La crisis de COVID-19 ha trastornado nuestro mundo de manera histórica, trayendo una tormenta de adversidad a las pequeñas empresas en Calgary. Muchas de estas empresas se encuentran ahora en una lucha crítica por la supervivencia y el futuro es incierto. Aunque el gobierno de Alberta ha anunciado medidas tentativas de "reingreso", a Family Fun Calgary le gustaría aprovechar la oportunidad para presentar y entrevistar a algunas de las empresas locales de nuestra ciudad. ¡Vamos a llegar a conocer unos a otros! Nunca se sabe qué perfil de YYC Small Business podría convertirse en su nuevo favorito.

¿Tener hambre? Lo estarás después de la entrevista de hoy con Katerina de Historias griegas! Ella y su familia manejan el camión de comida que lleva a los habitantes de Calgary a probar el auténtico souvlaki griego.

Historias griegas (Diversión familiar Calgary)

Katerina, cuéntanos sobre tu negocio.

Somos una gran empresa familiar griega que opera nuestro camión de comida griega Souvlaki en Calgary y sus alrededores, creando deliciosa comida griega para compartir con orgullo con sus familias. Hemos estado en el negocio durante 3 años, operando en festivales y eventos como vendedores de alimentos, y también gestionamos con éxito un puesto de comida griega en el mercado de Granary Road. En este momento tenemos un lugar permanente en 2534 85 Ave SE, Calgary, además de participar en otros eventos de camiones de comida. Somos orgullosos miembros de YYC Food Trucks. Nuestra especialidad es el auténtico souvlaki griego que sabe igual que los de Grecia.

Historias griegas (Diversión familiar Calgary)

¿Cuál fue la inspiración para iniciar este emprendimiento? ¿De dónde sacaste tu primera idea?

Inmigramos a Canadá hace 10 años y extrañamos el verdadero sabor griego en la comida callejera griega a la que estábamos acostumbrados. Sentimos que era injusto que los habitantes de Calgary no pudieran obtener algo real, por lo que se nos ocurrió la idea de abrir un puesto en un mercado para ver la respuesta de la gente. A la gente le encantó, y decidimos hacer que nuestro negocio fuera móvil para llegar a más personas que quieren probar el verdadero sabor griego. ¡Aquí estamos ahora con nuestro camión de comida griega!

¿Cuál ha sido tu mayor arrepentimiento? ¿Tu mayor orgullo o éxito?

Nuestro mayor arrepentimiento fue que no seguimos nuestro sueño de inmediato y pospusimos la compra de nuestro camión de comida griega durante tanto tiempo. Estamos muy orgullosos de nuestros productos y el mayor éxito que disfrutamos es la respuesta positiva de la gente. Esta es también la mayor recompensa que recibimos de nuestro negocio.

Historias griegas (Diversión familiar Calgary)

¿Cómo sería un día típico para ti normalmente? ¿Qué te parece ahora?

Antes de comenzar este negocio, trabajábamos para varias empresas en una variedad de puestos, pero ahora estamos más ocupados, más cansados, más felices y también emocionados. Lo mejor es trabajar para algo o en algún lugar que amas. Conocer gente nueva todos los días, compartir sus historias, escuchar sus historias y tener eventos exitosos con clientes felices es la mejor sensación que puede obtener de su entorno de trabajo. Ahora está ocupado, no hay fines de semana ni días festivos, pero incluso si a veces es agotador, no lo cambiaríamos por ningún otro trabajo.

¿Cómo te has adaptado a la crisis del COVID-19 y cómo puede apoyarte la comunidad en este momento?

En Greek Stories nos tomamos muy en serio la seguridad y la salud de nuestra comunidad. Recibimos instrucciones específicas de nuestro inspector de salud y las seguimos hasta el más mínimo detalle. Supervisamos de cerca todas las actualizaciones sobre el brote de COVID-19 y elaboramos planes diarios que garantizarán que nuestros productos puedan llegar a nuestros clientes de manera segura. Aceptamos pedidos por teléfono al 587-966-2222 y nuestro e-mail historias griegascalgary@gmail.com. También puede ordenar a través de las aplicaciones Uber Eats, DoorDash y Skip The Dishes y ofrecemos entrega sin contacto o recogida en la acera. ¡La comunidad puede apoyarnos ordenando nuestros productos, compartiendo nuestras publicaciones en las redes sociales y comentando para que podamos estar seguros de que estamos ofreciendo el mejor producto posible!

Historias griegas (Diversión familiar Calgary)

Yum!

Gracias, Katerina, por contarnos un poco más sobre tu negocio y te deseamos la mejor de las suertes en el futuro. Encuentra historias griegas aquí o en Facebook.

Presentamos YYC Small Business Profiles es una serie Family Fun Calgary que contendrá una selección aleatoria de empresas elegidas a discreción del editor por interés y curiosidad.


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