L'eau salée pulvérise mon visage et je souris, m'enfonçant dans mon siège sur un petit bateau naviguant à travers l'océan Atlantique en route vers la zone de préservation du sanctuaire de Coffins Patch, qui abrite certains des meilleurs sites de plongée en apnée Middle Keys de la Floride. C'est le troisième jour de notre séjour à Hawks Cay Resort, un centre de villégiature de 60 acres sur le minuscule Duck Key, et je suis déjà épris.
Lever du soleil à Hawks Cay – Photo Shelley Cameron-McCarron
"Vous n'avez pas besoin de chaussures ici", déclare Robert, notre capitaine bronzé et pieds nus de Solé Watersports, le partenaire de sports nautiques de Hawks Cay, qui, il y a trois ans, a abandonné le froid du nord du Michigan pour vivre dans les Keys et n'a jamais regardé en arrière. Pendant un moment, je suis tenté de faire de même.
Voir c'est la magie de la vie par ces mers bleues et bleues. Les choses semblent juste différentes ici, plus détendues, en quelque sorte. C'est du moins l'ambiance à Hawks Cay, une station balnéaire tentaculaire située juste à côté de l'Overseas Highway, à deux heures au sud de Miami et à 90 minutes au nord de Key West.
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Tout est décontracté, mais soigneusement réfléchi, encore plus après une récente rénovation de 50 millions de dollars provoquée par les dommages subis par l'ouragan Irma en 2017. Le complexe a fermé pendant un an et a lancé la rénovation en mettant l'accent sur l'hôtel principal et un tout nouveau côtier. concept design. Deux nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes et le lobby lui-même est plus ouvert, plus grandiose. Les couples ont en fait reporté leurs mariages depuis plus d'un an pour qu'ils puissent dire "oui", ici.
Et je comprends. Plusieurs heures ensoleillées et nous avons succombé à la sensibilité insulaire. Et même si je ne l'ai pas emballé pour rester, je suis rentré chez moi plus patient, plus ancré. Voici ce qui fait de Hawks Cay de si bonnes vacances en famille :
Amusement pour tous les âges
Parmi les nombreuses choses bien planifiées à Hawks Cay, l'une des plus remarquables est peut-être le fait que Coral Cay Activities and Adventures est situé à quelques pas du spa Calm Waters. Hasard? Je crois que non! Les parents peuvent déposer leurs tout-petits pour un après-midi d'amusement incroyable et bruyant au Camp Hawk primé, puis se promener à côté d'un havre de détente et d'indulgence. (Essayez le soin du visage Elemis Superfood Pro-Radiance.) Pas seulement pour les plus jeunes, les adolescents aussi apprécieront Coral Cay comme un espace pour se détendre, jouer à des jeux vidéo et défier de nouveaux amis au baby-foot ou sur les terrains de sport.
Bateau pirate Hawks Cay – Photo Shelley Cameron-McCarron
Kayaks pour tous – Photo Shelley Cameron-McCarron
Les activités ne manquent pas
Avec sa propre marina, les clients peuvent louer un bateau pour faire de la plongée avec tuba dans les incroyables récifs peu profonds ou peut-être s'essayer à la pêche en haute mer ou à la plongée sous-marine. La liste des activités se poursuit sur la terre ferme avec une flotte de vélos blancs gratuits que les clients peuvent emporter pour une croisière autour de l'île, ainsi qu'une sélection de paddleboards et de kayaks à essayer. Avec cinq piscines, les clients peuvent nager dans un lagon d'eau salée, faire des vagues à la piscine du bateau pirate, ou profiter d'un moment de lecture au bord de la piscine tranquille avant un feu de joie sur la plage, ou même participer à une croisière au coucher du soleil. Hawks Cay est également la seule station balnéaire des États-Unis continentaux offrant une observation gratuite des dauphins. Le programme Dolphin Connection est une rencontre éducative où les gens peuvent se rapprocher et en apprendre davantage sur la conservation grâce à des programmes à quai et des baignades dans l'eau.
De la place pour tous
De grandes chambres familiales avec des lits superposés surdimensionnés ? Sucré! Des villas spacieuses de style maison de ville où vous pouvez amarrer votre bateau, accueillir une foule et cuisiner vos repas ? Oui s'il te plaît! Ce qui est vraiment génial avec le complexe, c'est qu'il propose des chambres adaptées à différents budgets. Les clients trouveront des options allant des chambres standard aux chambres Swish Lanai qui s'ouvrent directement sur une piscine de tranquillité réservée aux adultes jusqu'aux villas spacieuses (parfaites pour accueillir des familles plus nombreuses ou des groupes d'amis avec cuisine et chambres séparées). Chaque hiver, Hawks Cay propose une offre spéciale canadienne qui comprend un séjour dans les villas.
Chambre à lits superposés Hawks Cay - Photo Shelley Cameron-McCarron
Vue du dîner de Hawks Cay - Photo Shelley Cameron-McCarron
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Service doux
Les membres du personnel de Hawks Cay, qui portent des étiquettes de nom d'amorce de conversation avec leurs villes natales : Marathon, Montréal, Afrique du Sud, Jamaïque, Akron, sont toujours amicaux. "Mon plaisir", diront-ils en remplissant votre verre d'eau avant même que vous sachiez qu'il est trempé. Ils vous montreront la chaise la plus ombragée du Tiki Grill en disant: «Je vais prendre soin de vous», alors que vous commandez une limonade aux fraises et des tacos de poisson mahi-mahi à manger pendant que vous regardez un groupe d'adolescents prendre un stand -up paddleboards, et ils chanteront joyeusement "joyeux anniversaire" en livrant un gâteau de fête surprise à une famille réunie sur le sable sous les huttes tiki au bord du lagon.
Piscine de tranquillité de Hawks Cay - Photo Shelley Cameron-McCarron
Crocheter et cuisiner de bons plats
La vie tourne autour de l'eau dans ces régions, vous trouverez donc de nombreux fruits de mer frais sur les menus de tous les restaurants de Hawks Cay. Vous êtes allé pêcher vous-même ? Vous pouvez même rapporter votre prise au restaurant Angler & Ale, situé sur le quai, où ils la cuisineront pour vous. Attendez-vous à des repas savoureux dans les six options du complexe, du petit-déjeuner buffet au Hawks Cay Marketplace à la bisque de homard dégustée au Sixty-One Prime alors que le soleil se couche glorieusement derrière les palmiers qui se balancent. Si, comme moi, vous prévoyez de manger autant de tarte au citron vert que le temps le permet, sachez que chaque restaurant sur place propose une version légèrement différente. Tous sont bons, mais la tranche piquante de Angler & Ale a mon vote (et un amour éternel).
Le soleil se couche sur Hawks Cay, mais nous reviendrons ! Photo Shelley Cameron-McCarron
