멕시코는 최고의 아침 식사를 제공합니다.

아니면 최소한 멕시코 휴양지에서 최고의 아침 식사를 제공합니다…

Huevos rancheros, 아침 부리, Chilaquiles,  Huevos con chorizo, 계란, 콩, 살사, 옥수수 tortillas, 실란트로, 토마토 및 아보카도의 거의 모든 변이는 나의 책에있는 우승자이다.

최근에는 더 건강한 아침 식사를하기 위해 계란을 더 자주 먹기 시작했습니다. 즉, 스크램블 드 에그가 빨리 지루해지기 때문에 좀 더 창의적이어야했습니다. 그래서 나는 영감을 얻기 위해 내가 좋아하는 휴가 음식으로 향했다.

이것은 내가 살사 베르데를 사랑하기 때문에 자주 만드는 쉬운 요리입니다. 특히 나는 좋아한다. 허데즈 살사 베르데. 방부제를 사용하지 않고 멕시코에서 만들어졌으며 살사는 내가 시도한 최고의 상업용 살사입니다. 기록을 위해 이것은 어떤 방식으로도 후원되지 않습니다. 나는 살사를 그렇게 좋아합니다.

 

살사 베르데 데친 달걀

 

살사 베르데 데친 달걀

1-2를 제공

이것은 또한 붉은 살사, ranchero 소스, 또는 심지어 좋은 토마토 소스와 복식이나 트리플 매우 쉽게 작동합니다.

 2-4 달걀
그린 살사 1/2 – 1 컵
치즈 2 ~ 4 조각 (체다, 페퍼 잭, 몬테레이 잭 등)

중간 열에 프라이팬에 살사를 부어서 1-2 분 동안 가열하십시오.
달걀을 살사로 갈아서 덮어 라. 원하는 양념까지 몇 분 동안 끓으십시오.
각 계란에 치즈 슬라이스를 놓고 녹일 때까지 1-2 분 동안 다시 덮습니다.
접시에 숟가락으로 제거하고 즉시 봉사하십시오.