웬델의 초콜릿 칩 쿠키

웬델의 초콜릿 칩 쿠키나는 팬이었다 웬델의 서점과 카페 몇 년 동안. 나는 그들의 카페에서 걸어서 갈 수있는 거리에 살고 있고 수년 동안 초콜릿 칩 쿠키를 즐겼습니다. 포트 랭글리에 살지 않는 사람들을 위해, 당신은 이웃의 상점에서 웬델의 쿠키를 보았을 것입니다.

모든 사람들이 스트레스와 불안감을 느끼면서 Wendel 's는 우리가 집에서 만들 수있는 유명한 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 공유함으로써 약간의 사랑과 위안을 제공합니다. 아이들과 함께 즐길 수있는 완벽한 오후 활동에 대해 이야기하십시오.

웬델의 초콜릿 칩 쿠키 :

부드러운 버터 1 1/3 컵 (300g)
3 계란
과립 설탕 1 컵 (185g)
흑설탕 1 컵 (100g)
바닐라 1 큰술 (13g)

4 컵 (600 g) 밀가루
소금 3/4 티스푼 (5g)
베이킹 파우더 2.5 티스푼 (7.5g)
초콜릿 칩 1 컵 (225g)

이 레시피는 약 20 개의 큰 쿠키를 만듭니다. 쿠키를 어떤 크기로든 만들 수 있습니다-더 작은 쿠키의 베이킹 시간을 줄이십시오.

스탠드 믹서, 핸드 믹서 또는 손으로 부드럽고 부드러운 크림이 될 때까지 설탕과 바닐라를 부드럽게 버터로 섞습니다. 계란을 넣고 섞을 때까지 섞는다. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오. 습식 혼합물에 건조 성분을 첨가하고 혼입 될 때까지 혼합하십시오. 과도하게 혼합하지 마십시오. 초콜릿 칩을 접습니다. 냉장고에서 30 분 동안 식히십시오. 이렇게하면 쿠키가 너무 많이 퍼지지 않습니다.

국자 또는 숟가락을 사용하여 쿠키 반죽을 국자에 넣고 같은 크기의 볼에 넣고 몇 인치 간격으로 기름칠 또는 양피지 줄이 그어진 쿠키 트레이에 약간 펴서 구워 쿠키가 퍼지도록하십시오.

(이 시점에서 쿠키는 쿠키 트레이에서 냉동되고 한 번 얼어 붙은 상태에서 한 번에 몇 번 굽는 것을 위해 지 플락 백에 넣고 얼린 상태로 유지하거나 해동 할 때 반죽과 모양을 얼릴 수 있습니다. 쿠키를 바르고 기름칠 쿠키 시트에 놓고 베이킹하기 전에 30 분 동안 녹이십시오.

가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 325-18 분 동안 22 ° F에서 굽습니다. 쿠키는 여전히 촉감이 부드럽습니다. 냉각 랙에서 냉각하십시오.

팁 – 액체가 아닌 부드러워 질 때까지 전자 레인지에 단단한 버터를 넣을 수 있습니다. 단 1 분 동안 전자 레인지에서 딱딱한 갈색 설탕을 부드럽게 할 수도 있습니다. 백설탕 만 있고 갈색이없는 경우에도이 레시피는 계속 작동합니다. 흑설탕을 백설탕으로 바꾸면되지만 3/XNUMX 컵은 더 적습니다. 바닐라가 없습니까? 문제 없어요. 쿠키가 없으면 쿠키가 여전히 좋습니다. 혼합 반죽은 냉장고에 며칠 동안 보관하거나 위에서 지시 한대로 냉동 할 수 있습니다.

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정확한 정보를 제공하기 위해 최선을 다하고 있지만 모든 이벤트 세부 정보는 변경 될 수 있습니다. 실망을 피하기 위해 시설에 연락하십시오.

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