ブリティッシュコロンビア州には、地元の人にも旅行者にも素晴らしい料理体験を提供することに専念する、素晴らしいワイン、甘美な農産物、数え切れないほどの創造的なシェフがいます。 この秋のXNUMXつの美食イベントとホットスポットをチェックしてください。
口笛を吹く人
ウェスティン–ウィスラーコルヌコピアをお楽しみください。 クレジットツーリズムウィスラーマイククレーン
コルヌコピアBlueShore Financialによって提示された、ウィスラーの壮大な食べ物と飲み物のお祝いです。 15,000日間のイベントは、毎年XNUMX月にXNUMX人以上の訪問者をリゾートに呼び込み、アマチュア愛好家から愛好家まですべての人を対象としています。 各イベント、セミナー、テイスティングでは、スキーシーズンの開幕前夜に、尊敬される業界の専門家、審査員、プレゼンターが豪華なウィスラー山岳地帯に集まります。 地元のレストラン、レストラン経営者、食品およびワイン業界を紹介およびサポートするように設計されたこのイベントは、清潔で健康的な食事セミナーからあらゆる範囲を網羅しています（ 植物ベースの美味しさ ウィスラーブラッコムのエグゼクティブシェフ、ヴォルフガングステアと一緒に、贅沢なひとときをお過ごしください（お見逃しなく 有罪の喜び：ワインとジャンクフード).
バンクーバー
歴史的に売り切れたBCのシェフズテーブルソサエティのように、地元のシーフードや社交の時代の愛好家には喜ぶ理由があります 遅い魚 カナダディナーは、今年XNUMX月にXNUMX年目となるパシフィックインスティテュートオブクリナリーアーツに戻ります。 このイベントにより、バンクーバー市民は最もインタラクティブな方法で地元の持続可能なシーフードを集めて楽しむことができます。
クレジット– BCのシェフズテーブルソサエティ–スローフィッシュディナー
夜はPICA料理の学生が用意したカナッペとサーモンセーフワインで始まります。 次に、出席者は学校のXNUMXつのプロの教育用キッチンを移動して、訪問するシェフ（主にブリティッシュコロンビア州出身で、ニューブランズウィックまでXNUMX人が歓呼します）に会い、それぞれが地元の持続可能なシーフード料理の試飲サイズの部分を提供します。 イベントをリードするのは、Pacific Institute of CulinaryArtsのエグゼクティブ料理シェフインストラクターであるシェフズテーブルソサエティのシェフ、ダレンクレイです。
クレジット– BCのシェフズテーブルソサエティ–スローフィッシュディナー
スローフィッシュカナダ（スローフードイニシアチブ）と私たちの海を保護する上でのその役割についての認識を高めるために設計されたこのイベントは、海の恵みの美しい品質と多様性にスポットライトを当てます。
ヴァーノン
オカナガンの成長する国の中心部に位置するヴァーノンのシェフは、国内で最もゴージャスな食材をすぐに手に入れることができます。 ヴァーノンでは、農場からフォークまでのレストラン、趣のあるビストロ、世俗的な味、XNUMXつ星の料理、ガストロパブ、フードトラックなどからお選びいただけます。 受賞歴のあるワイン、おいしいサイダー、上質なスピリッツ、エキゾチックなお茶ですべてを洗い流してください。 すべてが高品質の食材で作られ、ほとんどがヴァーノン地域で栽培されています。 土壌、気候、地理の影響を与える要素は、クラフト飲料業界の豊かな風味を増す独特のテロワールを生み出します。 この秋、訪問者は新しくオープンした場所で食事をすることを計画する必要があります ダポケボウル、ハワイアンポケレストラン。
私たちの個人的なお気に入りは ヴァーノンテイスティングトレイル、あなたは自分で旅行するか、ツアーオペレーターと一緒に座って料理の贅沢な午後を楽しむことができます。
