일부 모험은 너무 가까운 숨겨진 보석으로 인도하여 어떻게 숨겨져 있었는지 궁금합니다. 우리는 노바 스코샤 얼타운에서 이러한 보석 중 하나를 찾았습니다. 우리는 발견 슈가 문 농장.
XNUMX월은 '단풍'을 말할 때 딱 한 가지를 의미합니다. 액체 금이 깨어나고 수액 라인이 흐르고 팬케이크가 웃고 있습니다.
우리 아이들은 메이플 시럽이 단풍나무에서 나온다는 것을 알게 되자마자 메이플 농장으로의 당일 여행을 위해 '펌핑'했습니다. 도시에서 조금만 가면 Truro를 지나면 Sugar Moon Farm이 있습니다. Sugar Moon의 통나무집 레스토랑에 들어서면 바로 그 따뜻함, 집 같은 느낌을 받게 됩니다. 어린 시절의 친숙함을 떠올리게 하는 친숙한 단풍나무의 향기일 수도 있고, 아늑한 벽난로일 수도 있고, 우리를 그녀의 집에 손님인 것처럼 느끼게 해 준 은혜로운 서버 Gina일 수도 있습니다.
우리는 팬케이크와 메이플 시럽을 기대하고 있었습니다. 우리가 얻은 것은 이 지방 최고의 레스토랑과 견줄 수 있는 식사였습니다. 우리는 메이플 드링크로 시작했습니다. 커피와 메이플 휘핑크림, 메이플 설탕, 강력 추천하는 맛있는 메이플 토닉을 곁들인 핫 초콜릿! 그 뒤를 '오븐에서 바로 꺼낸' 따뜻한 비스킷과 메이플 버터가 따랐습니다. 우리는 메이플의 사랑을 확실히 느끼고 있었습니다. 쇼의 스타인 버터밀크 팬케이크, 메이플 구운 콩, 메이플 머스타드를 곁들인 녹부어스트 소시지 – 모두 블루베리 설탕에 절인 과일, 메이플 글레이즈드 피칸, 메이플 휘핑 크림 및 메이플 시럽을 얹었습니다. 다음 손님을 위해 단풍을 남겨야겠죠? 나는 우리가 이와 같은 메이플 식사를 경험한 적이 없다고 확신합니다. 우리는 여분의 넉넉한 양으로 배를 채웠지만 한 조각도 낭비할 수 없었습니다!
다음으로 우리는 Linda가 해석실을 통해 우리를 데려갔던 Sugar Camp Tour를 떠났습니다. '슈가문 이야기'와 메이플 시럽이 어떻게 만들어지는지 알아보았습니다. Linda는 거의 '메이플 마법사'이며 우리는 불과 한 시간 전보다 메이플 시럽에 대해 훨씬 더 똑똑해진 느낌을 받았습니다! 이 투어에서는 매혹적인 노바 스코티안 단풍나무 역사에 대해 듣고 수액 라인이 어떻게 작동하는지, 그리고 수액이 장작불 위에서 마법처럼 우리가 너무나 사랑하는 순수한 메이플 시럽으로 변하는 방법을 배우게 될 것입니다!
이제 투어의 다음 부분을 위해 한 그룹의 사람들을 다른 지역으로 이동하려는 경우 항상 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 이를 수행하는 매우 효율적인 방법은 "밖에서 나를 따라 눈 위의 메이플 시럽을 먹으십시오"라고 말하는 것입니다. 그것이 Linda가 아이들을 빠르게 움직이게 하고 어른들이 멀지 않은 방법입니다. 물론 이것은 오늘의 하이라이트였습니다! 우리는 따뜻한 메이플 시럽을 눈 위에 굴려서 롤리팝으로 변형시켰습니다. 우리 아이들은 이제 공식적으로 아침 식사 음식이라고 선언했습니다!
그 모든 단풍 이후, 산책은 확실히 순서가 있었습니다! 우리는 수액선을 따라 오두막과 수도꼭지를 따라 눈 덮인 아름다운 설탕 단풍나무 숲을 하이킹했습니다. Sugar Moon Farm은 주차장에서 바로 시작되는 Rogart Mountain Trail에 바로 있습니다! 눈이 거의 내리지 않은 노바스코샤의 겨울을 보낸 후, 우리는 신선한 눈이 흩날리는 슈가문에 도착하여 운이 좋았고 아름다운 숲속 산책을 즐겼습니다. 이제 여름에 슈가문을 방문하여 이 아름다운 트레일을 하이킹하고 싶고, 물론 우리의 동기는 슈가문 레스토랑에서 맛있는 단풍으로 하루를 마무리하는 것입니다!
노바스코샤의 설탕 시즌은 XNUMX월 말에서 XNUMX월 중순 사이의 봄입니다. 즉, 메이플 시럽이 생산되고 끓는 동안 슈가 문을 방문하고 싶다면 지금 가십시오! 그러나 Sugar Moon의 아름다운 점은 연중 무휴라는 것입니다! 메이플 식사를 즐기고 설탕 캠프 투어를 경험하고 일년 중 언제든지 눈 위에 메이플 시럽을 먹을 수 있습니다. 얼마나 멋진가요? 우리는 이미 다음을 방문하여 노바스코샤 북부로의 여름 여행을 계획하고 있습니다. 빅토리아 공원, 하이킹 트레일 그리고 물론 방문 슈거 달!
Sue Dinham은 핼리팩스에 거주하는 작가입니다. 그녀는 Sugar Moon Farms의 손님이었습니다.
