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The Sleeping Buffalo Delights mit Deluxe Dining in der Buffalo Mountain Lodge

Buffalo Mountain Lodge - Kredit Christopher Amat

Fotokredit: CRMR - Christopher Amat

Nichts lindert kalte kanadische Knochen wie ein Bad in einem Whirlpool, gefolgt von einem Glas Wein vor dem knisternden Feuer. Als wir vorfuhren Banffs Buffalo Mountain LodgeMit seinem übergroßen, dampfenden Whirlpool im Freien und ordentlich gestapeltem Brennholz, das vor unserem Zimmer wartete, wusste ich, dass ich den perfekten Weg gefunden hatte, die kalten Temperaturen von -24 zu überstehen. Eine Stunde später mit einem Glas von ihnen preisgekrönte Weinkarte (Auswahl aus dem Anderson Valley, USA bis Veneto, Italien) Ich war im wintermüden Canuck-Himmel.

Buffalo Mountain Lodge Zimmer

Sichtbalkendecken, beheizte Fliesenböden und eine riesige Klauenfußwanne sorgen für einen gemütlichen Rückzugsort in den Bergen!

Die Buffalo Mountain Lodge ist seit langem bei Paaren und Familien beliebt wegen der großartigen Lage, der charmanten Zimmer und der friedlichen Umgebung. Aber da wir von unseren Bäuchen geführt wurden, waren wir hier um zu essen und um den frisch renovierten Schlaf Buffalo Dining Room zu besuchen. Bei einem Besuch in Banff denkt man nicht immer daran, in ein Hotel zum Abendessen zu gehen, aber es lohnt sich, die Tunnel Mountain Road zu erkunden, um dieses Juwel zu probieren. Wir hatten erstaunliche Dinge über Küchenkreationen von Küchenchef Kelly Strut gehört und die Feinschmecker in uns konnten nicht widerstehen.

Schlafen Buffalo Dining Room

Die hohen Gewölbedecken mit Pfosten-Balken-Architektur sind natürlich immer noch da, aber der Speisesaal wurde modernisiert, gemütlicher und zeitgemäßer gestaltet.



Und der leuchtende Stern ist natürlich das schön präsentierte und total leckere Essen! Das Menü wechselt saisonal und ist eine zeitgemäße Version der felsigen Bergküche mit Rindfleisch- und Wildmenüfunktionen. Das Fleisch stammt von der Canadian Rocky Mountain Ranch, die ebenso wie die Buffalo Mountain Lodge Teil der ist Kanadische Rocky Mountain Resorts Sammlung von Boutique-Hotels und Restaurants in der Region. In Kombination mit regionalen Zutaten und einer erstaunlichen Weinkarte ist eine Mahlzeit im Sleeping Buffalo Dining Room unvergesslich.

Buffalo Mountain Lodge Speisesaal

Beginnend mit Wurstwaren, wir aßen ihren Weg durch ihre Speisekarte, einschließlich einer Artisan Salat mit Ziegenkäse und Feigen, die genau die richtige Menge von herzhaften und süßen, aus dieser Welt gebratenen Jakobsmuscheln, und geschmorte Bison kurze Rippen, die gerade in meinem Mund schmolz . Das Dessert war eine ebenso beeindruckende Birne, Mandel und Frangipane Torte, obwohl ich so schnell wie möglich wieder für die doppelte Schokolade Grand Marnier Käsekuchen!

Einer meiner Lieblingsteile des hervorragenden Charcuterie-Trays waren die süßen, aber herben Senfmelonen Was ich gerne entdeckt habe, ist bei CRMR Kitchen erhältlich. Mit der CRMR Kitchen-Serie für Tiefkühlkost, Gewürze und Hauptgerichte, die alle von den Köchen bei CRMR in kleinen Chargen kreiert werden, können Sie den Sleeping Buffalo zu Hause genießen. Wenn Sie nicht nach Banff kommen, können Sie immer noch zu Ihrem Gefrierschrank kommen!

Buffalo Mountain Lodge

Photo Credit: Buffalo Mountain Lodge: Kanadische Rocky Mountain Resorts

Obwohl wir unser Bestes geben, um Sie mit genauen Informationen zu versorgen, können sich alle Eventdetails ändern. Bitte kontaktieren Sie die Einrichtung, um Enttäuschungen zu vermeiden.

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