Depuis des années, mon voisin de palier me dit d'emmener mes enfants à Pain plat des Rocheuses. Ne vous méprenez pas, j'écoute ma merveilleuse voisine, mais pour une raison inconnue, je n'avais pas suivi ses conseils et n'avais pas dîné là-bas. Au début de décembre, j'ai corrigé cette horrible erreur et je regarde honnêtement notre calendrier de décembre chargé, essayant désespérément de déterminer quand nous pouvons nous adapter à une visite de retour.
Dès le moment où j'ai franchi les portes de l'emplacement de la rue principale, je suis tombé amoureux de Rocky Mountain Flatbread. Et c'était avant que je goûte à l'une des délicieuses créations de la cuisine. Le restaurant parvient en quelque sorte à trouver un équilibre impressionnant entre un "restaurant pour adultes" branché et funky et un lieu qui crie "les enfants sont les bienvenus". Et vraiment, les enfants sont au centre du restaurant; exciter les enfants à propos d'aliments sains et délicieux.
Saviez-vous que sur Dimanche soir les enfants peuvent-ils aider à préparer leur nourriture ? Oui, les convives plus jeunes peuvent assembler leurs propres pizzas. Le soir, nous avons visité les garnitures de la pizza comprenant du salami fait maison (ridiculement délicieux), des oignons rouges, des champignons, du poulet au pesto, de la mangue, des tomates et du fromage. Ma nouvelle pizza préférée : salami et mangue !
Je dois admettre que c'était plutôt agréable de voir nos garçons préparer leur nourriture pendant que mon mari et moi nous détendions à notre table en sirotant des cocktails (bonjour, Earl Grey Gin où avez-vous été toute ma vie ?). Nous avons eu la chance de goûter quelques-uns des délicieuses gâteries créé par Rocky Mountain Flatbread. En tête de ma liste des incontournables : la bruschetta (jamais eu une version aussi savoureuse que celle-ci), la salade aux figues et au fromage de chèvre, la pizza aux figues et au brie (le glaçage balsamique est une pure magie) et les brownies chauds au double chocolat. Sérieusement, je bave rien qu'en pensant à la nourriture que je dévoré échantillonné.
En plus de créer des aliments sains et délicieux dans un environnement adapté aux enfants, les propriétaires de Rocky Mountain Flatbread ont mis en place quelques programmes de sensibilisation. Le mardi matin (10h – 11h), les accompagnateurs d'enfants de moins de 5 ans sont invités à la Atelier Mamans & Bambins. L'événement est par don et comprend un cours de yoga et des friandises savoureuses. Le nombre de places est limité, veuillez donc appeler à l'avance pour vous inscrire. L'autre programme offert par Rocky Mountain Flatbread est Morsures de Terre, un programme scolaire offert dans tout Vancouver. L'équipe - éducateurs, nutritionnistes et agriculteurs - travaille en étroite collaboration avec des milliers d'étudiants en leur apprenant à cultiver leur propre nourriture, à créer des collations saisonnières et à gérer leurs propres marchés fermiers.
J'ai retenu la leçon : j'aurais dû écouter mon brillant voisin il y a des années. Je grimace à la pensée de tous les délicieux repas que j'ai ratés parce que je n'ai pas fait franchir les portes de Rocky Mountain Flatbread plus tôt. Bon, ça va sans dire (mais je le dis quand même), nous reviendrons bientôt !
Pain plat des Rocheuses :
Où: Rocheux Montagne Rue principale du pain plat
Adresse: 4186, rue Main, Vancouver
Téléphone: 604-566-9779
Email: info@rockymountainflatbread.ca
