Los niños necesitan poder cocinar. O más bien los adultos necesitan saber cocinar y el mejor momento para aprender es cuando se es joven. Me casé con un hombre verdaderamente encantador que tiene la friolera de 5 comidas en las que es bueno. Cinco no es un número terrible, pero cuando, debido a las náuseas matutinas, la mera idea de hacer comida es demasiado, esta mamá previamente embarazada hubiera apreciado mucho que su esposo supiera cómo hacer algunas comidas más. Mis dos hijos son chefs emergentes. Si la capacidad de hacer panecillos de limón y semillas de amapola y un lote medio de hummus casero lo convierte a uno en un chef. Entonces, en un esfuerzo por enviar a mis hijos al mundo armados con más que la habilidad de hacer 5 comidas, estamos tomando clases de cocina juntos.

Well Seasoned en Langley ofrece una clase de cocina para padres e hijos. Este otoño, nuestra familia tomó una clase juntos: mamá, papá, 6 años y 8 años. ¡Que era una maravilla! Juntos hicimos sopa de espaguetis y albóndigas (increíblemente deliciosa), tiras de pollo crujientes con crema de mostaza (las tiras más sabrosas de la historia) y una galleta de avena con pelusa de malvavisco (la galleta era incluso mejor que mis galletas caseras con chispas de chocolate). Pasar 2 horas de tiempo dedicado uno a uno con nuestros niños, mientras aprendimos algunas habilidades nuevas, fue una experiencia que mi esposo y yo no olvidaremos pronto.

Bien sazonado

Hacer comidas, especialmente los almuerzos escolares, a veces es una experiencia monótona. Sin embargo, tenemos que alimentarnos y ¿por qué no querríamos comer alimentos frescos, sabrosos y saludables en lugar de algo que se tira en el microondas? La única forma en que los niños van a aprender a cocinar es si les enseñamos. Tomar una clase juntos facilitó el acto de enseñar a nuestros niños a cocinar. Cocinar en casa con los niños me hace volar agarrando ingredientes, mirando brevemente las instrucciones de la receta y limpiando los derrames, todo mientras grito "revuelve más lento". Tener la lección de cocina fuera de mi cocina, con todos los ingredientes extraídos y organizados para nosotros, fue el equivalente a quedarse en un hotel de 5 estrellas.

Chef Carl - Bien sazonadoNuestro instructor para la clase de cocina para padres e hijos fue el chef Carl Sawatsky. El chef hizo un excelente trabajo al marcar el ritmo de los pasos para que todos los niños pudieran seguir el ritmo y se aseguró de que todos la estuvieran pasando muy bien. Empezamos nuestra clase de 2 horas haciendo albóndigas. Al principio, a nuestros hijos no les entusiasmaba trabajar con carne cruda, pero una vez que descubrieron que las bolas de helado estaban disponibles para dar forma a las albóndigas, estaban a bordo. Me encanta que la clase tenga a los niños siendo responsables de TODO. Son los niños los que están destinados a picar las cebollas, pelar las zanahorias, cortar las verduras en dados. Si bien los padres están allí para asegurarse de que los dígitos no se destrocen, los niños son 100% prácticos. Fue desconcertante ver a mi hijo de 6 años empuñar un cuchillo enorme, pero estaba decidido y confiado. (Probablemente no ayudó que él y yo tuviéramos diferentes manos dominantes, por lo que cada corte que hacía parecía extremadamente peligroso para mi cerebro zurdo).

Después de hacer las albóndigas, pasó a la sopa. ¡Aprendí una excelente manera de hacer un ramo de guarnición! Use una rama de apio y meta todas las hierbas en el canal y ate la cuerda alrededor de todo el paquete. ¡Funcionó brillantemente! La sopa de tomate fue la mejor que he probado. ¡En serio! Estoy seguro de que no tuvo nada que ver con la 1c de crema que agregamos al final. Pero en serio, no sabía que a mi vida le faltaban espaguetis y sopa de albóndigas, ¡pero así fue! Y es posible que haya hecho la sopa varias veces desde la clase. Es tan condenadamente sabroso.

Bien sazonadoSin duda, la parte favorita de la clase de nuestros niños fue comer. Nuestro hijo menor no se dio cuenta de que estaba permitido comer. Casi se cae de la silla cuando le dijimos que podía comer todo lo que preparaba. Y aunque mis dos hijos comen la mayoría de las cosas, a veces puede ser una batalla lograr que el pequeño coma a cualquier velocidad. Amaba todo lo que hacía y lo engullía rápidamente. Estoy muy tentado de asignarle a ese niño una comida cada semana, solo para que coma más rápido (nadie debería tomar 2 horas para comer un sándwich de queso a la parrilla, un sándwich que ellos pidieron).

Una vez devorada la sopa comenzamos a hacer los filetes de pollo crocantes. Me encanta cocinar y cocino a menudo, así que estaba un poco horrorizado por una lección que aprendí en clase. Al dragar pollo (o cualquier cosa), siempre es mejor tener una mano SECA y una mano MOJADA. Tiene mucho sentido, pero no les diré cuántos años he usado ambas manos y terminé con ellas apelmazadas en una combinación de harina, huevo y pan rallado. Pero volviendo a la experiencia… los niños hicieron el dragado del pollo, los padres cocinaron la carne en el aceite caliente. El resultado final fueron filetes de pollo crujientes y jugosos que superaron a cualquiera que haya probado en el pasado.

Nuestra clase terminó con la preparación de las galletas de avena rellenas con Marshmallow Fluff. Bueno, en realidad hicimos las galletas en medio de la clase. Pero al final de la clase nos vio untando pelusa de malvavisco entre galletas de avena, pasas y chispas de chocolate increíblemente deliciosas. Estoy babeando solo de pensar en ellos. Me metí tanto en comer las galletas que olvidé por completo tomarles una foto. ¡Así de buenos eran!

Aquí hay algunos consejos para tomar una clase de cocina para padres e hijos juntos:

  1. Asegúrese de que la clase no sea la primera vez que su hijo está en la cocina. Si bien la clase tiene un ritmo para niños, avanza a un ritmo lo suficientemente rápido como para que si su hijo es nuevo en un entorno de cocina, se sienta abrumado.
  2. Lleva recipientes para las sobras. Terminas haciendo una cantidad considerable de comida y no quieres que se desperdicie. Como Well Seasoned no es un restaurante, no tienen contenedores para llevar. Lo mejor es traer la tuya. Y traiga un recipiente por plato que esté haciendo. No querrás tener que atiborrar el plato principal sobrante con el postre sobrante.
  3. Los participantes de la clase reciben un 10% de descuento en la Tienda de Alimentos Gourmet Bien Sazonados el día de su clase. Eche un vistazo a sus armarios y abastézcase de sus artículos especiales. Las especias, el chocolate gourmet para hornear, los aceites saborizados, la pasta única y mucho más son una delicia... incluso más con un descuento.
  4. Usa ropa cómoda. Estás arriba y abajo mucho. También se está estirando sobre una mesa de forma regular. Átese el cabello largo, no use sudaderas con capucha con cordones colgantes y use algo que sea genial. Estás trabajando sobre una estufa caliente.
  5. El sitio web dice que las clases son para niños de 8 años en adelante. Si tiene un hijo un poco más pequeño, llame a Well Seasoned y vea si harán una excepción. El único obstáculo para un niño un poco más joven (pero maduro) sería su altura. Deben poder alcanzar una mesa de trabajo o ser lo suficientemente altos como para remover una olla sobre la estufa.

La clase está destinada a 1 padre y 1 niño de 8 años o más. El costo es de $ 130 (eso es total para el padre y el niño). Simplemente llame a la tienda Well Seasoned de Langley para registrarse (604-530-1518). Revisar la Calendario de próximas clases de cocina bien condimentadas.

Padres e hijos cocinan juntos en Well Seasoned:

Lugar: Bien sazonado
Dirección: 117 – 20353 Avenida 64, Langley
Pagina web: www.biensazonado.ca
Facebook: www.facebook.com/WellSeasonedGourmet
Twitter www.twitter.com/wellseasoned1

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