Neuseeland: Wo die Lämmer frei herumlaufen

Ich stehe auf einer Koppel an der Motatapu-Station in der Nähe des Lake Wanaka auf der Südinsel Neuseelands. Umgeben von flauschigen weißen Schafen habe ich eine Schäferhundpfeife zwischen den Zähnen und versuche mein Bestes, überhaupt irgendeinen Ton zu erzeugen.

Der Bauer gibt mir einige Tipps, bevor er gekonnt dem Hund pfeift, der die Schafe mit ein paar Bellen und viel Herumlaufen prompt zusammentreibt. „Warum hast du keine dieser Pfeifen?“ frage ich und nehme niedergeschlagen das Stück Metall aus meinem Mund. „Viel Übung!“ er antwortet.

Wenn es Sie schon einmal traurig gemacht hat, zu sehen, wie Nutztiere auf Futterplätzen oder in engen Gehegen gehalten werden, Sie aber trotzdem gerne Fleisch essen, dann müssen Sie nach Neuseeland reisen. Hier kommt die Fleischproduktion der idyllischen Kindheitsansicht eines Bauernhofs so nahe wie möglich.

Ich beobachtete von hoch oben in einem Hubschrauber, wie Lämmer am Berghang grasten. Sie liefen frei umher, wo nicht einmal ein Schäferhund ihnen folgte. Ich habe sogar ein paar Rehe entdeckt, die sich das Land mit ihnen teilten. Hier verstehen die Landwirte, dass das emotionale Wohlbefinden der Tiere genauso wichtig ist wie ihre körperliche Gesundheit und wie sich dies direkt auf die Qualität des produzierten Fleisches auswirkt. Ein Bauer erzählte mir, dass selbst laute Stimmen die Stresshormone bei Rindern erhöhen können, was sich auf den Geschmack des Rindfleischs auswirken kann. Deshalb sorgen sie für eine angenehme Ruhe.

Tiere, die hier aufgezogen werden, werden irgendwann verpackt Silberfarnfarmen Markenfleisch, das in den gesamten Vereinigten Staaten erhältlich ist. Ich hatte die Gelegenheit, das zu 100 % mit Gras gefütterte Rind- und Lammfleisch zu probieren und es war köstlich!

Wenn Sie den wunderschönen Lake Wanaka auf der Südinsel besuchen möchten, sollten Sie einen Aufenthalt im ... in Betracht ziehen Edgewater-Resort. Die Zimmer sind groß und verfügen über eine voll ausgestattete Küche und ein Wohnzimmer, sodass sich Familien gut aufhalten können. Genießen Sie die Aussicht auf den See oder die Berge, unternehmen Sie eine Spritztour mit dem Mountainbike oder spielen Sie vor Ort Tennis.

Wenn Geld keine Rolle spielt und Sie näher bei diesen Lämmern bleiben möchten, direkt im Schatten der Remarkables-Bergkette, dann ist das der Fall Mahu Whenua Ridgeline Homestead und Eco Sanctuary könnte der richtige Ort für Sie sein. Vermieten Sie das gesamte Gehöft für satte 25,000 US-Dollar pro Nacht, mindestens zwei Nächte. Erwarten Sie für diesen Preis absoluten Luxus, inklusive vollem Personal und luxuriösen Unterkünften.

Sie befinden sich hier in der Nähe von Queenstown, das als Abenteuerhauptstadt Neuseelands bekannt ist. Stellen Sie sicher, dass Sie sich einen guten Überblick über die Stadt verschaffen, indem Sie die nehmen Skyline-Gondel bis zum Gipfel des Bob's Peak. Von hier aus können Sie mit der Rodelbahn eine aufregende Fahrt unternehmen, die Kinder ab sechs Jahren begeistern wird. Echte Abenteuerjunkies sollten vielleicht Bungee-Jumping, Klettern, Canyoning oder Jetbootfahren buchen – Queenstown bietet jede Menge Nervenkitzel!

Wenn Sie die Dinge etwas zahmer halten möchten, finden Sie unten im Skyline-Gondel Sie finden die Kiwi Birdlife Park wo Sie einen Blick auf diesen seltenen Nationalvogel werfen können.

Ich reiste weiter zur Nordinsel und kam an der Taurapa Station in der Nähe von Napier an, um mehr über die Insel zu erfahren Atkins Ranch Lämmer. Ich traf einen anderen Landwirt, Dan Hall-Field, als wir mit Geländefahrzeugen das weitläufige Land erkundeten und zum Abschluss ein Mittagessen am Strand im Ocean Beach Cottage einnahmen. Die Schäferhunde waren winzige Punkte in der Ferne, die auf Dans Befehl hin eine Masse weißer Kleckse nach oben und über einen Bergrücken bewegten.

Der unterschiedliche Geschmack des Fleisches in Neuseeland, das wohl das beste der Welt ist, ist mit Sicherheit auf die Art der Aufzucht zurückzuführen. Eine Ernährung, die zu 100 % aus Gras besteht, und welches Gras hier jadegrün, üppig und endlos ist. Außerdem dürfen die Tiere frei herumlaufen und ein natürliches Leben führen.

Atkins Ranch-Lammfleisch ist bei Whole Foods in ganz Kanada erhältlich und wenn Sie nicht regelmäßig Lammfleisch essen, ist es an der Zeit, es auszuprobieren. Es ist lecker, vielseitig und gesund.

Ganz in der Nähe liegt Napier, wo restaurierte Art-Déco-Gebäude einem das Gefühl geben, an einem Filmset zu sein. Machen Sie einen geführten Rundgang, um mehr über die Architektur und Geschichte dieser kleinen Stadt zu erfahren, und halten Sie Ausschau nach den Wandgemälden am Meer. An regnerischen Tagen kommen Sie vorbei und schauen sich das an Nationales Aquarium von Neuseeland und treffe einen Pinguin!

Teenager werden einen Ausflug in die Geschichte genießen Napier-Gefängnis Hier können Sie an einer Führung teilnehmen und sogar ein Erinnerungsfoto machen und Fingerabdrücke nehmen lassen!

Hawkes Bay ist ein riesiges Weinanbaugebiet. Wenn Sie also alleine oder mit älteren Kindern reisen, könnte eine Weintour in Ihren Plänen enthalten sein.

Ob auf den Nord- oder Südinseln, Sie werden den Beweis für das Engagement des Landes für die Aufzucht reiner, natürlicher und zu 100 % mit Gras gefütterter Tiere sehen Neuseeländisches Rind- und Lammfleisch, das Sie als leckerstes Souvenir Ihrer Reise zu Hause in Kanada mitnehmen können.