자메이카 먹기 - 5 자메이카 음식 당신은 건너 뛰고 싶지 않을 것입니다!

자메이카에서 ​​저녁 식사를 할 때, 열대 지방의 지리적 특징, 다양한 역사, 현대 문화적 조류 등 섬의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다. 일부 자메이카의 음식은 온 가족이 먹을 수있는 음식 중 일부는 엄마와 아빠 만 먹을 수있는 음식입니다. 다음은 자메이카 여행의 다섯 가지 음식 렌즈입니다.

저녁 식사는 곧 Bluefields Bay Villas에서 제공 될 것입니다. 사진 Adan Cano Cabrera

저녁 식사는 곧 Bluefields Bay Villas에서 제공됩니다. 사진 Adán Cano Cabrera

Ackee

베이컨과 달걀은 잊어 버려. 자메이카에서는 선택의 여지가있는 아침 식사는 국수와 소금물, 국가 요리입니다. 원래 서 아프리카에서, ackee는 16 세기에 노예선에 섬에 그 방법을 만들었을 가능성이 높습니다. 그러나이 과일은 자메이카 출신이 아니지만 자메이카는 다른 나라처럼 그것을 채택했습니다. 자메이카에서의 첫 아침에 Iberostar Rose Hall에서 아침 식사로 ackee와 saltfish를 즐겼습니다. 나는 결코 전에 ackee을 가지지 않고 있었고, 짜임새가 스크램블 드 에그와 매우 흡사하다는 것을 발견하기 위해 놀랐다.



럼 주

자메이카 럼주는 해변을 떠나기에 가치가있어 매우 좋습니다. 아이들에게서 벗어날 수 있다면 증류소 투어를 꼭 가져보십시오. Appleton Estate는 1749에 설립되었습니다. 이 공장은 미국에서 가장 오래된 설탕과 증류주로 지속적인 생산을하고 있으며, 현재의 마스터 블렌더는 세계 최초의 여성 인 조이 스펜스 (Joy Spence)입니다. Appleton에 도착하자마자 환영 음료가 제공되는 바에 연결됩니다. 도착 폭풍우 골짜기,이 유산의 버전은 어둠과 폭풍우, 그리고 자리를 잡고 거대한 창문을 통해 활기찬 녹색 산들의 그림 같은 경치를 즐기십시오. 양방향 가이드 투어가 진행되면 지팡이에서 컵까지 럼주 생산에 대해 배우게됩니다. 당신은 아마도 당신이 처리 할 수있는 것보다 많은 럼 샘플을 제공받을 것이고 당신은 사탕 수수와 갓 짜낸 사탕 수수 주스를 시험해 볼 것입니다. Appleton의 사탕 수수는 특히 쾌적하고 복잡한 맛을 지니고 있으며, 이는 부동산이 훌륭한 럼을 생산하는 주요 이유 중 하나입니다.

애플 턴 (Appleton)은 50 년 역사의 럼주를 보유하고 있으며, 세계에서 가장 오래된 배럴 럼 (barrel-aged rum)이다. 사진 Adán Cano Cabrera

애플 턴 (Appleton)은 50 년 역사의 럼주를 보유하고 있으며, 세계에서 가장 오래된 배럴 럼 (barrel-aged rum)이다. 사진 Adán Cano Cabrera

얼간이

닭고기 만이 아닙니다. 저크 고기와 돼지 고기도 맛볼 가치가 있습니다. 고기를 절인하거나 건조한 문지르기로 스카치 보닛 고추와 딸기를 곁들인 향신료 혼합물을 피우십시오. 저크의 기원은 영국인이 자메이카를 침략하고 스페인이 도망 쳤을 때 17 세기로 거슬러 올라가 노예를 떠난다. 영국인에 잡히지 않기 위해,이 노예들은 토착민 인 타 이노 (Taíno)와 섞인 산으로 도피하여 아프리카 요리 기술과 토속 재료를 사용하여 야생 돼지 요리를 천천히했습니다. 오리지날 저크 레시피가 시간이 지남에 따라 바뀌 었습니다. 이제는 각 요리사가 고유 한 느낌을 가지고있는 것으로 보입니다. 우리 가족과 내가 샘플로 만든 모든 버전이 맛있는 동안, 우리가 가장 좋아하는 것은 Border Jerk에있었습니다. 현지인들에게 인기있는 자메이카의 루체아 (Lucea)에있는 캐주얼 한 길가 얼간이. 축제 - 약간 달콤한 옥수수 덤 플링은 유명한 측면이지만, 내 입맛에 따르면, 두껍고 바삭 바삭한 튀김 빵 껍질은 훨씬 좋습니다.

Bluefields Bay Villas의 아침 커피 한잔을위한 완벽한 장소. 사진 Adán Cano Cabrera

Bluefields Bay Villas의 아침 커피 한잔을위한 완벽한 장소. 사진 Adán Cano Cabrera

커피

세계에서 가장 유명한 커피는 자메이카 블루 마운틴에서 재배됩니다. 다음은 자메이카 문화의 이러한 측면에서 마시는 3 가지 방법입니다. (1) Island Route의 Blue Mountains 로의 자전거 여행. 블루 마운틴 커피를 끓이는 컵으로 자메이카 브런치를 씻어 낼 것입니다. 당신은 폭포 밑에서 수영을하고 산허리를 포옹하는 커피 농장을 보게 될 것입니다. (2) 축제에 참여하십시오. 3 월부터 23-25, 2018, 취임식 Blue Mountain Coffee Festival은 barista 데모, Reggae 공연 등으로 유명합니다. (3) 커피 한 잔을 들고 청록색 물을 볼 수있는 곳에 아름답게 자리 잡고, 원한다면 설탕과 우유를 넣고 천천히 한 모금 마신다. 나는 가족 친화적이고 비교할 수 없을 정도로 아름다운 Bluefields Bay Villas에 머무르면서 좋아하는 달콤하고 강한 컵을 즐겼습니다.

Gizzada는 지각의 가장자리가 끼어서 꼬집음 (pinch-me-round)이라고도합니다. 사진 Adán Cano Cabrera

Gizzada는 지각의 가장자리가 끼어서 꼬집음 (pinch-me-round)이라고도합니다. 사진 Adán Cano Cabrera

코코넛

자메이카의 해변에서의 밤 오초 리오스 (Ocho Rios)는 우리 가족에게 코코넛 드랍스, diced 코코넛, 생강, 갈색 설탕을 가져 오는 사탕과 같은 많은 자메이카 코코넛 과자를 맛볼 수있는 기회를 제공했습니다. gizzada, 매콤한 코코넛을 담은 타르트 렛; 맛있는 분홍색 직사각형의 형태로 단 맛있는 아이를 좋아하는 강판 케이크; 그리고 마카롱 - 내가 좋아하는 - 씹는하고 즐겁게 달콤한 코코넛 orbs입니다. 그러나 자메이카에서는 코코넛이 달콤한면에서만 제공되는 것이 아닙니다. 짭짤한 맛을 원한다면 "엎어진"상태로 조리 된 생선 및 야채 스튜를 내리 쬐면 코코넛 밀크베이스가 두꺼운 커스터드가됩니다. 물론 자메이카로가는 여행은 적어도 자메이카의 팔로 불리는 유비쿼터스 쌀과 완두콩을 여러 번 먹지 않아도 완료되지 않습니다. 즉, 비둘기 완두콩 또는 강낭콩이 코코넛 밀크에서 조림되었습니다.

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