Les enfants doivent savoir cuisiner. Ou plutôt les adultes ont besoin de savoir cuisiner et le meilleur moment pour apprendre c'est quand on est jeune. J'ai épousé un homme vraiment charmant qui a un énorme 5 repas, il est bon. Cinq n'est pas un chiffre terrible mais quand, grâce aux nausées matinales, la simple idée de faire à manger est trop, cette maman précédemment enceinte aurait vraiment apprécié que son mari sache faire quelques repas de plus. Mes deux fils sont des chefs en herbe. Si la capacité de faire des muffins au citron et aux graines de pavot et un lot moyen de houmous fait maison fait de vous un chef. Donc, dans le but d'envoyer mes garçons dans le monde armés de plus que la capacité de faire 5 repas, nous prenons des cours de cuisine ensemble.

Well Seasoned in Langley propose un cours de cuisine pour parents et enfants. Cet automne, notre famille a pris un cours ensemble : maman, papa, 6 ans et 8 ans. C'était génial ! Ensemble, nous avons préparé une soupe de spaghettis et de boulettes de viande (incroyablement délicieuse), des filets de poulet croustillants avec de la crème à la moutarde (les tendres les plus savoureux de tous les temps) et un biscuit à l'avoine avec duvet de guimauve (le biscuit était encore meilleur que mes biscuits aux pépites de chocolat faits maison). Passer 2 heures de temps en tête-à-tête avec nos garçons, pendant que nous apprenions de nouvelles compétences, a été une expérience que mon mari et moi n'oublierons pas de sitôt.

Bien assaisonné

Préparer les repas – en particulier les repas scolaires – est parfois une expérience monotone. Cependant, nous devons nous nourrir et pourquoi ne voudrions-nous pas manger des aliments frais, savoureux et sains au lieu de quelque chose que vous jetez au micro-ondes ? La seule façon pour les enfants d'apprendre à cuisiner, c'est si nous leur enseignons. Prendre un cours ensemble a facilité l'acte d'enseigner à nos garçons comment cuisiner. Cuisiner à la maison avec les enfants me voit voler autour de saisir des ingrédients, jeter un coup d'œil brièvement aux instructions de recette et essuyer les déversements, tout en criant "remuez plus lentement". Faire en sorte que la leçon de cuisine se déroule en dehors de ma cuisine, avec tous les ingrédients tirés et organisés pour nous, équivalait à un séjour dans un hôtel 5 étoiles.

Chef Carl - bien assaisonnéNotre instructeur pour le cours de cuisine pour parents et enfants était le chef Carl Sawatsky. Le chef a fait un excellent travail en rythmant les étapes afin que chaque enfant puisse suivre le rythme et s'est assuré que tout le monde passait un bon moment. Nous avons commencé notre cours de 2 heures en faisant des boulettes de viande. Au début, nos enfants n'étaient pas enthousiastes à l'idée de travailler avec de la viande crue, mais une fois qu'ils ont découvert que des boules de crème glacée étaient disponibles pour façonner les boulettes de viande, ils étaient à bord. J'aime que la classe ait les enfants responsables de TOUT. Ce sont les gosses qui sont destinés à hacher les oignons, éplucher les carottes, couper les légumes en dés. Alors que les parents sont là pour s'assurer que les chiffres ne soient pas mutilés, les enfants sont à 100% pratiques. C'était énervant de voir mon enfant de 6 ans brandir un énorme couteau, mais il était déterminé et confiant. (Cela n'a probablement pas aidé que lui et moi ayons des mains dominantes différentes, donc chaque coupe qu'il a faite semblait extrêmement dangereuse pour mon cerveau gaucher).

Une fois les boulettes de viande faites, c'était sur la soupe. J'ai appris une super façon de faire un bouquet garni ! Utilisez un bâton de céleri et fourrez toutes les herbes dans le canal et attachez la ficelle autour de l'ensemble du paquet. Cela a fonctionné avec brio ! La soupe aux tomates était la meilleure que j'aie jamais eue. Sérieusement! Je suis sûr que cela n'avait rien à voir avec le 1c de crème que nous avons ajouté à la fin. Mais sérieusement, je ne savais pas que ma vie manquait de spaghetti et de soupe aux boulettes de viande, mais ça l'était ! Et j'ai peut-être fait la soupe plusieurs fois depuis le cours. C'est tellement savoureux.

Bien assaisonnéSans aucun doute, la partie préférée de la classe de nos enfants était le fait de manger. Notre plus jeune ne s'est pas rendu compte qu'il était permis de manger. Il a failli tomber de sa chaise quand on lui a dit qu'il devait manger tout ce qu'il faisait. Et bien que mes deux enfants mangent la plupart des choses, il peut parfois être difficile de faire manger le petit à toute vitesse. Il A ADORÉ tout ce qu'il a fait et l'a englouti rapidement. Je suis très tenté d'attribuer à cet enfant un repas par semaine, histoire de le faire manger plus vite (personne ne devrait prendre 2 heures pour manger un sandwich au fromage grillé, un sandwich qu'il a demandé).

Une fois la soupe dévorée, nous avons commencé à faire les filets de poulet croustillants. J'adore cuisiner et je cuisine souvent, alors j'ai été un peu horrifié par une leçon que j'ai apprise en classe. Lorsque vous draguez du poulet (ou quoi que ce soit d'ailleurs), il est toujours préférable d'avoir une main SÈCHE et une main HUMIDE. C'est tout à fait logique, mais je ne vous dirai pas combien d'années j'ai utilisé les deux mains et je me suis retrouvé avec elles recouvertes d'une combinaison de farine, d'œuf et de chapelure. Mais revenons à l'expérience… les enfants ont dragué le poulet, les parents ont fait cuire la viande dans l'huile chaude. Le résultat final était des filets de poulet juteux et croustillants qui surpassaient tous ceux que j'avais mangés dans le passé.

Notre cours s'est terminé par la fabrication des biscuits à l'avoine farcis de Marshmallow Fluff. Eh bien, nous avons en fait fait les cookies au milieu de la classe. Mais la fin du cours nous a vus enduire de peluches de guimauve entre des biscuits à l'avoine, aux raisins secs et aux pépites de chocolat incroyablement délicieux. Je bave rien que d'y penser. Je me suis tellement amusée à manger des biscuits que j'ai complètement oublié de les prendre en photo. C'est comme ça qu'ils étaient bons !

Voici quelques conseils lorsque vous suivez un cours de cuisine parents et enfants ensemble :

  1. Assurez-vous que le cours n'est pas la première fois que votre enfant est dans la cuisine. Bien que le cours soit rythmé pour les enfants, il se déplace à un rythme suffisamment rapide pour que si votre enfant est nouveau dans un environnement de cuisine, il peut se sentir dépassé.
  2. Apportez des contenants pour les restes. Vous finissez par faire une quantité importante de nourriture et vous ne voulez pas qu'elle soit gaspillée. Comme Well Seasoned n'est pas un restaurant, ils n'ont pas de contenants à emporter. Il est préférable d'apporter le vôtre. Et apportez un récipient par plat que vous préparez. Vous ne voulez pas avoir à entasser des restes d'entrée avec votre reste de dessert.
  3. Les participants au cours reçoivent 10 % de réduction au Well Seasoned Gourmet Food Store le jour de leur cours. Jetez un coup d'œil à vos armoires et faites le plein de vos articles spécialisés. Les épices, le chocolat de cuisson gastronomique, les huiles aromatisées, les pâtes uniques et bien plus encore sont un vrai régal… encore plus avec un rabais.
  4. Portez des vêtements confortables. Vous avez beaucoup de hauts et de bas. Vous êtes également en train d'atteindre une table sur une base régulière. Attachez les cheveux longs, ne portez pas de sweats à capuche avec des cordons pendants et portez quelque chose de cool. Vous travaillez sur un poêle chaud.
  5. Le site Web indique que les cours sont destinés aux enfants de 8 ans et plus. Si vous avez un enfant un peu plus jeune, appelez Well Seasoned et voyez s'il fera une exception. Le seul obstacle pour un enfant légèrement plus jeune (mais mature) serait sa taille. Ils doivent pouvoir atteindre une table de travail ou être assez grands pour remuer une casserole sur le dessus de la cuisinière.

Le cours est destiné à 1 parent et 1 enfant âgé de 8 ans ou plus. Le coût est de 130 $ (c'est le total pour le parent et l'enfant). Appelez simplement le magasin Langley's Well Seasoned pour vous inscrire (604-530-1518). Vérifiez Calendrier des prochains cours de cuisine bien assaisonnés.

Parents et enfants cuisinent ensemble chez Well Seasoned :

Où : Bien assaisonné
Adresse : 117 – 20353 64e Avenue, Langley
Site Web : www.wellseasoned.ca
Facebook: www.facebook.com/WellSeasonedGourmet
Twitter www.twitter.com/wellseasoned1

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