Il y a un nouvel emplacement de Pie Junkie Bakery and Cafe qui ouvre à Crowfoot le 1er octobre 2021, juste à temps pour Thanksgiving, ce qui en fait leur quatrième emplacement en six ans.
La croissance continue de cette entreprise locale fait suite à l'ajout récent de la plate-forme de commerce électronique et du service de livraison à l'échelle de la ville de Pie Junkie, qui ont été introduits l'année dernière dans le but d'améliorer l'accessibilité et la commodité pour les clients.
Continuez à lire pour la critique de notre auteur sur l'ouverture du site de Kensington il y a quelques années.
Ils ne font plus les choses comme avant - à moins que vous ne parliez de Boulangerie et café Pie Junkie tartes sucrées et salées.
Utilisant des recettes familiales couvrant quatre générations et associant les compétences en pâtisserie de son père britannique et le génie culinaire de sa mère italienne, Nancy, la propriétaire, a lancé Pie Junkie pour partager les fabuleuses tartes de sa famille.
Je suis allé à la grande célébration d'ouverture de leur nouvel emplacement à Kensington pour goûter des éclats d'au moins 15 échantillons de Pie Junkie. Je ne peux pas penser à quand j'ai mangé un meilleur morceau de tarte (désolé, maman).
Les croûtes feuilletées et beurrées avec des morceaux de bonté caramélisés sont à tomber par terre, sans parler du bœuf, des baies et des autres friandises durables de haute qualité et d'origine locale utilisés dans leurs garnitures.
En interrogeant les autres gourmets entre les bouchées pour choisir leur sélection préférée, tout le monde a eu du mal à la réduire à trois. Ils étaient tous si bons.
Mes plats salés préférés étaient la tarte aux trois fromages et à l'oignon et la galette au brie et au chutney.
Si je devais me limiter à une tarte sucrée préférée, j'irais avec la tarte au miel salé - c'était une crème anglaise croisée avec de la crème brûlée. Le préféré de mon mari était la tarte aux cerises aigres.
Si vous êtes d'humeur multiculturelle, vous aurez envie de découvrir leur bœuf australien traditionnel, leur poulet au beurre ou leur tarte à la main jamaïcaine.
Pie Junkie Bakery and Cafe possède quatre emplacements à Calgary. Si vous avez l'occasion de visiter, nous aimerions également savoir quelles sont vos tartes préférées !
Crowfoot Crossing (ouverture le 1er octobre 2021) :
826, croissant Crowfoot NO
Falaise d'épicéa :
8 Epicéa Centre SW
Acajou
2171, boulevard Mahogany SE
Kensington :
1081, 2e Avenue N.-O.
Site Web : www.piejunkie.ca