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Lass uns dich kennenlernen! Einführung in YYC Small Business-Profile: SOLSTICE BERRY FARM

YYC Small Business Profil (Familienspaß Calgary)

Die COVID-19-Krise hat unsere Welt auf historische Weise auf den Kopf gestellt und kleinen Unternehmen in Calgary einen Sturm der Not gebracht. Viele dieser Unternehmen befinden sich derzeit in einem kritischen Kampf ums Überleben und die Zukunft ist ungewiss. Obwohl die Regierung von Alberta vorläufige Wiedereintrittsmaßnahmen angekündigt hat, möchte Family Fun Calgary die Gelegenheit nutzen, einige der lokalen Unternehmen in unserer Stadt vorzustellen und zu interviewen. Lass uns einander kennenlernen! Sie wissen nie, welches YYC Small Business-Profil Ihr neuer Favorit werden könnte.

Heute sprechen wir mit Rick Gelowitz von der Solstice Berry Farm. Wir haben a bezahlt Besuch der Farm im letzten Sommer für ein paar leckere Saskatoons und wir planen, dieses Jahr zurückzukehren. Wenn Sie nicht zur Farm gehen möchten, finden Sie Solstice auf Bauernmärkten in der gesamten Region Calgary. Sie werden sogar Ihre Kuchen backen die Sie!

Besuch der Solstice Berry Farm (Familienspaß in Calgary)

Erzählen Sie uns von Ihrem Geschäft:

Solstice Berry Farm ist eine familiengeführte Farm, die es seit 1994 gibt. Begonnen von Rick und Marsha Gelowitz, zwei Computerfreaks aus Calgary ohne vorherige Erfahrung in der Landwirtschaft, haben wir damit begonnen, Heu für den Exportmarkt anzubauen, auf dem unsere Heu ging, um japanische Milchkühe und Rennkamele in Abu Dhabi zu füttern. Wir hatten auch 100 Stück Schafe und züchteten zu dieser Zeit Lammfleisch.

Als der Heumarkt in den frühen 2000er Jahren zurückging, beschlossen wir, den Heumarkt zu verlassen, und konzentrierten unsere Energie darauf, unsere Lieblingsfrucht der Welt, Saskatoon-Beeren, anzubauen! Wir haben unsere ersten Büsche im Jahr 2003 gepflanzt und den Obstgarten seitdem auf 40 Hektar erweitert. Zehn Hektar des Obstgartens sind dem U-Pick gewidmet und der Rest ist unser kommerzielles Erntegebiet. Saskatoon-Beeren sind alles, was wir anbauen. Unser Hauptprodukt sind gefrorene Saskatoon-Beeren, da die frische Saison nur drei bis vier Wochen dauert, aber wir verkaufen sie frisch, während sie in der Saison sind. Neben dem Anbau der Beeren selbst stellen wir auch eine Reihe von Mehrwertprodukten wie Marmelade, Gelee, Sirup, Saft, Vinaigrette, BBQ-Sauce und Dessert-Topping her. Der U-Pick ist gegen Ende der 3. Juliwoche (je nach Wetterlage) für die Öffentlichkeit zugänglich. Sie können also die Saskatoon-Hotline (403-946-4759) anrufen, um die aktuellen Erntebedingungen zu erfahren, oder unsere Website besuchen www.solsticeberryfarm.com. Sie können uns auch folgen Facebook, Twitter, or Instagram Für aktuelle Informationen über den U-Pick oder einen der Märkte und andere Veranstaltungen, die wir besuchen werden.

Wir befinden uns 8 km (Luftlinie) südöstlich von Cremona, nur eine kurze 35-minütige Fahrt von Crowfoot im Nordwesten von Calgary entfernt. Wir sind leicht zu finden und Sie können eine Karte mit Wegbeschreibungen auf unserer Website finden. Den größten Teil des Jahres arbeiten nur meine Frau und ich (auch bekannt als Mom & Pop) auf der Farm. Wir stellen während unserer 3-4-wöchigen Erntesaison einige lokale Mitarbeiter ein, aber zum größten Teil machen wir beide alles.

Was kannst du auszeichnen?

Wir denken, wir bauen einige ziemlich tolle Saskatoon-Beeren an! Die Leute fragen uns, ob wir auf dem Bauernhof noch anderes Obst und / oder Gemüse anbauen und wir sagen stolz nein! Wir haben uns von Anfang an entschieden, uns nur auf den Anbau dieser Beeren zu spezialisieren. Wir lieben Saskatoon-Beeren und möchten diese nahrhafte, gesunde Superfrucht mit allen teilen. Wir glauben auch fest daran, die Dinge richtig zu machen. Unser Fokus auf diese eine Frucht ermöglicht es uns, unsere Energie, unser Wissen und unsere Ressourcen für den Anbau der süßesten und köstlichsten Saskatoon-Beeren einzusetzen.

Sonnenwende Berry Farm (Familienspaß Calgary)

Was war die Inspiration für die Gründung dieses Unternehmens? Woher hast du deine erste Idee?

Als wir überlegten, nicht mehr Heu anzubauen, versuchten wir, an eine andere Ernte zu denken. Ich muss meiner Frau Marsha den ursprünglichen Gedanken zuschreiben, Saskatoons anzubauen. Wir hatten drei Büsche in unserem Garten und die Büsche schienen es hier auf der Farm wirklich zu mögen, also schlug sie vor, stattdessen ein paar Saskatoon-Büsche zu pflanzen. Sie dachte ursprünglich vielleicht ein oder zwei Morgen. Ich war es, der sagte: "Nein, lasst uns den ganzen Ort in Saskatoons pflanzen." Weißt du, die Mentalität eines typischen Mannes, groß zu werden oder nach Hause zu gehen. . . 😉

Wie auch immer, nach einigen ernsthaften Verhandlungen haben wir uns auf 40 Morgen niedergelassen, und so kamen wir dazu, Saskatoons anzubauen. Marsha ging dann zum Olds College, um ihr Zertifikat für Gartenbau zu erhalten. Sie dachte, da wir diese Dinge anbauen würden, würden wir die Wissenschaft dahinter besser verstehen.

Was war Ihr größtes Bedauern? Ihr größter Stolz oder Erfolg?

Unser größtes Bedauern war, dieses Unternehmen nicht gegründet zu haben, als wir noch viel jünger waren! Der Aufwand, der für den Anbau, die Ernte, die Reinigung und das Sortieren der Früchte und darüber hinaus für die Herstellung einer ganzen Reihe von Mehrwertprodukten wie Marmeladen, Kuchen, Sirup, Saft usw. aufgewendet wird, ist eine Menge von harter Arbeit! Die meisten Menschen haben keine Ahnung, wie viel Arbeit in die Herstellung dieser kleinen Tüte Beeren oder des Glases Marmelade investiert wird, die sie bei uns kaufen. Jedes Jahr wird es für den Körper etwas schwieriger, alles physisch zu tun, was getan werden muss. Trotzdem genießen wir es immer noch.

Wir sind sehr zufrieden und stolz darauf, nahrhafte, gesunde Lebensmittel anzubauen, die die Menschen genießen können. Saskatoon-Beeren sind unglaublich reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Mineralien wie Mangan, Eisen und Kalzium. Die meisten Menschen wissen nicht, dass Saskatoon-Beeren mehr Antioxidantien enthalten als Blaubeeren. Wir erhalten auch viele positive Rückmeldungen von unseren Kunden darüber, wie sehr sie unsere Marmeladen, Kuchen und all unsere anderen Produkte genießen. Die Komplimente machen alles lohnenswert.

Besuch der Solstice Berry Farm (Familienspaß in Calgary)

Wie würde ein typischer Tag für Sie normalerweise aussehen? Was ist mit jetzt?

Das hängt von der Jahreszeit ab, die Sie fragen. Der Winter ist normalerweise ruhig, aber wir planen für das kommende Jahr und stellen in dieser Zeit einige unserer Mehrwertprodukte her. Der Frühling (was wir jetzt tun) ist damit beschäftigt, zu beschneiden, zu düngen, Gras zu mähen, Ausrüstung zu reparieren, das Öl an den Traktoren zu wechseln und ähnliches. Im Sommer beschäftigen wir uns mit all unseren Bauernmärkten und bereiten uns auf die Ernte vor. Die Erntezeit ist wirklich verrückt, da wir nur 3-4 Wochen Zeit haben, um die gesamte Ernte abzunehmen, zu reinigen und zu sortieren und entweder frisch oder gefroren zu verkaufen, damit wir sie später im Jahr verkaufen können. Nach der Ernte machen wir eine kurze Verschnaufpause, fahren aber bis Anfang Oktober mit unseren Bauernmärkten fort. Dann bereiten wir uns auf den Winter- und Weihnachtsverkauf vor. Das beschäftigt uns bis Weihnachten und dann wiederholen wir das Ganze für das nächste Jahr. Wütend!

Wie haben Sie sich an die COVID-19-Krise angepasst und wie kann die Community Sie derzeit unterstützen?

Covid-19 hat uns alle offensichtlich in unterschiedlichem Maße betroffen. Zum Glück ist niemand in unserer Familie krank geworden und wir bleiben gesund. Da der Großteil unserer Einnahmen aus Bauernmärkten und dem Verkauf unserer Produkte an mehreren Standorten in und um Calgary stammt, mussten wir abwarten, was AHS in Bezug auf den Betrieb von Bauernmärkten, Geschäften usw. beschlossen hat viel Unsicherheit in den letzten Monaten.

Aber als wir in den Juni vordrangen, wurden Entscheidungen getroffen und der Weg wurde klarer. Gott sei Dank werden die Bauernmärkte voranschreiten, obwohl wir auf diesen Märkten Änderungen an unserer Arbeitsweise vornehmen mussten. Jeder Markt hat leicht unterschiedliche Regeln, um die Sicherheit aller zu gewährleisten. Daher mussten wir die Einrichtung unseres Zeltes und unserer Produkte anpassen, um den neuen Regeln und Vorschriften zu entsprechen. Das bedeutet auch viel Händedesinfektionsmittel, Tücher und Gesichtsmasken. Leider bedeutet dies auch, dass wir vorerst keine Muster unserer Produkte liefern können. Positiv zu vermerken ist, dass wir am 4. Juni in Crossfield unseren ersten Markt eröffnet haben!

Alle Landwirte, auch wir, würden die Unterstützung der örtlichen Gemeinde sehr schätzen. Es ist hilfreich, über den Kauf und Kauf lokaler Lebensmittel nachzudenken, auch wenn dies möglicherweise nicht die billigste Option ist, da dies lokale Bauernfamilien unterstützt. Im Gegenzug unterstützen wir Landwirte unsere lokalen Gemeinschaften, indem wir die Waren und Dienstleistungen kaufen, die wir benötigen, um unsere Farmen von anderen lokalen Unternehmen zu betreiben. In dieser Zeit der Krise ist es wichtig, dass wir uns gegenseitig unterstützen.

Übrigens, unsere lang erwartete neue Website ist fast fertig und wir freuen uns riesig darüber! Die neue Website wird eine ganze Reihe neuer Informationen über uns enthalten, und unsere Farm wird auch einen neuen Online-Shop haben, in dem Kunden alle unsere Produkte bestellen und bezahlen können, und wir werden eine kostenlose Abholung am Straßenrand auf Märkten oder eine Lieferung in und um uns herum anbieten Calgary. Bleib dran! Wir sollten die neue Site innerhalb weniger Wochen starten.

Besuch der Solstice Berry Farm (Familienspaß in Calgary)

Vielen Dank, Rick, dass Sie uns ein bisschen mehr über Ihr Geschäft erzählt haben. Wir wünschen Ihnen viel Glück in diesem Sommer. Sie finden Solstice Berry Farm HIER. Sie können ihnen auch folgen Facebook, Twitter, or Instagram.

Die Einführung von YYC Small Business Profiles ist eine Family Fun Calgary-Reihe, die eine zufällige Auswahl von Unternehmen enthält, die nach Ermessen des Herausgebers aus Interesse und Neugier ausgewählt wurden.


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