Aller local dans l'ouest de Cuba - Varadero, La Havane, Viñales et Matanzas

C'est tellement tentant de simplement traîner à la piscine dans un tout compris mais explorez un peu, et vous trouverez quelques rares joyaux adaptés aux enfants dans l'ouest de Cuba. Découvrez davantage le vrai Cuba sur cette route circulaire des plages de Varadero à La Havane remplie d'art, à la luxuriante vallée de Viñales et à l'historique Matanzas. Voici où aller, où séjourner et où trouver de la nourriture cubaine fantastique.  

La Havane adaptée aux enfants

Étape XNUMX: Prenez un taxi pour La Havane. Il se trouve à 2 heures et demie de route de Varadero le long de l'autoroute Via Blanca. Arrêtez-vous à mi-chemin au Pont de Bacunayagua, le plus haut pont de Cuba pour une séance photo à ce point de vue panoramique. Si vous ne conduisez pas, découvrez la spécialité du restaurant : les pina coladas rafraîchissantes à l'ananas. Conseil de taxi : les vieux croiseurs chromés sont beaux, mais souffrent de pannes régulières et ne sont pas climatisés. Prenez-en un à La Havane à la place.

 

 

Restez: Éclatez-vous au Iberostar Parque Central en plein milieu de la vieille Havane. Participez tôt à une visite à pied des quatre places centrales, un trésor d'églises vieilles de cinq cents ans, d'hôtels baroques, de musées et d'art public. Les enfants adoreront se baigner dans la piscine sur le toit avec sa vue plongeante sur cette ville incroyablement photogénique et le minuscule modèle architectural de l'hôtel sur la mezzanine. Des cabines vintage couleur bonbon s'alignent juste devant les portes.

 

 

Voir: Les fans de la forteresse peuvent profiter de deux des meilleurs du port de La Havane. Se diriger vers Château de Los Tres Reyes del Morro au coucher du soleil pour une vue panoramique sur la ville et un aperçu de ce trésor du XVIe siècle, puis dirigez-vous vers les environs La Cabana, la plus grande forteresse des Amériques. Une reconstitution historique passionnante s'y déroule tous les soirs. Bouchez-vous les oreilles pour le coup de canon de cérémonie à 9h

Dîner: Le restaurant La Divina Pastora, près du parc militaire, possède ses propres canons, mais ceux-ci sont disponibles pour une inspection plus approfondie. Leur terrasse extérieure ombragée surplombe le port et ils se spécialisent dans le homard frais.

Deviation: En sortant de La Havane, assurez-vous de vous arrêter à Fusterlandia. Une explosion d'art de la mosaïque aux couleurs de l'arc-en-ciel couvre plus de 80 bâtiments dans la banlieue autrefois économiquement déprimée de Jaimanitas. C'est l'œuvre de toute une vie de l'artiste Jose Fuster qui a eu la vision de transformer son quartier, une maison à la fois, en commençant par la sienne. Ses images et sculptures fantaisistes se déchaînent sur toutes les surfaces disponibles, des murs, des sols, des toits et des escaliers aux lampadaires. Les enfants vont adorer.

Aller à la campagne : La Havane à Viñales

Deuxième étape: Les 2 heures et demie de route de La Havane à Viñales vous emmèneront à travers certains des paysages les plus époustouflants de Cuba. Des collines vallonnées recouvertes d'une épaisse végétation verte et parsemées de palmiers royaux cèdent bientôt la place à un fond de vallée plat ponctué d'affleurements arrondis de 1000 pieds de haut appelés mogotes. Faits de calcaire tendre et criblés de grottes, ils ne se trouvent presque nulle part ailleurs sur terre, faisant de la vallée de Viñales un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Séjour: La petite ville de Viñales montre des signes d'essor touristique. Les maisons traditionnelles en bois et en plâtre d'un étage sont fraîchement peintes dans des couleurs brillantes. Des restaurants et des cafés se trouvent à chaque coin de rue et un petit marché d'artisanat se tient tous les jours près de la place de l'église. Les propriétaires louent une chambre ou deux et incluent souvent les repas dans le prix. Appelé casa particulares, il y a plus de 300 de ces maisons répertoriées sur Air BnB. Trouvez celui qui convient à votre famille pour la meilleure expérience hôtelière à Viñales.

Voir: Faites une visite à pied des petites fermes, appelées finca en espagnol, avec le résident local et guide touristique Douglas Pino Correa. Demandez-le à l'office de tourisme de Viñales. Douglas est un expert de la flore et de la faune de la vallée et peut vous présenter les agriculteurs locaux en cours de route. Beaucoup d'entre eux utilisent encore le majestueux buffle d'eau noire pour labourer le sol rouge épais pour les cultures. Il y a aussi des randonnées d'escalade sur le mogotes, vélo, équitation et excursions d'observation des oiseaux disponibles.

Dîner: Des conditions de croissance presque parfaites signifient que des produits biologiques frais et sans pesticides peuvent être trouvés dans toute la vallée. Pour un repas cubain traditionnel servi en famille, essayez Ladera del Valle. Avec une salade d'avocat, du manioc rôti et des haricots noirs et du riz (bien sûr !), la spécialité de la maison est le rôti de porc préparé de différentes façons délicieuses.

 

Deviation: La Las Terrazas communauté, située dans la réserve de biosphère de la Sierra del Rosario est un endroit idéal pour se mêler aux familles cubaines. Un centre d'interprétation au Curujey Ranch vous donnera un aperçu de cette immense zone qui fut l'un des premiers grands projets de réhabilitation de Cuba. Il y a une ville coopérative modèle au bord du lac avec des écoles, des fermes, des plantations de café et la première tyrolienne de Cuba. Prenez un pique-nique et plongez dans les douces cascades de la rivière San Juan. "Comment pouvez-vous distinguer un touriste d'un Cubain ?", demande notre guide. "D'une part, les Cubains ne font jamais ça", dit-il en désignant un homme qui se tient en équilibre sur un pied, serre une serviette autour de lui et essaie de secouer son maillot de bain en même temps. « De plus, il ne sait pas que les vestiaires sont juste derrière lui ».

 

Retour à la plage : de la ville de Matanzas à Varadero

Troisième étape: Arrêtez-vous dans la ville de Matanzas sur le chemin du retour à Varadero. Cette ville portuaire souvent négligée, à seulement une heure de la zone hôtelière, vous réserve de quoi vous régaler. Connue comme la ville des ponts, pour les 17 ponts qui traversent ses trois rivières, elle possède le seul 19 entièrement préservé^th pharmacie française du siècle qui existe aujourd'hui, la Musée de la pharmacie de Matanzas.

Séjour: Les enfants de 4 à 12 ans adoreront les jeux, les soirées à thème et les activités du Star Friends Kids Club au nouveau Iberostar Bella Vista Varadero. Il y a beaucoup de plaisir aquatique avec deux pataugeoires complètes avec des toboggans dragon et baleine et ainsi que des activités de plage supervisées. Les parents adoreront les immenses chambres, les animations nocturnes, les six restaurants, les cinq bars et les deux piscines olympiques.

Voir: La ville de Matanzas offre un rare aperçu de la "religion de la cuisine" de la Santeria au château de San Severino et au musée de la Route de l'esclave. Ce site du patrimoine mondial de l'UNESCO est le plus ancien bâtiment de Matanzas, datant de 1693. Au cours des 300 années suivantes, le fort a été utilisé comme garnison, résidence pour les gouverneurs, prison et prison. Le musée retrace l'histoire tragique de l'esclavage à Cuba et célèbre l'influence et la contribution actuelles du peuple africain en promouvant sa culture, son art et ses expressions spirituelles. C'est l'un des rares endroits où les visiteurs peuvent trouver des objets rituels, des tambours et des costumes des cultes de la nature Santeria basés en Afrique.

Dîner: À dix minutes en taxi de la zone hôtelière de Varadero, Terraza Cuba offre ce qui ne peut être décrit que comme une expérience gastronomique cubaine. Appartenant auparavant à un couple canadien, ce restaurant à la pointe de la technologie élève les interprétations délicieuses de la cuisine cubaine classique à un nouveau niveau. Le service est impeccable et les touches spéciales ne manquent pas, comme leur petit bar vitré avec un système de filtration d'air où vous pourrez déguster un accord rhum et cigare après le dîner. Remarque : des lunettes de lecture sont fournies pour que vous puissiez voir la facture, qui sera très petite selon les normes canadiennes.

Deviation: Si vous avez le temps pour une excursion d'une journée au départ de Varadero, demandez à votre concierge une excursion Cubatur à la Finca Coincidencia (Coincidence Farm), à 40 minutes de route de la zone hôtelière. Hector Correa, ingénieur agronome et son épouse Odalys, historienne de l'art, ont créé un lieu magique où poterie et sculpture se mêlent aux vergers et aux champs de maïs. Avec leurs trois fils, ils ont transformé un sol épineux en une oasis pour plus de 500 variétés d'arbres, de plantes et de fleurs médicinales, ornementales et menacées. Les visiteurs peuvent visiter le jardin de sculptures en plein air (ils ont accueilli le festival d'art de la biennale de Cuba), l'atelier de poterie et la ferme avant de les rejoindre pour un délicieux déjeuner maison. « Vous mangez ce que nous mangeons », dit fièrement Hector. La ferme est un tourbillon d'activités. Hector et Odalys élèvent des poulets, des cochons, de la dinde et des abeilles en plus de diriger le studio. « Je n'ai pas la paix, mais j'ai le bonheur », dit Hector.

 

Trouvez votre bonheur dans l'ouest de Cuba. Pour plus d'informations, consultez le Allez Cuba en ligne.

Debra Smith est une rédactrice touristique de Calgary. Elle a été hébergée par l'Office du tourisme de Cuba, mais comme toujours, ses opinions sont les siennes.