Tarte aux pommes Pi Day

Certes, j'ai quelques tendances ringardes.

j'ai un La famille Star Wars sur ma voiture

Je suis une source de connaissances inutiles qui me rend très bien à Trivial Pursuit

Et j'aime une bonne journée à thème. Comme aujourd'hui, mars 14th qui est connu pour certains comme Pi Day.

Qu'est-ce que Pi Day que vous demandez? Bien à part une lettre dans l'alphabet grec, Pi ou π est un nombre. C'est le rapport de la circonférence d'un cercle à son diamètre et il a été calculé à plus de 10 TRILLION nombres donc utilisons 3.14 pour la simplicité. Si vous regardez le calendrier, mars 14 ou 3 / 14, c'est le jour Pi.

Alors je célèbre en faisant de la tarte. La tarte aux pommes, bien sûr, parce que si je vais être dégoûtant à propos des chiffres, je vais faire une référence oblique à Newton et à la physique pour que je puisse totalement geek et embarrasser mes enfants. Mais ils ne souffrent pas beaucoup. Ils arrivent à manger pi!

La recette que j'utilise a été concoctée au fil des années, donc je ne sais pas d'où elle vient.

Tarte aux pommes Pi Day

Tarte aux pommes Pi Day

Croûte

2 Cups farine tout usage
1 Saindoux ou shortening (parfois j'utiliserai du beurre 1 / 2 cup et du xénum 1 / 2)
1 / 2 à thé de sel
2 Tbsp eau froide
1 Tbsp vinaigre blanc
1 oeuf, légèrement battu

Couper la graisse dans la farine et saler avec des couteaux 2, un mélangeur à pâtisserie ou dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange ressemble à un gros tourteau. Mélanger les ingrédients humides et ajouter pour sécher jusqu'à ce que tout se rapproche. Diviser en morceaux 2, aplatir en rondelles, envelopper dans du papier ou du film plastique et refroidir 15 minutes.

Rouler chaque disque dans un tour. (J'aime faire ceci entre les morceaux de papier parchemin) Placez un tour sur une plaque à tarte de pouce de 8 ou de 9.

pied

6 tasses pelées, tranches de pommes. J'aime utiliser une pomme acidulée, ou mélanger quelques variétés
2 c de jus de citron
1 / 4 tasse de sucre blanc
1 càc de cannelle
1 / 4 c de noix de muscade
3 Tbsp farine
pincée de sel
1-2 Tbsp Beurre non salé (Omettre le sel si vous utilisez du beurre salé)

Dans un grand bol, verser le jus de citron sur les tranches de pomme. Remuer pour enrober. Ajouter le sucre, les épices, la farine et le sel et bien mélanger. Verser le mélange de pommes dans la croûte à tarte inférieure, parsemer le dessus des pommes avec le beurre coupé en petits morceaux, garnir de l'autre tour de tarte, en veillant à couper le trou d'évent en forme de Pi.

Cuire dans un four préchauffé 400 Degree Fahrenheit pour les minutes 20. Baisser la température à 350 Fahrenheit et cuire au four pendant 40-50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré avec de beaux jus bouillonnants épais.

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Bien que nous fassions de notre mieux pour vous fournir des informations précises, tous les détails de l'événement sont sujets à changement. S'il vous plaît contacter l'établissement pour éviter toute déception.

une réponse
  1. 14 Mars, 2014