Les meilleurs conseils pour cuisiner au camping

Hourra! Les enfants sautent avec enthousiasme quand ils entendent parler d’un plan de voyage de camping en cours de préparation. Tandis que les visions des tongs, des maillots de bain, de l'aventure, des nuits tardives, des feux de camp dansent dans la tête des tout-petits, des listes, du linge, des bagages, de la nourriture et du tangage de la tente traversent les vôtres.

Ok, maman, prenez une profonde respiration et parcourez cette liste d'astuces pour des repas de camp faciles, qui seront sûrs d'être savoureux, légèrement sains et surtout, MOINS DE TRAVAIL pour vous!

CONSEIL #1

Essayez de faire le plus de préparatifs possible à l’avance! Je sais, nous parlons de moins de travail ici, alors ne soyons pas fous avec la préparation des repas, MAIS un plat préféré, que nous soyons à la maison ou dehors, est le tacos!

Prenez des coquillages, faites frire du bœuf haché maigre, coupez du laitue et des poivrons, déchiquetez du fromage et le tour est joué! Une famille bien préparée et prête à dévorer.



CONSEIL #2

Recycler! Les enfants n'ont pas fini tous les poivrons dans vos tacos la veille? Parfait! Sortez la vieille poêle en fonte et faites-la frire avec des lanières de poulet (déjà coupées). Vous voudrez peut-être même tricher un peu plus et obtenir du poulet précuit, puis le réchauffer.

La cueillette de baies est une excellente activité et collation! Photo Leah Whitehead

La cueillette de baies est une excellente activité et collation! Photo Leah Whitehead

CONSEIL #3

Associez vos repas à une activité «amusante». Oui, nous connaissons tous les s'mores et les hot dogs autour du tour du feu. Le repas le plus facile de l'histoire du camping, non? Donnez aux enfants les lances aiguisées et la viande crue et laissez-les cuire à la flamme. Cueillir des baies est une autre façon de nourrir deux oiseaux avec un seul scone. Avant de partir pour votre aventure en camping, explorez des lieux de cueillette étroits et passez un après-midi à récolter votre dessert et vos collations! Non seulement cela brûle de l'énergie et fait perdre du temps, mais cela donne également à chacun une friandise savoureuse (vous voudrez peut-être limiter le nombre de baies qu'ils mangent - nous savons tous que les salles de bains de camping ne sont pas les meilleures!).

CONSEIL #4

Partagez la charge. Si vous campez avec un groupe de personnes, pourquoi ne pas coordonner et organiser quelque chose de fantaisie? Et par fantaisie, je veux dire un dîner complet à base de dinde préparé à la façon du camping dans (quoi d'autre?) Une poubelle! Maintenant, avant de juger, restez avec moi et vous aurez des campeurs sur la route qui suivront leur nez sur votre site digne d'un chef cuisinier.

Procurez-vous une poubelle en métal (neuve!) Et rangez-la dans votre malle (remplissez-la de sacs de couchage et d'oreillers pour préserver les effets précieux de l'emballage). Cela prend un peu de planification commune car vous devrez tous préparer les fixins et la dinde le même jour.

Dîner de dinde au camping! Photo Leah Whitehead

Dîner de dinde au camping! Photo Leah Whitehead

Une fois que vous êtes prêt pour la journée, commencez la dinde quelques heures avant de vouloir manger. Mettez du papier d'aluminium sur le sol et placez un plat en aluminium au centre de votre fosse improvisée. Il devra être suffisamment grand pour placer la poubelle sur le dessus tout en gardant un rebord sain pour les charbons ardents et le feu. Enfoncez un pieu dans le sol à travers le centre du plat. Assurez-vous que votre dinde est déjà décongelée et collez-la sur le steak avec les pattes face au sol. Ensuite, vous mettez votre poubelle sur la dinde. Empilez du charbon de bois autour de la canette sur votre bordure en papier d'aluminium et sur la canette (qui est maintenant, en fait, la partie inférieure). Éclaire ceci! Laissez-le brûler pendant quelques heures et lorsque les braises sont épuisées, soulevez la boîte de conserve (avec précaution, il fait chaud dedans!) Et vous devriez avoir un oiseau superbement bruni.

Pendant qu'ils cuisinent, vos camarades de camp peuvent préparer la farce, faire bouillir leurs pommes de terre et leurs carottes et se maquiller avec de la sauce.

CONSEIL #5

Prenez le gril! Vous avez peut-être fini par compter sur le fidèle réchaud Coleman, mais ne sous-estimez pas les merveilles que vous pouvez en retirer avec un barbecue portable qui peut être acheté pour environ 40 dans votre magasin le plus proche. Il emballe jusqu'à une petite taille et vous permet d'avoir un excellent contrôle de la température. Le ciel est la limite pour grub rapide et facile griller. Vous pouvez pré-préparer des paquets de steaks et de légumes (faits dans du papier aluminium; pas de poêlons nécessaires!), Des jambons chauds ou même faire griller des palourdes ou des brochettes.

CONSEIL #6

Enfin, dans tous les domaines, utilisez la méthode du «Keep-it-simple». Pensez à des moyens de réduire votre consommation de plats à la fois pour cuisiner et pour manger. Si possible, essayez de planifier vos repas de manière à pouvoir vous en sortir avec une poêle et une marmite. Les amuse-gueules signifient moins de nettoyage des couverts. En découpant les objets à l'avance et en les emballant dans un emballage réutilisable d'aliments à base de cire d'abeille, vous respectez l'environnement et réduisez le temps consacré à la préparation et à la cuisson des campings.

Le camping devrait consister à passer du temps avec sa famille et ses amis, sans être enchaîné au «baldaquin de la cuisine». Conservez facilement deux de vos trois repas par jour: pensez au pain grillé, aux muffins et aux fruits pour le petit-déjeuner, aux sandwichs au déjeuner (beurre de cacahuète, jambon et fromage), puis devenez un peu plus créatif avec votre souper alors que les gens se calment pour la journée. Gardez les bouteilles d'eau à portée de la main pour vous hydrater toute la journée et gardez-vous à portée de main des amuse-gueules (barres granola, chips, pommes).

Prenez-le et rendez-le facile. Utilisez votre intelligence pour vous assurer que tout le monde a de la crème solaire, qu'il reste en dehors des nids de frelons et qu'il a un bon équilibre entre saleté et hygiène au lieu de passer son temps à faire la cuisine et le nettoyage. Après tout, nous en faisons tous assez chez nous, n'est-ce pas?

Par Leah Whitehead
Leah s'est fait les dents dans le journalisme télévisé en tant que journaliste de CTV News. Elle a échangé dans son micro pour un stylo et travaille maintenant comme un écrivain indépendant et dirige une entreprise de marketing avec son mari. Elle a écrit pour Lonely Planet, CAA, AAA, Événements spéciaux canadiens et une variété d'autres périodiques touristiques. Vous pouvez la retrouver en train d'encercler ses trois enfants sous 5, tout en se balançant sur un pied et en faisant le hokey-pokey à Halifax, en Nouvelle-Écosse.

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  1. 8 mai 2019

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