¿Eres una de las cientos de miles de personas que revisan tus feeds de redes sociales todos los días para ver qué tipo de nueva lista o video loco ha publicado Buzzfeed? Yo también. Hace un tiempo publicaron una lista de 23 panaderías de todo el mundo en las que debes comer antes de morir y una panadería de Edmonton — Pastelería Duquesa — hizo esa lista.
Duchess es un paraíso de repostería no tan escondido ubicado en la vibrante 124th calle. Se enorgullecen de hornear hermosos pasteles desde cero sin conservantes, ¡no es que los necesiten! Si no llegas antes de la hora punta de la pastelería, ¡cada vez te quedará menos para elegir! Llegar temprano siempre es lo mejor.
En todas las veces que he estado en Duchess puedo decir honestamente que nunca ha sido decepcionante. Nunca he sentido nada más que amor total y satisfacción hacia mis golosinas y siempre quiero volver por más.
Duchess es, en mi opinión, el lugar PERFECTO para llevar a tu pequeño a ese tipo especial de cita individual. ¿Recuerdas lo divertidas que siempre fueron las fiestas de té con tus muñecas? Duchess es así, excepto que el té y los pasteles no son imaginarios y, en lugar de hablar con una muñeca sin respuesta, puedes crear recuerdos reales con tus hijos.
Sin embargo, eso no es para hoy, hoy es el día de la fecha. Es un día soleado perfecto, la lluvia finalmente ha cesado y el ajetreo de la semana ha terminado. Después de esperar en la larga, larga fila para elegir los dulces que tanto ansiaba, encontramos una hermosa mesa para 2. Los muebles que nos rodean no combinan, pero todo encaja a la perfección; todo está en un estilo francés antiguo. Creo que mi pieza favorita es el gran aparador que se encuentra cerca de la puerta con sus exhibiciones de malvaviscos y galletas. Habiendo notado la cantidad de teléfonos con cámara, diría que a muchas otras personas también les gusta este estilo.
Duchess ofrece un pequeño menú de almuerzo durante el día, pero nunca lo he probado. A todo el mundo parece gustarle, pero sé que soy demasiado exigente para mi propio bien, así que me quedo con los dulces.
Mientras estás en una cita, compartir es lo mejor y cuando compartes no está de más tener un bizcocho de chocolate del tamaño de un puño. O tal vez un merengue muy grande y varios Macarons bellamente delicados. ¿Y tal vez una tarta también? Básicamente, lo que te estoy diciendo es que mientras estés en esta panadería de Edmonton, debes intentar todo lo que puedas para encontrar tus favoritos.
Tómese su tiempo para sentarse y disfrutar realmente de las golosinas y de la compañía de los demás. Si solo tiene unos minutos para relajarse antes de que necesite estar en otro lugar como lo hicimos nosotros, siempre, SIEMPRE lleve una caja de Macarons con usted para el viaje. Te prometo que no te arrepentirás.
Antes de salir corriendo, recomendaría una parada en Duchess Provisions, ¡la tienda adjunta donde puedes comprar ingredientes, herramientas y el libro de cocina de Duchess! Quién sabe, tal vez con la receta correcta a seguir, ¡un pastelero puede surgir de tu interior!
Por Dani Hubenig
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Publicación actualizada el 1/15/21.
