COVID-19の危機は、歴史的な方法で私たちの世界をひっくり返し、カルガリーの中小企業に逆境の嵐をもたらしました。 これらの事業の多くは現在、存続のための重大な戦いにあり、将来は不透明です。 暫定的な「再入国」措置がアルバータ州政府によって発表されましたが、Family Fun Calgaryは、この機会を利用して、私たちの街の地元企業のいくつかを紹介し、インタビューしたいと思います。 お互いにもっと知り合おう！ YYCスモールビジネスプロファイルがあなたの新しいお気に入りになるかもしれないことをあなたは決して知りません。
今日はSolsticeBerryFarmのRickGelowitzと話をします。 私たちは支払った 去年の夏に農場を訪れた いくつかのおいしいサスカトゥーンのために、私たちは今年戻ってくることを計画しています。 農場に行きたくない場合は、カルガリー地域のファーマーズマーケットでソルスティスを見つけることができます。 彼らはあなたのパイを焼くでしょう for あなた！
あなたのビジネスについて教えてください：
Solstice Berry Farmは、1994年以来存在している家族経営の農場です。農業の経験がない、カルガリー出身の100人のコンピューターオタクであるRickとMarsha Gelowitzによって始められ、私たちは輸出市場向けに干し草を栽培し始めました。干し草はアブダビで日本の乳牛とレーシングラクダに餌をやるために行きました。 羊の頭もXNUMX頭あり、当時は子羊を飼っていました。
2000年代初頭に干し草市場が衰退したとき、私たちは干し草市場から撤退することを決定し、世界で私たちのお気に入りの果物であるサスカトゥーンベリーの栽培にエネルギーを集中しました。 2003年に最初の茂みを植え、それ以来果樹園を40エーカーに拡大しました。 3エーカーの果樹園はu-pick専用で、残りは私たちの商業収穫エリアです。 サスカトゥーンベリーは私たちが育てるすべてです。 新鮮な季節は403〜946週間しか続かないため、主な製品は冷凍サスカトゥーンベリーですが、季節に応じて新鮮なものを販売しています。 ベリー自体を育てるだけでなく、ジャム、ゼリー、シロップ、ジュース、ビネグレット、バーベキューソース、デザートトッピングなどの付加価値製品も製造しています。 u-pickは、4759月の第XNUMX週の終わり頃に一般公開されます（天候によって異なります）。現在の作物の状態については、サスカトゥーンホットライン（XNUMX-XNUMX-XNUMX）に電話するか、当社のWebサイトを確認してください。 www.solsticeberryfarm.com。 あなたも私たちに従うことができます Facebook, ツイッター、 or Instagram u-pickまたは市場やその他のイベントに関する最新情報については、こちらをご覧ください。
クレモナの南東8km（カラスが飛ぶように）に位置し、北西カルガリーのクロウフットから車でわずか35分です。 私たちは簡単に見つけることができ、あなたは私たちのウェブサイトで道順の地図を見つけることができます。 一年のほとんどの間、それは私の妻と私（別名Mom＆Pop）が農場で働いているだけです。 3〜4週間の収穫期には数人の現地スタッフを雇いますが、ほとんどの場合、XNUMX人ですべてを行います。
何が得意ですか？
私たちはかなり素晴らしいサスカトゥーンベリーを育てていると思います！ 農場で他の果物や野菜を栽培していないかと聞かれますが、誇らしげにノーと言います。 私たちは最初から、これらのベリーだけを栽培することに特化することに決めました。 私たちはサスカトゥーンベリーに情熱を注いでおり、この栄養価の高い健康的なスーパーフルーツをみんなと共有したいと思っています。 私たちはまた、物事を正しく行うことを大いに信じているので、このXNUMXつの果物に焦点を当てることで、私たちのエネルギー、知識、およびリソースを、最も甘く、最もおいしいサスカトゥーンベリーの栽培に捧げることができます。
このベンチャーを始めるためのインスピレーションは何でしたか？ 最初のアイデアはどこで得ましたか？
干し草の栽培から抜け出すことを考えていたとき、私たちは成長する別の作物を考えようとしました。 サスカトゥーンを育てるという当初の考えは、妻のマーシャの功績によるものです。 私たちの庭にはXNUMXつの茂みがあり、この農場では茂みが本当に気に入っているようだったので、代わりにサスカトゥーンの茂みをたくさん植えることを提案しました。 彼女はもともとXNUMXエーカーかXNUMXエーカーかもしれないと思っていました。 「いや、サスカトゥーンに植えましょう」と言ったのは私でした。 ご存知のように、典型的な男の「大きくなるか、家に帰る」という考え方です。 。 。 😉
とにかく、いくつかの真剣な交渉の後、私たちは40エーカーに落ち着きました、そしてそれは私たちがサスカトゥーンを育て始めた方法でした。 その後、マーシャは園芸の証明書を取得するためにオールズ大学に行きました。 彼女は、私たちがこれらのものを成長させるつもりだったので、私たちがそれらの背後にある科学をよりよく理解するだろうと考えました。
あなたの最大の後悔は何でしたか？ あなたの最大の誇りまたは成功？
私たちの最大の後悔は、私たちがずっと若かったときにこのベンチャーを始めなかったことです！ 作物の栽培、収穫、果物の洗浄と選別、そしてそれに加えて、ジャム、パイ、シロップ、ジュースなどの付加価値製品の全ラインを作るために費やされる努力の量はたくさんありますハードワークの！ ほとんどの人は、私たちから購入したベリーの小さな袋やジャムの瓶を作るのにどれだけの労力がかかるのかわかりません。 毎年、必要なことをすべて物理的に行うことは、体に少し厳しくなります。 それにもかかわらず、私たちはまだそれを楽しんでいます。
私たちは、人々が楽しめる栄養価の高い健康的な食品を育てることに大きな満足と誇りを持っています。 サスカトゥーンベリーは、抗酸化物質、繊維、マンガン、鉄、カルシウムなどのミネラルを非常に多く含んでいます。 ほとんどの人は、サスカトゥーンベリーがブルーベリーよりも抗酸化物質が多いことに気づいていません。 また、お客様からは、ジャム、パイ、その他すべての製品をどれだけ楽しんでいるかについて、多くの肯定的なフィードバックをいただいています。 褒め言葉はそれをすべて価値のあるものにします。
通常、あなたにとって典型的な日はどのように見えますか？ 今はどう？
それはあなたが尋ねる時期に依存します。 冬は通常静かですが、来年の計画を立てており、この時期に付加価値のある製品をいくつか製造しています。 春（私たちが今していることです）は、剪定、肥料、草刈り、機器の修理、トラクターのオイルの交換などで忙しいです。 夏になると、私たちはすべてのファーマーズマーケットで忙しくなり、収穫の準備をします。 収穫時間は本当にクレイジーです。作物全体を収穫し、洗浄して選別し、新鮮な状態で販売するか、年内に販売できるように冷凍するのに3〜4週間しかかからないからです。 収穫が終わったら、少し休憩しますが、XNUMX月の初めまでファーマーズマーケットを続けます。 その後、冬とクリスマスのセールの準備をします。 それは私たちをクリスマスまで忙しくさせ、それから私たちは来年のためにすべてを繰り返します。 ふぅ！
COVID-19の危機にどのように適応しましたか？また、現時点でコミュニティはどのようにあなたをサポートできますか？
Covid-19は明らかに私たち全員にさまざまな程度で影響を及ぼしました。 ありがたいことに、私たちの家族の誰も病気にならず、私たちは健康を維持しています。 私たちの収入の大部分はファーマーズマーケットとカルガリーとその周辺のいくつかの場所での製品の販売から来ているので、ファーマーズマーケットや店舗などの運営に関してAHSが何を決定したかを待つ必要がありました。過去数ヶ月にわたる不確実性の取引。
しかし、4月に進むにつれて、決定が下され、道がより明確になりました。 ファーマーズマーケットが進むことを感謝しますが、これらのマーケットでの運営方法を変更する必要があります。 市場ごとにルールが若干異なり、安全を確保するため、新しいルールや規制に合わせてテントや商品の設置方法を調整する必要がありました。 それはまた、多くの手指消毒剤、ワイプ、フェイスマスクを意味します。 残念ながら、当面の間、当社の製品のサンプルを提供することができないことも意味します。 明るい面としては、XNUMX月XNUMX日にクロスフィールドで最初の市場を開始しました。
私たち自身も含め、すべての農民は地元コミュニティの支援に大いに感謝します。 一番安い選択肢ではないかもしれませんが、地元の農家をサポートしているので、食べ物の購入や地元での購入について考えることは役に立ちます。 次に、私たち農家は、他の地元企業から農場を運営するために必要な商品やサービスを購入することで、地域社会を支援しています。 この危機の時代には、私たち全員が互いに支え合うことが重要です。
ちなみに、私たちの待望の新しいウェブサイトはもうすぐ行く準備ができており、私たちはそれについて非常に興奮しています！ 新しいウェブサイトには、私たちに関する多くの新しい情報が掲載されます。また、私たちの農場には、顧客がすべての製品を注文して支払うことができる新しいオンラインストアがあり、市場での無料のカーブサイドピックアップまたはその周辺での配達を提供します。カルガリー。 乞うご期待！ 数週間以内に新しいサイトを立ち上げる予定です。
リック、あなたのビジネスについてもう少し教えてくれてありがとう。今年の夏の幸運を祈っています。 あなたはソルスティスベリーファームを見つけることができます こちら。 あなたもそれらをフォローすることができます Facebook, ツイッター、 or Instagram.
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