Vermissen Sie aufgrund der COVID-Reisebeschränkungen einen der grundlegenden Bestandteile eines Reiseerlebnisses – das Essen? Vermissen Sie es, neue Köstlichkeiten auszuprobieren, die Geschichten dahinter zu lernen und dieses Wissen dann in Ihre eigene Küche zu bringen? Wenn ja, fassen Sie sich ein Herz. Wenn Sie zu den Tausenden von Kanadiern gehören, die diesen Sommer sicher auf Campingplätzen Urlaub machen, haben Sie die Möglichkeit, Ihren inneren Feinschmecker auf eine ganz neue Art und Weise zu verwöhnen.

Der Campingplatzkoch

Sie brauchen keine Erfahrung, um sich als Campingplatzkoch hervorzuheben. Sie brauchen nur ein paar grundlegende Werkzeuge, ein Feuer oder eine tragbare Wärmequelle und eine natürliche Neugier, neue Dinge auszuprobieren.

Ihre Erfahrung beginnt mit Lebensmittelsicherheit. Egal, ob Sie sich in einem Wohnmobil, Zelt oder unter freiem Himmel befinden, Ihre Proteine ​​​​und tierischen Produkte müssen jederzeit innerhalb lebensmittelechter Temperaturen bleiben. Investieren Sie in Kühlakkus, nicht nur Kühlakkus, und eine hochwertige Kühlbox. Oder, wenn Sie sich in einem Wohnmobil befinden, führen Sie die erforderlichen Wartungsarbeiten durch, um sicherzustellen, dass Ihr Kühlschrank funktioniert und der Strom eingeschaltet bleibt.

Lebensmittelsicherheit geht über die Lagerung hinaus. Ein sofort ablesbares Thermometer ist ein Muss, wenn Sie Fleisch über einer Flamme oder einem Grill zubereiten möchten. Die Kochtemperaturen am Lagerfeuer sind unvorhersehbar; Ein Thermometer zeigt an, ob das Essen fertig ist, da die Außenseite schneller verkohlen kann, als das Innere kochen kann.

Was zu versuchen

Shakshuka

Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen nach Nordafrika zu bringen. Obwohl Shakshuka ursprünglich aus Afrika stammt, findet man es überall im Nahen Osten und in Teilen Europas. Es ist ein einfaches Gericht, das über einem Lagerfeuer zubereitet werden kann, da es aus einer Pfanne und leicht zu transportierenden Zutaten wie Tomaten und Eiern aus der Dose besteht. Serious Eats hat ein gutes Shakshuka-Rezept die Sie bei Bedarf einfach anpassen können. Bringen Sie auf jeden Fall etwas hausgemachtes Brot mit, um es über dem Grill zu rösten und als Mopp für die köstliche Tomatensauce zu verwenden.

Bratpfanne Spanakopita

Nächster Halt, Griechenland. Spanakopita ist die köstliche, vegetarische griechische Handpastete, die eine herzhafte Spinat-Feta-Füllung um Schichten von knusprigem Phyllo wickelt. Die Version mit Bratpfanne macht das Verpacken jedes Päckchens einfacher und ermöglicht es Ihnen stattdessen, Schichten in der Pfanne zu bilden, bevor Sie es perfekt kochen. Um Bratpfanne Spanakopita über einem Lagerfeuer oder Grill zu genießen, stellen Sie dieses Gericht im Voraus zusammen, wickeln Sie es in Folie oder Plastik ein, entfernen Sie dann die Verpackung am Zielort und genießen Sie es am ersten Abend Ihres Campingabenteuers. Kasse dieses Rezept für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung wie man Bratpfanne Spanakopita macht.

Guter alter gegrillter Käse (und andere geröstete Sandwiches)

Gegrillter Käse ist ein Grundnahrungsmittel eines jeden Campingausflugs, aber warum nicht auf die nächste Stufe heben? Kombinieren Sie für einen leckeren Leckerbissen – und vertrauen Sie mir einfach, das funktioniert wirklich – dünne Scheiben knackigen grünen Apfels, Scheiben roter Zwiebeln und geriebenen scharfen Cheddar-Käse. Legen Sie dies in zwei Scheiben dick geschnittenen Roggen und rösten Sie es in der Pfanne, bis Sie den Käse ziehen.

Sie sind nicht auf das Grillen von Käsesandwiches beschränkt. Das Standard-PB&J erreicht mit ein wenig Grillen am Lagerfeuer neue Höhen, und wenn Sie Bananenscheiben hineinlegen, haben Sie ein komplettes, leckeres Frühstück.

Natürlich sind Smores beim Camping ziemlich obligatorisch, und dies bietet eine weitere Gelegenheit für ein gehobenes gegrilltes Sandwich. Betrachten Sie eine Smores-Bar, in der Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Marshmallows/Marshmallow-Aufstrichen, eine Vielzahl von Pralinen und süß schmeckendes Brot (Zimt-Rosinen, Pfundkuchenscheiben usw.) mitbringen und selbstgemachte S'more-inspirierte Sandwiches haben. Bulk-Scheune macht es einfach, eine Vielzahl von Schokoladen für die Füllung zu bekommen, von kleinen Aero-Minis bis hin zu milchfreien Schokoladenstückchen.

Seien Sie kreativ!

Wenn Sie sich nach den Essenserlebnissen sehnen, die das Reisen mit sich bringt, verpassen Sie nicht die Chance, währenddessen Ihr eigenes Gourmet-Erlebnis zu kreieren Aufenthalt in der Nähe von zu Hause. Mit ein paar Zutaten und ein wenig Fantasie können Sie Ihre Geschmacksknospen bequem von Ihrem eigenen Lagerfeuer aus um die Welt bringen.