Hourra! Les enfants sautent avec enthousiasme lorsqu'ils entendent parler d'un plan de voyage de camping en préparation. Tandis que des visions de tongs, de maillots de bain, d'aventures, de nuits tardives, de feux de camp dansent dans la tête des tout-petits, les listes, la lessive, l'emballage, la nourriture et le montage de la tente traversent la vôtre.
Ok maman, respire profondément et parcoure cette liste de conseils pour des repas de camp faciles qui seront sûrs d'être savoureux, légèrement sains et surtout, MOINS DE TRAVAIL pour toi !
CONSEIL #1
Essayez de faire autant de préparation que possible à l'avance ! Je sais, nous parlons de moins de travail ici, alors ne devenons pas fous avec la préparation des repas, MAIS un plat préféré, que nous soyons à la maison ou en plein air, c'est les tacos !
Ramassez des coquilles, faites frire du bœuf haché maigre, coupez de la laitue et des poivrons, râpez du fromage et le tour est joué ! Un fav fam préparé et prêt à dévorer.
CONSEIL #2
Recycler! Les enfants n'ont pas fini la veille tous les poivrons de vos tacos ? Parfait! Sortez la vieille poêle en fonte et faites-la revenir avec des lanières de poulet (déjà coupées bien sûr). Vous voudrez peut-être même tricher un peu plus et obtenir du poulet précuit, puis il ne fera que le réchauffer.
La cueillette des baies est une activité et une collation formidables! Photo Leah Whitehead
CONSEIL #3
Associez vos repas à une activité « amusante ». Oui, nous connaissons tous les s'mores et les hot-dogs autour du tour du feu. Le repas le plus simple de l'histoire du camping, n'est-ce pas ? Donnez aux enfants les lances aiguisées et la viande crue et laissez-les cuire à feu ouvert. Une autre façon de nourrir deux oiseaux avec un scone est la cueillette de baies. Avant de partir pour votre aventure de camping, explorez des lieux de cueillette proches et passez un après-midi à récolter votre dessert et vos collations ! Non seulement cela brûle de l'énergie et tue le temps, mais cela donne également à chacun une gâterie savoureuse (vous voudrez peut-être limiter le nombre de baies qu'ils mangent – nous savons tous que les salles de bains de camping ne sont pas les meilleures !).
CONSEIL #4
Partagez la charge. Si vous campez avec un groupe de personnes, pourquoi ne pas coordonner et mettre en place quelque chose de fantaisiste ? Et par fantaisie, je veux dire un dîner de dinde complet préparé à la manière d'un camping dans (quoi d'autre ?) une poubelle ! Maintenant, avant de juger, restez avec moi, et vous aurez des campeurs sur la route qui suivront leur nez jusqu'à votre site digne d'un chef cuisinier.
Procurez-vous une poubelle en métal (une neuve !) et placez-la dans votre coffre (remplissez-la de sacs de couchage et d'oreillers pour préserver l'espace d'emballage précieux). Cela demande un peu de planification commune car vous devrez tous préparer les fixins et la dinde le même jour.
Dîner de dinde au camping! Photo Leah Whitehead
Une fois que vous êtes fixé sur la journée, commencez la dinde quelques heures avant que vous ne vouliez manger. Mettez du papier d'aluminium sur le sol et placez un plat en aluminium au centre de votre fosse de fortune. Il devra être assez grand pour mettre la poubelle sur le dessus et avoir toujours un rebord sain autour pour les charbons ardents et le feu. Enfoncez un pieu dans le sol à travers le centre du plat. Assurez-vous que votre dinde est déjà décongelée et collez-la sur le steak avec ses pattes face au sol. Ensuite, vous mettez votre poubelle sur la dinde. Empilez du charbon de bois autour de la boîte sur votre bordure en papier d'aluminium et sur le dessus de la boîte (qui est maintenant, en fait, le fond). Éclaire ceci! Laissez-le brûler pendant environ quelques heures et lorsque les charbons ont brûlé, soulevez la boîte (attention, il fait chaud là-dedans !), et vous devriez avoir un oiseau magnifiquement doré.
Pendant la cuisson, vos camarades de camp peuvent préparer la farce, faire bouillir leurs pommes de terre et leurs carottes et préparer avec de la sauce.
CONSEIL #5
Prenez le gril ! Vous en êtes peut-être venu à compter sur le fidèle poêle Coleman, mais ne sous-estimez pas les choses merveilleuses que vous pouvez faire avec un gril de jardin portable qui peut être acheté pour environ 40 $ dans votre grand magasin local. Il se range jusqu'à une petite taille et vous permet d'avoir un excellent contrôle de la température. Le ciel est la limite pour des grillades rapides et faciles. Vous pouvez préparer des steaks et des packs de légumes (faits dans du papier d'aluminium ; aucune poêle nécessaire !), des hots 'n' hams ou même faire griller des palourdes ou des brochettes.
CONSEIL #6
Enfin, en toutes choses, optez pour la méthode « Keep-it-simple ». Réfléchissez à des moyens de réduire votre utilisation de plats à la fois pour cuisiner et pour manger. Si possible, essayez de planifier vos repas de manière à pouvoir vous en sortir avec une poêle et une marmite. Les amuse-bouches signifient moins de nettoyage des couverts et en coupant les choses à l'avance et en les emballant dans un emballage alimentaire réutilisable en cire d'abeille, vous êtes respectueux de l'environnement et réduisez le temps de préparation et de cuisson du camping.
Le camping devrait consister à passer du temps avec votre famille et vos amis, et non à être enchaîné à la « verrière de la cuisine ». Gardez deux de vos trois repas par jour faciles : pensez à des toasts, des muffins et des fruits pour le petit-déjeuner, des sandwichs pour le déjeuner (beurre de cacahuète, jambon et fromage), puis soyez un peu plus créatif avec vos soupers pendant que les gens se détendent pour la journée. Gardez des bouteilles d'eau à proximité pour vous hydrater tout au long de la journée et de nombreuses collations à portée de main (barres granola, croustilles, pommes).
Allez-y doucement et rendez-le facile. Utilisez votre cerveau pour vous assurer que tout le monde a de la crème solaire, qu'il reste à l'écart des nids de frelons et que tout le monde a un bon équilibre entre la saleté et l'hygiène au lieu de passer votre temps à cuisiner et à nettoyer. Après tout, nous en faisons tous assez chez nous, n'est-ce pas? Télécopieur, Nouvelle-Écosse.
