. Seit den 60er Jahren ist das Park Café ein fester Bestandteil der Gemeinde Saskatoon. Miteigentümer Patrick Hearn erzählt alte Geschichten, während er die einzigartigen Gegenstände des Restaurants präsentiert, wie die kleinen Keramikköpfe, die er hinter der Theke aufbewahrt, altmodische Badezimmerposter und altmodische Menüs mit Preisen von etwa 0.60 $ für Steak und Eier.
Die Speisekarte bietet alle Brunch-Elemente (und noch mehr), die Sie sich vorstellen können.

4) Die Höhlen:

Inhaberin Christie Peters sucht in der Nachbarschaft nach Nahrung, um Ihnen möglichst frische Zutaten anzubieten. Sie sucht nach allem, von Kräutern bis hin zu Löwenzahn, die sie für Ihr Abendessen verwendet. Sogar die Feature-Drinks werden aus gefälschten Blumen hergestellt! Einst beherbergte es ein altes chinesisches Restaurant, in dem ein Teil des Dekors noch vorhanden ist, und hat vom Bauernhof bis zum Tisch eine ganz neue Bedeutung erlangt. Mit dem frittierten Löwenzahn, den Kräutern, mit denen sie Tee serviert, und den unglaublich frischen Erbsen, die sie zu reinem Gold verflüssigt und in eine zartschmelzende Ravioli-Schale legt, gibt es eine Fülle von Optionen zur Auswahl. Stellen Sie sicher, dass Sie verschiedene Dinge zum Probieren und Teilen bestellen … wenn Sie sich trauen.

Saskatoon Food - The Hallows - Foto Sabrina Pirillo

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5) Seltsames Paar-Restaurant und 9 Mile Legacy Brauen:

Andy und Rachel sind die Eigentümer von Odd Couple und haben sich nach Andys Beziehung zu seiner Familie benannt. Ihr Essen kann nur als Teller beschrieben werden, von denen Sie nie aufhören möchten, zu kommen. Die asiatisch inspirierte Küche bietet alles von Pilzen über Knödel, Jasminreis bis hin zu Ahorn-Thai-Basilikum-Schweinerippchen, um … lassen Sie es mich einfach machen, bringen Sie einfach Appetit mit.

Ihre Zusammenarbeit mit 9 Mile Legacy Brewing, das Sie direkt auf der anderen Straßenseite finden, kombiniert Odd Couple-Gerichte mit einem großartigen Gold Ale aus Zitronengras, Ingwer und Szechuan-Pfeffer. 9 Mile Legacy ist ein großartiger Ort, um nach dem Abendessen einen Flug auszuprobieren.

Saskatoon Food - Seltsames Paar - Foto Sabrina Pirillo

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6) Zwerghuhn in der Prärie:

Als Teil der Grassroots Restaurant Group eröffnete Dale McKay, Gewinner von Top Chef Canada, das Little Grouse on The Prairie, das von einem seiner Partner und Küchenchef, Jesse Zuber (ebenfalls in Top Chef Canada vertreten), geführt wird. Jesse hat in Italien studiert und seine Meisterwerke sind auf den Tellern zu sehen, die er herstellt. Der Stil ist alla famiglia, wie die Italiener schon immer gegessen haben. Ich sollte wissen. Ich bin einer. Und es ist immer schwierig, Essen außerhalb Ihres Hauses zu probieren, da Sie beim Essen auswärts ein entscheidendes Urteilsvermögen haben. Dieser Vollblut-Italiener wird Ihnen jedoch sagen, dass Sie hier mit keiner Bestellung etwas falsch machen können. Mit einem offenen Küchenkonzept werden Sie sich an den gelieferten Gerichten erfreuen, darunter Risotto mit saisonalen Blumenblüten, Sardinen mit frittierten Schuppen, die Lammkoteletts werden Sie nach jedem Bissen zum Speicheln bringen und die Tortellini sind großartig!

Saskatoon Food - Little Grouse - Foto Sabrina Pirillo

Saskatoon Food – Little Grouse – Foto Sabrina Pirillo

7) Schicht im The Remai Modern:

Der neueste Zuwachs in Saskatoons Kunstszene ist das Remai Modern, nicht zu verwechseln mit dem Remy Martin. Die Installationen sind einzigartig und exzentrisch und natürlich finden Sie in dieser architektonischen Schönheit eine Sammlung von Picassos.

Nachdem Sie dieses prächtige Gebäude erkundet haben, gönnen Sie sich einen Happen im Shift, Teil der Restaurantgruppe Oliver und Bonacini. Darf ich vorschlagen, das Brunch-Menü zu probieren oder für ein reichhaltigeres Erlebnis den Mac and Cheese mit drei Käsesorten.

Lust auf einen Cocktail vor oder nach dem Date? Hier sind einige Empfehlungen, die Sie Ihrem besonderen Abend hinzufügen können:

Lucky Bastard Destillerie:

Diese Destillerie begann im Jahr 2012 mit dem Verkauf, aber es war ein ziemlicher Prozess, dorthin zu gelangen, wie Sie sich bei einem Namen wie Lucky Bastard vorstellen können; und diese Geschichte, noch interessanter. Mitinhaber Cary Bowman erklärt, dass sein Partner und ehemaliger Arzt Michael Goldney im Lotto gewonnen hat und vor dem Spirituosengeschäft Schlange stand, um Flaschen Dom Perignon zu kaufen. Als die Kassiererin mit weiteren Flaschen Feiern, die er von hinten angefordert hatte, zurückkam, fragte sie ihn, was er feiere. Als Goldney antwortete: Ich habe im Lotto gewonnen, sagte die Dame, die hinter ihm stand, Glückwünsche … Sie glücklicher Bastard. Und damit war der Name geboren.
Mein Vorschlag, während ich in ihrem atemberaubenden Raum mit dunklen Möbeln aus Eichenholz sitze, wäre der Ahorn-Rosmarin-Rum-Sauer. Was für ein Start in die Date Night!

Saskatoon Food - Lucky Bastard - Foto Sabrina Pirillo

Foto Sabrina Pirillo

Black Fox Farm & Destillerie:

Die drei Jahre alte Black Fox Farm & Distillery verwendet lokales Getreide aus Saskatchewan und ist auch der Hauptgewinner des Nuffield Scholar Award mit Sitz in London. Mit 5 verschiedenen Gins zur Auswahl und einer großen Farm, auf der Sie Hand in Hand gehen können, während Sie Gin probieren und die stille Schönheit der Natur erkunden, ist genau das, woraus Verabredungsnächte gemacht sind.