Tout d'abord, je n'aurais probablement pas dû me porter volontaire pour cette mission. Je ne suis pas ce que vous appelleriez un "bon boulanger". Je ne "mesure pas avec précision" ni ne "lis les recettes". Mon modus operandi en matière de cuisine est de lire un tas de recettes, de prendre l'essentiel de ce que les recettes essaient d'atteindre, de filtrer les choses que j'aime, puis de bidouiller. Cela fonctionne (généralement) lorsqu'il s'agit de plats salés. Mais la créativité et l'inventivité qui font de moi une excellente cuisinière de temps en temps et une tigresse dans le boudoir font de moi une boulangère moins que stellaire. Au moins les chiens sont contents de manger les rebuts !

Chien léchant des trucs sur le sol

pinterest_logo_rougeMon opinion sur moi-même est aussi parfois faussée. je tiens Pinterest solidement chargé de me remplir de confiance et d'idées que je n'ai pas le droit d'avoir. Il y a quelques années, je cherchais des idées de lapin sur Pinterest. Pas trop approprié pour la blague Fatal Attraction que je concevais, mais quelques jolies idées de Pâques. Ceux-ci ont été classés dans la partie « pourrait être utile un jour » de mon cerveau qui constitue beaucoup trop de ma mémoire cache.

Ouvert aujourd'hui et je suis à l'écouteng to moi-même dis que j'avais vu des idées mignonnes pour Easter collations sur lesquelles j'aimerais écrire. Googler à la folie ne me ramène pas aux choses dont je me souviens à moitié, mais ne craignez rien, gentil lecteur, car je suis beaucoup, beaucoup trop à l'aise de le faire dans la cuisine.

Premier sur la liste : poussins dans des paniers. Eh bien, les paniers sont impossibles à fabriquer, alors allons-y avec des nids. Petits poussins en pâte d'amande dans des nids de riz croustillant. Je vais simplement dérouler la pâte, la colorer, la façonner en formes reconnaissables… No, pas massepain. J'aime Peps. Ouais. Bon vieux 12 poussins de guimauve pour un dollar. Peeps sur un tas de riz croustillant. J'y suis arrivé.

Nid de Peeps
Deuxièmement, j'avais vu une idée de carottes sucrées garnissant des cupcakes cuits dans des mini jardinières en argile. Je savais que les cupcakes étaient au-dessus de mes moyens, mais je peux verser du yaourt dans des tasses, sans problème. J'aime trop les bonbons Starburst pour risquer d'acheter un sac entier juste pour les oranges (parce que j'avalerais le reste), mais j'ai trouvé des Nibs orange qui fonctionnaient bien. Les petits pots dans lesquels nous les avons plantés étaient super mignons et personne ne les a critiqués. En fait, peut-être, cloué!

Thé de Pâques Pots de carottes

Ensuite au menu, les lapins à l'avocat. Le père de mon ami nous avait un jour servi une salade de crevettes dans des avocats évidés auxquels il avait ajouté des yeux, des oreilles et un nez. C'était fantaisiste et grotesque dans une salade. Tripes de salade de crevettes? Gah. J'ai décidé de le reproduire sans crevettes.

Les deux petites filles de notre fête se tenaient devant mon plateau de lapins à l'avocat, les bras croisés dans un jugement solennel de quatre et cinq ans.

« Ils ne ressemblent pas vraiment à des lapins. Plutôt des souris ? propose le premier.

"Ou RATS!" rit le second.

« Non, ils ne le font pas ! » Je proteste (ils le font totalement) "Regardez leurs adorables queues de lapin!"

Les filles ricanent et s'enfuient. Je porte le plateau dans la salle à manger où j'ai réuni le groupe de ma mère pour le goûter. Mon fils aîné évalue la débâcle lapin/souris. "Ils n'ont même pas de moustaches." Il secoue lentement la tête et s'éloigne. Sa honte est palpable. J'y suis arrivé.

lapins aux fruits d'avocat pour pâques

Comme c'est le cas avec la plupart de mes intentions de pavage de chemin vers l'enfer, cela a commencé par une bonne idée. Ce que je retiens de l'expérience pourrait se résumer ainsi :

Les lapins à l'avocat étaient un peu un flop. J'ai utilisé des canneberges séchées pour le nez, des myrtilles séchées pour les yeux, des oreilles de cantaloup et des queues de crème fouettée. J'ai essayé de faire des moustaches en ficelle de fromage, mais elles n'arrêtaient pas de tomber, alors je les ai abandonnées.

Aussi déconcertant que la farce aux crevettes ait été la première fois que j'ai eu le plat, c'était agréable d'avoir la texture et la saveur complémentaires. Si je devais refaire les lapins, je l'ajouterais et utiliserais de la mayonnaise pour les queues. Et coupez les oreilles plus longtemps !

Les carottes du jardin ont été bien accueillies… surtout les carottes. J'ai utilisé du yogourt au citron vert (un peu verdi avec du colorant alimentaire) dans des gobelets en plastique que j'ai placés dans de petits pots de jardin. Les carottes étaient de la réglisse de pêche coupée en formes de carottes et des brins de persil enfoncés dans le haut avec un cure-dent. Fidèle, mais ça vaut le coup.

Enfin, les Peeps. Mon supermarché n'avait que des chips de riz dans de gigantesques boîtes de la taille d'un entrepôt, alors j'ai remplacé par un sac de riz soufflé biologique. En fait, je pense que cela aurait pu être un heureux accident car ils se sont avérés plutôt délicieux. J'ai pressé les friandises au riz croustillant dans des moules à muffins doublés pour rapprocher les nids et laisser les enfants aider en ajoutant les Peeps.

Enfants aidant à décorer le thé de Pâques

Indépendamment de mes faux pas dans la cuisine, j'ai des amis patients et encourageants et en ce qui concerne le jugement de l'ensemble préscolaire, j'ai développé une peau assez épaisse… Je n'ai pas appris ma leçon, je cherche déjà des idées pour Jour du Canada.

Si vous cherchez des friandises de Pâques que vous voudrez peut-être recréer, comme celle-ci :

cupcakes-de-paques-au-chocolat-facile

Ensuite, vous devriez certainement consulter le message de Lisa sur Gâteries de Pâques faciles parce que ces mini nids de cupcakes à la noix de coco ont l'air super délicieux !