8 raisons pour lesquelles notre famille aime le Digby Pines Resort à Digby, en Nouvelle-Écosse

Cet été, notre famille a passé un long week-end à Digby en Nouvelle-Écosse. Après avoir passé une nuit incroyable à Terrain de camping Whale Cove à Digby Neck, suivi d'une journée d'aventure Observation des baleines sur l'île Brier, nous nous sommes installés pour deux nuits de luxe à Le Digby Pines Golf Resort and Spa. Nous n'avons pas joué au golf ni au spa, mais nous avons tout de même passé un bon moment dans l'un des plus vieux complexes de la Nouvelle-Écosse. Voici 8 raisons pour lesquelles nous l'avons adoré.

1. L'emplacement
À un peu moins de 3 heures d'Halifax par la route, le village de pêcheurs de Digby se trouve sur le magnifique bassin d'Annapolis dans la baie de Fundy, avec les marées les plus hautes du monde et offrant une porte d'entrée vers de superbes spécialités culinaires, nature et expériences d'observation des baleines.

Digby est voisin de St. John, au Nouveau-Brunswick, via le nouveau Rose de Fundy traversier, et à un peu plus d'une heure de Yarmouth, qui relie la Nouvelle-Écosse à la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, via Croisières Nova Star. Nous aimons Digby en été pour ses délicieux fruits de mer, ses gens sympathiques et ses possibilités de faire du kayak et du vélo. Nous aimons aussi les festivals locaux passionnants, comme Fête du homard, Journées Pétoncles et le célèbre Wharf Rat Rally, le plus grand rassemblement de motards de plusieurs jours au Canada, selon Biker TV.

3. La piscine
La piscine extérieure chauffée du Digby Pines Resort est entourée d'un mur clos avec des piliers et du verre de style déco. La terrasse de la piscine mène à un nouvel ensemble brillant de vestiaires, de bonnes douches et à une nouvelle salle de fitness moderne avec un personnel amical et attentif à portée de main.

4. Le terrain de jeu
Avec deux balançoires, un toboggan génial, un pont bancal et une mini tyrolienne lisse, cette aire de jeux était notre grâce salvatrice chaque fois que notre tout-petit commençait à saccager la salle à manger ("Vite, emmenez-le sur l'aire de jeux pendant que je finis mon petit-déjeuner ! ”… “Vite – amenez-le à l'aire de jeux avant qu'il ne recommence à lancer des fourchettes”). Vous obtenez l'image.

Le deuxième matin, nous avons trouvé ce magnifique papillon lunaire accroché à la structure du terrain de jeu.

5. Le Sentier Nature
Derrière les Digby Pines se trouve un sentier de course / marche court mais agréable. Dans une partie du sentier, des bouleaux minces et doux dominent, créant une lumière paisible et magique. J'ai dit à mon fils de six ans que je pensais que nous pourrions être à Narnia. Ses yeux s'écarquillèrent : « Vraiment ? Nous avions un Mountain Buggy pour notre tout-petit, et il a très bien géré le sentier, mais le filet anti-mouches et le insectifuge se sont avérés utiles. Les bois autour de Digby sont assez bogués !

6. Le petit-déjeuner buffet
Nous n'avons pas été surpris de constater que le buffet du petit déjeuner au Digby Pines était une affaire de première classe, puisque nous avons eu la même expérience à l'hôtel partenaire du Digby Pines, Loge Liscombe, Il y a quelques années. Le Digby Pines et le Liscombe Lodge emploient les meilleurs chefs et écrément leurs cuisiniers et leur personnel de cuisine du célèbre programme d'arts culinaires du collège communautaire local, NSCC. Mes deux plats préférés au menu du petit-déjeuner étaient les gâteaux de poisson et les œufs Benedict.

7. Gastronomie
Bien que les enfants de 6 ans et moins mangent gratuitement, le restaurant Churchill's ressemble à un endroit pour adultes. Donc, suite à un épisode quasi-catastrophique lors de notre première nuit (syndrome du boulet de démolition des tout-petits), nous avons décidé de ne pas ramener notre enfant de deux ans. La solution: mon mari et mon tout-petit sont restés au chalet et ont dégusté de délicieux fish and chips (service de chambre au chalet!) Pendant que ma fille et moi nous sommes habillés et sommes sortis pour une soirée de rendez-vous super chic.

Churchill avait mon vin préféré : Spy Valley, ce qui m'a tout de suite mis de bonne humeur (désolé, je préfère toujours les vins néo-zélandais aux vins néo-écossais, mais je vais continuer d'essayer !). Nos repas étaient délicieux et nous avons terminé avec le dessert le plus exquis appelé le Dôme Royal: mousse au chocolat blanc dans une bombe au chocolat noir, garnie de coulis de framboise et décorée de véritables paillettes d'or. J'ai également commandé l'importante assiette de fromages locaux (fromages locaux de la Nouvelle-Écosse délicieux) et en a ramené la moitié au chalet pour mon mari.

8. Les gens et l'histoire
Le personnel du Digby Pines fait honneur au tourisme néo-écossais, combinant le professionnalisme d'un hôtel haut de gamme avec la chaleur que vous attendez des habitants des Maritimes. Les pins de Digby ont une longue histoire et une place spéciale dans le cœur de nombreuses générations de voyageurs, des golfeurs aux jeunes mariés en passant par les riches Américains qui viennent chaque année découvrir les fruits de mer et les côtes de la région d'Annapolis. Je citerai une conversation que j'ai entendue à la piscine : « Depuis combien de temps les Digby Pines sont-ils ici ? Réponse : "Je pense que ça a toujours été là".

Et donc, je terminerai cette revue de l'expérience de notre famille en vous présentant un couple très spécial que j'ai rencontré lors de notre séjour de deux nuits au Digby Pines : Marilyn et Gary Harding de Guelph, Ontario, qui se sont rencontrés au Digby Pines en 1961, sont tombés amoureux… et sont ensemble depuis. Marilyn travaillait comme préposée au snack-bar dans les quartiers du personnel (beaucoup de membres du personnel vivaient sur place), et Gary travaillait dans le magasin et conduisait également un camion. Cet été, les Harding étaient de retour à Digby pour rendre visite à leur famille et se sont rendus à The Pines pour voir comment cela avait changé. Ma conjecture? Pas beaucoup. Toujours magnifique, toujours de première classe… et toujours très spécial.

Helen Earley est une écrivaine basée à Halifax. Elle et sa famille étaient des invités du Digby Pines Golf Resort and Spa.