Die COVID-19-Krise hat unsere Welt auf historische Weise auf den Kopf gestellt und kleinen Unternehmen in Calgary einen Sturm von Widrigkeiten beschert. Viele dieser Unternehmen befinden sich derzeit in einem kritischen Kampf ums Überleben, und die Zukunft ist ungewiss. Obwohl die Regierung von Alberta vorläufige „Wiedereintritts“-Maßnahmen angekündigt hat, möchte Family Fun Calgary die Gelegenheit nutzen, einige der lokalen Unternehmen in unserer Stadt vorzustellen und zu interviewen. Lass uns einander kennenlernen! Sie wissen nie, welches YYC Small Business Profile Ihr neuer Favorit werden könnte.
Heute sprechen wir mit Rick Gelowitz von der Solstice Berry Farm. Wir haben a bezahlt Besuch auf dem Bauernhof im letzten Sommer für einige köstliche Saskatoons und wir planen, dieses Jahr wiederzukommen. Wenn Sie nicht auf die Farm gehen möchten, finden Sie Solstice auf Bauernmärkten in der gesamten Gegend von Calgary. Sie werden sogar Ihre Kuchen backen für Sie!
Erzählen Sie uns von Ihrem Unternehmen:
Solstice Berry Farm ist eine familiengeführte Farm, die es seit 1994 gibt. Gegründet von Rick und Marsha Gelowitz, zwei Computerfreaks aus Calgary ohne vorherige Erfahrung in der Landwirtschaft, begannen wir mit dem Anbau von Heu für den Exportmarkt, wo unser Heu wurde in Abu Dhabi an japanische Milchkühe und Rennkamele gefüttert. Wir hatten auch 100 Stück Schafe und züchteten zu dieser Zeit Lämmer.
Als der Heumarkt in den frühen 2000er Jahren zurückging, entschieden wir uns, den Heumarkt zu verlassen und konzentrierten unsere Energie neu auf den Anbau unserer Lieblingsfrucht der Welt, der Saskatoon-Beere! Wir haben unsere ersten Sträucher im Jahr 2003 gepflanzt und den Obstgarten seitdem auf 40 Morgen erweitert. Zehn Hektar des Obstgartens sind für Selbsternte bestimmt und der Rest ist unser kommerzielles Erntegebiet. Saskatoon-Beeren sind alles, was wir anbauen. Unser Hauptprodukt sind gefrorene Saskatoon-Beeren, da die Frischsaison nur drei bis vier Wochen dauert, aber wir verkaufen frisch, während sie Saison haben. Neben dem Anbau der Beeren selbst stellen wir auch eine Reihe von Mehrwertprodukten wie Marmelade, Gelee, Sirup, Saft, Vinaigrette, BBQ-Sauce und Dessert-Topping her. Der U-Pick öffnet gegen Ende der 3. Juliwoche (je nach Wetterlage) für die Öffentlichkeit, sodass Sie die Saskatoon-Hotline (403-946-4759) für aktuelle Erntebedingungen anrufen oder unsere Website besuchen können www.solsticeberryfarm.com. Sie können uns auch folgen Facebook, Twitter, or Instagram für aktuelle Informationen über das U-Pick oder einen der Märkte und andere Veranstaltungen, die wir besuchen werden.
Wir befinden uns 8 km (Luftlinie) südöstlich von Cremona, das nur eine kurze 35-minütige Fahrt von Crowfoot im Nordwesten von Calgary entfernt ist. Wir sind leicht zu finden und auf unserer Website finden Sie eine Karte mit Wegbeschreibungen. Die meiste Zeit des Jahres arbeiten nur meine Frau und ich (alias Mom & Pop) auf der Farm. Wir stellen während unserer 3-4-wöchigen Erntesaison ein paar lokale Mitarbeiter ein, aber zum größten Teil machen wir beide alles.
Worin zeichnen Sie sich aus?
Wir glauben, dass wir einige ziemlich tolle Saskatoon-Beeren anbauen! Die Leute fragen uns, ob wir auf der Farm noch andere Früchte und/oder Gemüse anbauen, und wir sagen stolz nein! Wir haben uns von Anfang an entschieden, uns ausschließlich auf den Anbau dieser Beeren zu spezialisieren. Wir haben eine Leidenschaft für Saskatoon-Beeren und möchten diese nahrhafte, gesunde Superfrucht mit allen teilen. Wir glauben auch fest daran, die Dinge richtig zu machen, daher ermöglicht es uns unser Fokus auf diese eine Frucht, unsere Energie, unser Wissen und unsere Ressourcen dem Anbau der süßesten und köstlichsten Saskatoon-Beeren zu widmen.
Was war die Inspiration, dieses Unternehmen zu starten? Woher kam Ihre erste Idee?
Als wir darüber nachdachten, aus dem Heuanbau auszusteigen, versuchten wir, an eine andere Kultur zu denken, die wir anbauen könnten. Den ursprünglichen Gedanken, Saskatoons anzubauen, muss ich meiner Frau Marsha zuschreiben. Wir hatten drei Büsche in unserem Garten und die Büsche schienen es hier auf der Farm wirklich zu mögen, also schlug sie vor, dass wir stattdessen ein paar Saskatoon-Büsche pflanzen. Sie dachte ursprünglich an vielleicht ein oder zwei Morgen. Ich war es, der sagte: „Nein, lass uns den ganzen Ort in Saskatoons pflanzen.“ Weißt du, die typische „Go big or go home“-Mentalität eines Typen. . . 😉
Wie auch immer, nach einigen ernsthaften Verhandlungen haben wir uns auf 40 Acres geeinigt, und so kamen wir zum Anbau von Saskatoons. Marsha ging dann zum Olds College, um ihr Zertifikat in Gartenbau zu machen. Sie dachte, da wir diese Dinge anbauen würden, würden wir die Wissenschaft dahinter besser verstehen.
Was war Ihr größtes Bedauern? Ihr größter Stolz oder Erfolg?
Unser größtes Bedauern war, dass wir dieses Unternehmen nicht begonnen haben, als wir viel jünger waren! Der Aufwand, der in den Anbau, die Ernte, das Reinigen und Sortieren der Früchte und darüber hinaus in die Herstellung einer ganzen Reihe von Produkten mit Mehrwert wie Marmeladen, Pasteten, Sirup, Saft usw. investiert wird, ist VIEL von harter Arbeit! Die meisten Menschen haben keine Ahnung, wie viel Arbeit in der Herstellung dieser kleinen Tüte Beeren oder dieses Marmeladenglases steckt, die sie bei uns kaufen. Jedes Jahr wird es für den Körper etwas härter, körperlich alles zu tun, was getan werden muss. Trotzdem macht es uns immer noch Spaß.
Wir sind sehr zufrieden und stolz darauf, nahrhafte, gesunde Lebensmittel anzubauen, die die Menschen genießen können. Saskatoon-Beeren sind unglaublich reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Mineralien wie Mangan, Eisen und Kalzium. Die meisten Menschen wissen nicht, dass Saskatoon-Beeren mehr Antioxidantien enthalten als Blaubeeren. Wir bekommen auch viele positive Rückmeldungen von unseren Kunden, wie sehr sie unsere Marmeladen, Kuchen und all unsere anderen Produkte genießen. Die Komplimente machen alles lohnenswert.
Wie würde normalerweise ein typischer Tag bei Ihnen aussehen? Was ist mit jetzt?
Das hängt von der Jahreszeit ab, zu der Sie fragen. Die Winterzeit ist normalerweise ruhig, aber wir planen für das kommende Jahr und stellen einige unserer Mehrwertprodukte in dieser Zeit her. Der Frühling (was wir jetzt tun) ist beschäftigt mit Beschneiden, Düngen, Rasenmähen, Reparieren von Ausrüstung, Ölwechsel an den Traktoren und anderen Dingen. Im Sommer sind wir mit all unseren Bauernmärkten beschäftigt und bereiten uns auf die Ernte vor. Die Erntezeit ist wirklich verrückt, da wir nur 3-4 Wochen haben, um die gesamte Ernte zu entfernen, zu reinigen und zu sortieren und entweder frisch oder gefroren zu verkaufen, damit wir sie später im Jahr verkaufen können. Nach der Ernte machen wir eine kurze Verschnaufpause, machen aber mit unseren Bauernmärkten bis Anfang Oktober weiter. Dann bereiten wir uns auf das Winter- und Weihnachtsgeschäft vor. Das hält uns bis Weihnachten auf Trab und dann wiederholen wir das Ganze für das nächste Jahr. Wütend!
Wie haben Sie sich an die COVID-19-Krise angepasst und wie kann die Community Sie in dieser Zeit unterstützen?
Covid-19 hat uns offensichtlich alle in unterschiedlichem Maße getroffen. Zum Glück ist niemand in unserer Familie krank geworden und wir bleiben gesund. Da die meisten unserer Einnahmen von Bauernmärkten und dem Verkauf unserer Produkte an mehreren Standorten in und um Calgary stammen, mussten wir abwarten, was AHS in Bezug auf den Betrieb von Bauernmärkten, Geschäften usw. entschieden hat. Es war großartig viel Unsicherheit in den letzten Monaten.
Aber im Laufe des Junis wurden Entscheidungen getroffen und der Weg klarer. Gott sei Dank werden Bauernmärkte stattfinden, obwohl wir Änderungen an der Art und Weise vornehmen mussten, wie wir auf diesen Märkten arbeiten. Jeder Markt hat leicht unterschiedliche Regeln, um die Sicherheit aller zu gewährleisten, daher mussten wir den Aufbau unseres Zeltes und unserer Produkte anpassen, um die neuen Regeln und Vorschriften zu erfüllen. Das bedeutet auch viel Händedesinfektionsmittel, Tücher und Gesichtsmasken. Leider bedeutet dies auch, dass wir vorerst keine Muster unserer Produkte zur Verfügung stellen können. Positiv ist jedoch, dass wir unseren ersten Markt am 4. Juni in Crossfield eröffnet haben!
Alle Landwirte, wir selbst eingeschlossen, würden die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft sehr zu schätzen wissen. Denken Sie an Ihren Lebensmitteleinkauf und kaufen Sie lokal, auch wenn dies möglicherweise nicht die billigste Option ist, da dies die örtlichen Bauernfamilien unterstützt. Im Gegenzug unterstützen wir Landwirte unsere lokalen Gemeinschaften, indem wir die Waren und Dienstleistungen, die wir für den Betrieb unserer Farmen benötigen, von anderen lokalen Unternehmen kaufen. In dieser Krisenzeit ist es wichtig, dass wir uns alle gegenseitig unterstützen.
Übrigens, unsere lang erwartete neue Website steht kurz vor der Fertigstellung und wir freuen uns riesig darüber! Die neue Website wird eine ganze Reihe neuer Informationen über uns enthalten, und unsere Farm wird auch einen neuen Online-Shop haben, in dem Kunden alle unsere Produkte bestellen und bezahlen können, und wir bieten eine kostenlose Abholung am Straßenrand auf Märkten oder eine Lieferung in und um an Calgary. Bleib dran! Wir sollten die neue Website innerhalb von ein paar Wochen starten.
Danke, Rick, dass du uns ein bisschen mehr über dein Geschäft erzählt hast, und wir wünschen dir viel Glück in diesem Sommer. Sie finden die Sonnenwende-Beerenfarm KLICKEN SIE HIER. Sie können ihnen auch folgen Facebook, Twitter, or Instagram.
Die Einführung von YYC Small Business Profiles ist eine Calgary-Serie für Familienspaß, die eine zufällige Auswahl von Unternehmen enthält, die nach Ermessen des Herausgebers aufgrund von Interesse und Neugier ausgewählt werden.
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