Bien que Calgary ne soit pas entourée de vergers remplis de pommes rouges sucrées ou de ces cerises charnues juteuses, il existe plusieurs façons de profiter des fruits de saison autour de la ville en août et septembre. C'est encore mieux quand vous savez que vous utilisez des aliments qui pourraient autrement être gaspillés, alors prenez vos seaux et vos échelles et rejoignez la récolte communautaire de Calgary!
Vergers communautaires
Des organisations comme Enactus Calgary ont planté un certain nombre de vergers communautaires autour de la ville. Ces initiatives aident à embellir notre espace, à réduire notre empreinte carbone et à fournir des aliments nutritifs, même aux premières étapes de tels projets. Nous sommes tombés sur le Verger de la ville de Calgary au parc Ralph Klein un soir d'été il y a quelques années, et j'ai rempli un sac de délicieuses pommes crabes parfaites pour le goûter.
Le verger communautaire de la ville de Calgary au parc Ralph Klein
Récolte de Calgary
Récolte de Calgary est un projet de la Permaculture Calgary Guild qui vise à récolter des fruits locaux à partir d'arbres enregistrés dans la ville de Calgary, afin que les Calgariens puissent profiter d'une source de nourriture délicieuse et locale. Ils associent des arbres avec des fruits en excès avec des moissonneuses, pour s'assurer que la bonne nourriture ne soit pas gaspillée. Toute personne possédant un arbre fruitier peut enregistrer ses arbres si elle ne souhaite pas utiliser tous les fruits elle-même et toute personne souhaitant récolter peut s'inscrire pour savoir quand et où auront lieu les récoltes. Lorsqu'une équipe de récolteurs part, le propriétaire a droit à 1/3 de la récolte, Calgary Harvest prend 1/3 pour distribuer (pensez aux organisations alimentaires locales qui pourraient utiliser le produit), et l'autre 1/3 est divisé entre les moissonneurs. La plupart des fruits sont des pommes et des pommettes, mais parfois vous aurez des poires, des prunes et des cerises acides.
Trouvez des fruits près de chez vous
Comment entrez-vous en contact avec les fruits disponibles dans votre quartier ? Un site Web est www.fallingfruit.org. Ce site Web complet compte de nombreux emplacements à Calgary et ils se décrivent comme «une célébration de la richesse culinaire négligée des rues de notre ville». Assurez-vous de revérifier l'exactitude et de tenir compte de la éthique de la cueillette urbaine. De nombreux marqueurs sur la carte de Calgary sont également privés - assurez-vous de respecter toutes les lois concernant les intrusions.
Des aliments frais et locaux et la coopération communautaire équivaut à une communauté plus saine et moins de déchets dans notre cycle alimentaire. Joignez-vous à la récolte à Calgary cette année!
