2017년 XNUMX월
내가 좋아하는 것이 하나 있다면 그것은 좋은 음식입니다. 캘거리인으로서 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 우리에게는 활기찬 음식 장면이 있습니다! 이전에 먹어보지 못한 맛있는 먹거리가 가득한 식당에 들어가는 느낌을 능가하는 것은 없습니다. 가족이 없는 도시에 사는 새내기 부모로서 저는 유감스럽게도 작년에 외식을 많이 하지 않았습니다. 그리워요. 붐비는 식당의 풍경, 소리, 냄새. 사람구경. 흐르는 와인. 다 그리워!
그래서 지난 주말에 여동생이 방문했을 때 나는 기분이 좋아지고 시내로 나갈 기회를 잡았습니다. 우리는 레스토랑을 신중하게 선택하여 우리 둘 다 전에 가본 적이 없는지 확인했습니다. 로우 바트렌디한 Hotel Arts 시내에 위치한 가 우리의 한 표를 얻었습니다. 우리는 우리를 놀라게 할 무언가를 기대하며 높은 기대치를 가지고 들어갔습니다. 우리는 실망하지 않았습니다!
다양한 베트남 퓨전 요리를 제공하는 Raw Bar의 메뉴는 흥미진진합니다. 그들의 음식은 요리 경험이며, 언니와 나는 메뉴의 약 1/4을 주문했기 때문에 권위를 가지고 말할 수 있습니다! 우리는 멋진 와인을 추천하고 잔치를 시작한 매력적으로 재미있는 웨이트리스와 함께 자리를 잡았습니다.
타로 & 파파야 슬로
사진 제공: 로우 바
저희는 에피타이저 XNUMX개를 주문했습니다. 네, 네! 소금과 후추 콜리플라워와 바삭한 고구마 롤이 먼저 주문되었고 훌륭했습니다. 우리는 딱 두 개만 먹으려고 나섰는데 다 먹고 나면 멈출 수가 없었어요! 콜리플라워가 너무 맛있어서 XNUMX인분 더 주문하고 싶었지만 언니는 무한한 지혜로 대신 새로운 품목을 주문할 것을 제안했습니다.
삼겹살 찐빵 사진 제공: Raw Bar
다른 테이블로 가는 도중에 우리가 주문한 타로와 파파야 슬로와 삼겹살 스팀 번을 큐에 넣습니다. 나는 일반적으로 어떤 종류의 슬로도 즐기지 않기 때문에 그 슬로는 그날 밤 가장 큰 놀라움이었습니다. 하지만 우리 테이블을 지나갈 때 정말 멋져 보였고 언니는 샐러드를 좋아해서 위험을 감수했습니다. 그것은 성과를 거두었습니다! 가볍고, 향기롭고, 과일향이 납니다. 그것은 계시였습니다. 적극 추천합니다.
레몬그라스 슬라이스 오리 사진 제공: Raw Bar
우리가 슬로의 시트러스 드레싱을 접시에서 거의 핥고 있을 때, 우리의 앙트레 하나가 나왔습니다. 레몬그라스 로스트 반 오리, 실례합니다. 얇게 썬 가슴살과 두툼한 짙은 고기를 접시에 담아 더 이상 원하지 않았습니다. 이것은 우리가 우리 예약을 예약했을 때 정확히 내가 추구했던 것입니다. 이 앙트레는 우리가 마을의 다른 많은 유명한 레스토랑보다 Raw Bar를 선택한 이유였습니다. 요리는 고급스럽고 트렌디한 북경 오리 같았습니다. 라이스 크레이프에 해선장 소스를 얹고 채소와 건강에 좋은 오리 고기를 얹어 미니 롤에 담았습니다. 나는 "om, nom, nom"이라는 문구가 특별히 이런 요리를 위해 만들어졌다고 믿습니다. 우리는 접시를 닦았습니다.
그리고 마지막으로 디저트인 타마린드 커드가 도착했습니다. 우리가 그것을 주문할 때 그것이 무엇인지 몰랐습니다. 사실 우리가 삼켜버린 지금이 어땠는지는 아직 모르지만 주문하고 다시 흡입했습니다. 당신이 알아야 할 전부입니다! 젤이나 단단한 푸딩이었습니다. 여하튼, 그것은 크림 같았고 매콤했으며 맛있는 붉은 쿨리를 동반했습니다. 그것은 우리 저녁에 완벽하게 가벼운 최종 메모를 남겼습니다.
거의 3시간 동안의 저녁 식사가 끝날 무렵, 언니와 나는 우리가 선택한 Raw Bar에 만족하고 행복했습니다. 우리는 서버에게 그녀의 완벽한 태도와 멋진 와인 제안에 팁을 주고 차로 향했습니다.
Hotel Arts를 나오면서 같은 복도에 위치한 또 다른 레스토랑인 Yellow Door에 빠질 뻔했습니다. 그것은 내가 본 가장 미친 콧수염 중 하나를 가진 호스트가 우리가 조사할 수 있도록 허용한 매혹적인 기발한 장식을 가지고 있었습니다. Raw Bar에서의 잔치의 좋은 분위기 때문인지는 모르겠지만 우리는 믿을 수 없을 정도로 매료되었습니다. 가까운 장래에 Hotel Arts를 다시 방문할 것 같습니다. 노란 문, 우리가 당신을 위해 가고 있습니다! www.rawbaryyc.ca.
케일리 맥도날드가 각본을 맡은 작품
Kaeleigh MacDonald는 인기 있는 불임 블로그를 운영합니다. 임신하지 않은 닭 여기서 그녀는 "잉태하려고 하는" 야생 세계에 대한 사색을 씁니다. 그녀는 B.Ed를 보유하고 있습니다. 현재 그녀는 대부분의 시간을 유아를 즐겁게 하고 캘거리를 탐험하며 보내고 있지만 교육 심리학 및 문화 인류학 석사입니다. 케일리 팔로우 페이스북 과 트위터.
