물론, 나는 약간의 괴상한 경향이 있습니다.
나는이 스타워즈 가족 내 차에
나는 Trivial Pursuit를 꽤 잘하게 만드는 쓸모없는 지식의 샘입니다.
그리고 나는 좋은 주제의 날을 좋아합니다. 오늘처럼 14월 XNUMX일은 파이 데이로 알려져 있습니다.
파이 데이가 무엇입니까? 그리스 알파벳의 문자를 제외하고 Pi 또는 π는 숫자입니다. 원주와 지름의 비율이며 10조가 넘는 숫자로 계산되었으므로 단순화를 위해 3.14를 사용하겠습니다. 달력을 보면 14월 3일이나 14월 XNUMX일이 파이 데이입니다.
그래서 나는 파이를 만들어 축하한다. 애플 파이는 물론입니다. 왜냐하면 제가 숫자에 대해 멍청해지면 뉴턴과 물리학에 대한 비스듬한 참조를 던져서 완전히 괴짜를 부리고 아이들을 당황하게 할 수 있기 때문입니다. 그러나 그들은 많이 고통받지 않습니다. 그들은 파이를 먹게 된다!
내가 사용하는 레시피는 수년에 걸쳐 함께 자갈이 깔려있어 원래 어디에서 왔는지 모르겠습니다.
파이 데이 애플 파이
지각
다목적 밀가루 2컵
라드 또는 쇼트닝 1컵(때로는 버터 1/2컵과 라드 또는 쇼트닝 1/2컵을 사용합니다)
1 / 2 tsp 소금
찬물 2큰술
1 Tbsp 화이트 식초
가볍게 두들겨 1 계란,
지방을 밀가루로 자르고 2개의 칼, 패스트리 블렌더 또는 푸드 프로세서로 혼합물이 거친 가루와 비슷해질 때까지 소금을 넣습니다. 젖은 재료를 결합하고 모든 것이 함께 당겨질 때까지 건조에 추가합니다. 두 부분으로 나누고 디스크로 평평하게 만들고 종이나 플라스틱 랩으로 싸서 2분 동안 식히십시오.
각 디스크를 라운드로 굴립니다. (양피지 사이에 하는 것이 좋아요) 8인치 또는 9인치의 파이 접시에 XNUMX라운드를 놓습니다.
파이
껍질을 벗기고 얇게 썬 사과 6컵. 나는 타르트 사과를 사용하거나 몇 가지 품종을 혼합하는 것을 좋아합니다.
2 TBSP 레몬 주스
1 / 4 컵 흰 설탕
1 TSP 계피
1 / 4 tsp 육두구
밀가루 3큰술
소금 한 조각
무염버터 1-2큰술 (가염버터는 소금 생략)
큰 그릇에 사과 조각 위에 레몬 주스를 붓습니다. 코트에 던지십시오. 설탕, 향신료, 밀가루, 소금을 넣고 잘 섞이도록 젓는다. 아래 파이 크러스트에 사과 혼합물을 붓고 작은 조각으로 자른 버터를 사과 윗면에 점을 찍고 다른 파이를 동그랗게 덮고 통풍구를 모양으로 자르십시오. Pi.
400도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다. 온도를 화씨 350도로 낮추고 40-50분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 노릇노릇한 거품이 나는 주스와 함께 굽습니다.
