Der Legende nach servierte die Herzogin von Bedford, eine lebenslange Freundin von Königin Victoria, Mitte des XNUMX. Jahrhunderts einen Nachmittagstee, um ihre hungrigen Gäste bis zum Abendessen bei sich zu halten.

Dieser Schritt inspirierte einen Trend, der zur Eröffnung von Teehäusern auf der ganzen Welt führt. Nachdem ich im Laufe der Jahre viele Teehäuser besucht habe, kann ich sagen, dass es drei Zutaten gibt, die das perfekte Teehaus ausmachen: tadelloser Service, leckeres Fingerfood und Tees sowie eine Einrichtung, die ein wenig Vintage und viel Ruhe ist.

Hier ist eine Liste einiger meiner Favoriten:



Abigail's, St. Georg -Sobald meine Tochter und ich Abigail's Tea House betraten, umgab uns das bezaubernde Ambiente wie eine tröstende Decke. Es war in den großen Vogelkäfig-Kronleuchtern, die von der Blechdecke hingen, in der wunderschönen rosa und grünen Pfauentapete und in der französischen getufteten Bank neben der Tür.

Es ist nicht einfach, das perfekte Teehaus auf die Beine zu stellen, aber das Ehepaar Lorene und Ivan White hat es geschafft. Als das Paar 2012 von Toronto nach St. George zog, kauften sie das Gebäude von 1911 an der Ecke der Hauptstraße und begannen mit der Renovierung. Nach vielen Monaten verwandelten sie es in das klassische englische Teehaus, das heute existiert.

Das rosa und grüne Farbschema ist überall zu sehen, in den gestreiften Kissen, die die Bänke, die grasgrünen Wände und die hellgrünen Tische bedecken und ihm ein beruhigendes Gefühl verleihen.

Abigails Tea House - Foto Denise Davy

Abigails Teehaus – Foto Denise Davy

Sie haben auch das Menü richtig gemacht und von allen Teehäusern, die wir besucht haben, war ihr High Tea definitiv das reichlichste. High Tea (35 $ pro Person) begann mit einem kleinen Obstsalat mit geschnittenen Bananen, Trauben, Erdbeeren und Brombeeren, gefolgt von einem kleinen Teller mit Crackern, serviert mit köstlichem gereiftem Cheddar-Piment-Käse. Dann kam ein köstlicher Gartensalat mit einer Karotte, die so geschnitten war, dass sie wie eine Tulpe aussah.

Das dreistöckige Tablett war überfüllt mit fluffigen Scones, Früchten und Beeren, Devonshire-Creme und Marmelade sowie Sandwiches. Wir hatten kaum Platz für ein Dessert, zu dem köstliche Dattelquadrate, Buttertörtchen und Zuckerkekse gehörten.

Kein Teehaus ist komplett ohne eine große Auswahl an Tees und Abigail's hat mehr als 40 Loseblatt-Tees, einschließlich einer eigenen Mischung aus Raspberry Cream Earl Grey. Der Service war tadellos und das i-Tüpfelchen, das den Besuch so perfekt machte. Unser Besuch bei Abigail war eine bezaubernde Erfahrung und wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Langdon Hall, Cambridge – Wenn Sie Teehäuser wie Autos einstufen, dann könnte Langdon Hall der Cadillac sein, wegen seines eleganten Dekors und seiner wunderschönen ländlichen Umgebung. Das Herrenhaus aus rotem Backstein liegt zurückgesetzt auf einem wunderschön angelegten Garten, der sich meilenweit zu erstrecken schien. Das ursprüngliche Gebäude in Langdon Hall stammt aus dem Jahr 1898 und obwohl seitdem viele Renovierungsarbeiten durchgeführt wurden, strahlt der alte historische Charme immer noch von den Mauern aus.

Ich war als Teil einer Geburtstagsgruppe dort und wir saßen in einem der geräumigen Räume, die absolute Privatsphäre ermöglichen. Ihr Nachmittagstee (50 $ pro Person) bestand aus Buttermilch-Scones, Honigbutter, hausgemachten Konserven und Devon-Creme sowie Desserts, darunter Karottenkuchen und gewürzter Zucchini-Wurzelkuchen.

Ein zusätzlicher Bonus für die Umgebung ist, dass Sie die Desserts anschließend auf den schönen Wegen verlassen können. Während das Dekor unübertroffen war, war ich von der Speisekarte nicht so begeistert, wie ich gehofft hatte, da einige der Sandwiches etwas trocken waren und ich die Desserts etwas zu süß fand. Dennoch ist Langdon Hall ein sehr magischer Ort und perfekt für besondere Anlässe.

Taylors Teestube, Dundas – Taylor's ist zwar kleiner als Langdon, hat aber den ganzen Charme und das Ambiente seiner großen Schwester-Teehäuser. Seit mehr als 20 Jahren an der Hauptstraße von Dundas gelegen, hat die Teestube eine gemütliche Atmosphäre, die etwa 25 Personen Platz bietet und sich für lange intime Gespräche mit einem guten Freund eignet. In den Wintermonaten sorgt der Kamin für noch mehr Ambiente.

Taylors Teestube - Foto Denise Davy

Taylors Teestube – Foto Denise Davy

Der Nachmittagstee (30 USD pro Person) umfasst eine Auswahl an Teesandwiches (Eiersalat, Gurke und Lachs) sowie ein köstliches Scone mit Marmelade und Frischkäse sowie einen Dessertteller mit Makronen, Buttertörtchen und Schokolade. Es gibt mehr als genug, um es für zwei Personen aufzuteilen, was mein Freund und ich getan haben. Ich fügte die geröstete Butternut-Kürbis-Suppe hinzu, die die beste war, die ich je hatte.

Taylor's ist so beliebt geworden, dass empfohlen wird, vor Mittag zu kommen, um einen Platz zu bekommen.

Tee im Weißen Haus, Waterdown – Es sind die kleinen Dinge, die in Teehäusern eine große Aussage machen, und eines davon ist die Teetasse. Eine Sache, die mir bei Tea at the White House sofort aufgefallen ist, war, wie perfekt der Henkel der Teetasse in den Finger passt. Wie sich herausstellte, war dies einer der Gründe, warum sich die Miteigentümer und Partner Connor Skingley und Andrew May für sie entschieden haben.

Andrew sagte, dass sie mehrere getestet haben, bevor sie sich für die schönen weißen Tassen entschieden haben, was für die Liebe zum Detail spricht, die in dieses wunderschöne Teehaus gebracht wurde. Tea at the White House wurde ursprünglich 1999 im Weißen Haus (daher der Name) in der Innenstadt von Waterdown eröffnet.

Tee im Weißen Haus - Foto Denise Davy

Tee im Weißen Haus – Foto Denise Davy

Der beliebte Ort wurde ziemlich plötzlich geschlossen (es ist jetzt das Waterdown Tea House) und es war eine schöne Überraschung, als er vor zweieinhalb Jahren in der 35 Main Street North wiedereröffnet wurde. Das neue Teehaus wirkt offen und luftig mit hellgrauen Wänden, dunklem Boden und großen Fenstern.

Viele der 220 losen Teesorten sind hinter der Theke ausgestellt. Der Nachmittagstee (30 $ pro Person) besteht aus süßen englischen Scones mit englischer Sahne und hausgemachter Marmelade. Die Fingersandwiches, wie Eiersalat mit Schnittlauch, waren köstlich und das Dessert beinhaltete Zucker-Crunch-Shortbread, Schokoladenmousse und einen kleinen dreifachen Schokoladen-Brownie.

Wenn Sie Kinder unter 12 Jahren haben, bieten sie einen Prinz/Prinzessin-Tee für 19 $ pro Person an.

Abigails Tea House Goodie Tablett – Foto Denise Davy

Hohes Tablett mit Leckereien in Abigail's Tea House – Foto Denise Davy

Waterdown-Teehaus, Verwässern - Das Waterdown Tea House hat den Vorteil, dass es sich in einem wunderschönen historischen Haus mit großen Knochen befindet. Das wunderbare Ambiente älterer Häuser macht es perfekt für ein gemütliches High-Tea-Erlebnis. Es hat auch eine schöne Terrasse, die in den wärmeren Monaten geöffnet ist.

Der High Tea (30 USD pro Person) umfasst Leckereien, importierte Devonshire-Creme und Konserven sowie eine kleine Kanne losen Tee. Die krustenlosen Sandwiches aus Eiersalat, Gurke und Frischkäse, Räucherlachs auf Frischkäse und Lachspastete. Der Service ist immer perfekt mit Mitarbeitern, die Sie wie Könige behandeln.

Tee Amos, Hamilton – Wenn Sie es nicht in ein Teehaus schaffen, können Sie das Teehaus immer zu Ihnen kommen lassen. Das ist die Idee hinter dem reisenden Teehaus von Heather und Marian Peters, das sie seit Juni 2019 betreiben. Das Mutter-Tochter-Team hatte die Idee, einen Vintage-Wohnwagen zu renovieren und Geburtstage, Jubiläen, Duschen, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen auszurichten bei Menschen zu Hause und an anderen Orten.

„Wir stammen aus einer großen irischen Familie, daher war es schon immer ein Teil unseres Lebens, mit Familie und Freunden beim Tee zusammenzukommen. Wir freuen uns sehr, dass wir diese Erfahrung jetzt mit unseren mobilen Teeservices mit anderen teilen können!“

Die beiden kommen mit ihrem Anhänger zu Ihnen nach Hause oder ins Geschäft und servieren heiße Loseblatt-Tees, Eistees, lokal gerösteten Kaffee und köstliche Leckereien wie Himbeerkuchenbrötchen, Shortbread und Kekse. Für kleinere Gruppen sind auch leckere Sandwiches erhältlich.

Eine Freundin, die den Teehausanhänger zum Geburtstag bei sich zu Hause hatte, war begeistert. Wie Heather sagte: „Die Idee dahinter ist, den Menschen das Afternoon-Tea-Erlebnis nahe zu bringen, sei es bei jemandem vor der Haustür oder auf einem Sommermarkt.“

Der Preis hängt von der Anzahl der Personen und dem Ort ab.

Der Autor war Gast bei Abigail und Tea im Weißen Haus, sie haben diesen Artikel jedoch vor der Veröffentlichung nicht überprüft oder bearbeitet.

COVID-UPDATE (Stand: 3. Juni 2020)

Tea at the White House bietet für die meisten Artikel, die in ganz Kanada verschickt werden, am Freitag und Samstag eine Abholung am Straßenrand mit lokaler Lieferung nach Hause und eine Paketzustellung an. Sie haben sogar eine Bestellung in den Yukon versandt. Während ihre Türen für die Öffentlichkeit geschlossen bleiben, bieten sie von Freitag bis Sonntag Curbside von 11 bis 2 Uhr Afternoon Tea Takeaway mit Sandwiches, Süßigkeiten und Scones an. Sie planen, wieder zu öffnen, sobald dies sicher ist und haben die Empfehlungen der Gesundheitsbehörden befolgt.

Die Langdon Hall wurde für die Öffentlichkeit geschlossen, plant jedoch eine Wiedereröffnung, sobald dies sicher ist.

Taylor's Tea Room bietet bei Bestellungen, die zwischen 11:2 und XNUMX:XNUMX Uhr aufgegeben werden, eine Abgabe oder Abholung am Straßenrand an

Abigail's Tea House bietet High Tea zum Mitnehmen an und plant die Wiedereröffnung, wenn es sicher ist.

Das Waterdown Tea House bietet am Wochenende eine Abholung am Straßenrand an und plant, sein Innenrestaurant und seine Terrasse gemäß den Vorschriften für die öffentliche Gesundheit bald wieder zu eröffnen.