ਓਕਾਨਾਗਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਸਵਰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ

ਕੋਈ ਵੀ ਮੌਕਾ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਛੁੱਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ - ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ-ਸਾਖਰ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੀਕਐਂਡ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਹਿੱਲ ਰਿਜ਼ੋਰਟ  ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਓਕਾਨਾਗਨ ਵੈਲੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਬੇਸ਼ੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੌਨਾ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਅਤੇ ਸਪਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਸੀ। ਪਰ ਉਸ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੂਰੇ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਾਧਾ-ਪੀਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਸਾਈਨ ਅੱਪ ਕਰੋ!

ਮੇਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਹ ਖਬਰ ਸੀ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਮੂਹ ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਲਈ ਤਿੰਨ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਏਗਾ। ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਈਨ ਟੂਰ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਕਾਰ੍ਕ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਲੱਤ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਦੋ ਸਾਲ ਦਾ ਬੱਚਾ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਮੰਮੀ ਰੁਕਾਵਟ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹਾਂ) ਦੁਆਰਾ ਝਟਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਪੂਰੀ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਦੂਰ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਸਪਾ ਫੋਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਹਿਲੇ ਸਟਾਪ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਗ੍ਰੇ ਮੋਨਕ ਅਸਟੇਟ ਵਾਈਨਰੀ. ਸਾਡੇ ਟੂਰ ਗਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਰਲਿਨ ਮਰਲੋਟ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ (ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਕੋਈ ਉਪਨਾਮ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋ!) ਜਿਸਨੇ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ ਦਿੱਤੀ। ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਜੋ ਮੇਰੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਜਾਦੂਈ ਪਰੀਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਮੇਰੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ)।

ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਬੋਤਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ VQA ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ ਰਸਮੀ, ਪਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਦੌਰਾ ਸੀ। ਵਾਈਨਰੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਸਥਾਨ ਵਾਈਨ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਸੀ, ਬੋਤਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਮਰਾ, ਬੈਠਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਰੋਸ਼ਨੀ। ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਪਲੇਰੂਮ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਥਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਰੰਮਤ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਜੇ ਪੀਣੀ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੇ ਦਿਮਾਗ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਚੱਖਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਟੇਟ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਸ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ 2010 ਮੈਰੀਟੈਜ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ Brut (ਮੇਰਾ ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦ), ਦੋਵੇਂ ਉੱਚ-ਪੱਧਰੀ ਓਡੀਸੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ। ਅਸੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਓਡੀਸੀ III ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੋਰਟ ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਸ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁੱਕੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੰਦਰਗਾਹ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ "ਅੱਜ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵਿਦਿਅਕ ਬੱਚਤ ਨੂੰ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ।"

ਜਾਰਜ ਅਤੇ ਟਰੂਡੀ ਹੇਇਸ ਨੇ ਗ੍ਰੇ ਮੋਨਕ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਥਾਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਬਣਾਈ ਹੈ। ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਟਾਫ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾਡਾ ਅਗਲਾ ਸਟਾਪ ਸੀ ਸਾਬਕਾ ਨਿਹਿਲੋ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ, ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਚਲਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਵਾਈਨ-ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੋਸਟ ਤੋਂ ਲਿਖ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਠੀਕ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੁੰਦਾ.

ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਰਗਾਕਾਰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਸ ਸੈਟਿੰਗ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਬਿੰਦੀ ਸੀ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸੈੱਟ-ਅੱਪ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਕੈਲਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਹਾਜ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ।

ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਜੋਸ਼ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੈੱਫ ਅਤੇ ਡੇਕੋਆ ਹਾਰਡਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਕੱਠੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਜੋੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਪਾ ਵੈਲੀ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਬਕਾ ਨਿਹਿਲੋ (ਲਾਤੀਨੀ ਅਨੁਵਾਦ: "ਆਉਟ ਆਫ਼ ਕੁਝ") ਦੀ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਿਤ ਹੋਏ ਸਨ। ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਗੈਲਰੀ ਵਿੱਚ। ਜੈਫ ਆਪਣੀ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇਕੱਠੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਗ ਦਾ ਨਾਮ ਹੋਵੇਗਾ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਸ, ਇੱਕ ਰੀਸਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲਿਆ ਹੈ ਰਾਤ - ਮੇਰਲੋਟ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ ਅਤੇ ਕੈਬਰਨੇਟ ਫ੍ਰੈਂਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਪਹਾੜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਰਾਤ ਦੀ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਮਾਲਕ ਜੈਫ ਹਾਰਡਰ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਆਈਸ ਵਾਈਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਰੋਲਿੰਗ ਸਟੋਨਸ (ਹਾਂ ਜਿਹੜੇ ਰੋਲਿੰਗ ਸਟੋਨਸ) ਵਾਈਨ ਦੀ ਲਾਈਨ.

ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਨਾਹਗਾਹ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਔਖਾ ਸੀ, ਪਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਸੀ। ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਦਿਨ ਦਾ ਸਾਡਾ ਆਖਰੀ ਸਟਾਪ ਸੀ। ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਾਰ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਪਾਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਮਾਈਕਲ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ, ਪਰ ਵਧ ਰਹੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸਨੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਸੀ। ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਕੂਕੀਜ਼।

ਆਪਣੇ ਫੋਕਸ ਰਿਸਲਿੰਗ ਨੂੰ ਜੀਵੰਤ ਸਿਟਰਸ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕੂਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਗੇਵਰਟਜ਼ਟਰਾਮਾਈਨਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸਨੈਪ (ਮਾਇਕਲ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ) ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸਨ। ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਸੀ "ਮੈਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਰੋਜ਼, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਹ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਲਾਈਨਅੱਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡੈਮਿਟਜ਼ ਚੰਗਾ, ਓਕਾਨਾਗਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਦੋਸਤ, ਰੋਬ ਡੈਮਿਟਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਵਾਈਨ। ਇਸ ਲਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲਿਮਫੋਮਾ ਸੁਸਾਇਟੀ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਾਈਕਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਹੈ, ਉਸ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਗਲੂਟਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਵੀ ਸਨ। ਚੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹੱਸ ਰਹੇ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਉਸਨੇ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ, ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੀ ਰਹੀ ਸੀ, ਸੁਹਜ, ਕਿਰਪਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹਾਸੇ ਨਾਲ।

ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ ਦਾ ਮੇਰਲੋਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਡੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਕੁਝ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਡੀ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ ਤੁਰੰਤ ਬਾਕੀ ਅੱਠ ਬੋਤਲਾਂ ਖਰੀਦੀਆਂ। ਅਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਹੋ ​​ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਖ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ।

ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਵਾਈਨ ਟੂਰ ਸਮਾਪਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਪਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋਇਆ। ਸਾਜ਼ਿਸ਼ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਇਆ ਪ੍ਰੀਡੇਟਰ ਰਿਜ ਗੋਲਫ ਕੋਰਸ, ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਹਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ।

ਕੀ ਓਐਮਜੀ ਕਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੋਲਫ ਕੋਰਸ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਸ਼ੁੱਧ ਤਰੀਕਾ ਹੈ? ਵੈਬਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਫ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪ੍ਰੀਡੇਟਰ ਰਿਜ ਰੇਂਜ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ.

ਪ੍ਰਿਡੇਟਰ ਰਿਜ ਰਿਜ਼ੌਰਟ ਵਿਖੇ ਗੋਲਫ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਮੈਨੇਜਰ, ਕੈਮ ਕ੍ਰੇਗ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਹੋਏ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਨੂ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਕਾਰਪੈਸੀਓ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਕ੍ਰੀਓਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੰਮੀ ਚਰਚਾ ਹੋਈ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਡਕ ਕਨਫਿਟ ਰਿਸੋਟੋ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ-ਰੈਪਡ ਲਿੰਗ ਕੋਡ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ।

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੇਰੇਮੀ ਲਿਊਪੇਨ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੀਨੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਲਿਆਵੇ। ਸਾਡੇ ਦਿਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਫੈਸਲੇ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਏ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕਾਲਪ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਪੂਰੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ), ਪੈਨ-ਰੋਸਟਡ ਸਟੀਲਹੈੱਡ ਟਰਾਊਟ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਕੱਟ ਸਟ੍ਰਿਪ ਕਮਰ ਅਤੇ ਐਫੋਗਾਟੋ, ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਹਿੱਲ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਜੈਲੇਟੋ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਹਰੇਕ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ BC ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤਾਰੀਫ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵਧਾਇਆ।

ਮੈਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭੇਜੇ ਗਏ ਇੱਕ ਟਵੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ:

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੀ. ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਨਿਵਾਸੀ ਗੋਲਫ ਪ੍ਰੋ, ਜੋ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਆਏ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਗੋਲਫ ਵੀਕਐਂਡ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਵਾਪਸ ਬੁਲਾਇਆ। ਖੈਰ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਬਾਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਰੋੜੋ.

ਸਾਰੀ ਦੁਪਹਿਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਪਹਿਲੀ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਹਿੱਲ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੀਆਂ ਕਈ ਭਾਫਾਂ ਅਤੇ ਸੌਨਾ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਗਏ।

ਰਿਜੋਰਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਠਹਿਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬੁਫੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਹੁਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰੀ ਠੰਡੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦਾ ਆਦੀ ਹਾਂ, ਪਰ ਪੀਕਫਾਈਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ, ਫਰੂਟ ਸਲਾਦ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਾਲਾ ਓਟਮੀਲ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ (ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਗਰਮ ਵਿਕਲਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਆਂਡੇ, ਸੌਸੇਜ, ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਚੋਣਾਂ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਮਤ ਕੌਫੀ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਅੱਧੀ ਨੀਂਦ ਵਿੱਚ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਸਕੂਪ ਅਤੇ ਮਾਪਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਬੋਨਸ।

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਉਸ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਗੁਡੀਜ਼ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਿੱਪੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਬੈਗ ਖਾਧਾ GeSnackbox.com ਸਾਡੇ ਹਰੇਕ ਕਮਰੇ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਸਭ-ਕੁਦਰਤੀ ਡਾਰਕ-ਚਾਕਲੇਟ-ਸਮੁੰਦਰੀ-ਲੂਣ-OMG-ਕਿਉਂ-ਪਹਿਲਾਂ-ਮੈਂ-ਕਦੇ-ਕੋਈ-ਕੋਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ-ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਘਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਆਹਮ।

ਸਾਡੇ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਹਿੱਲ ਵਿਖੇ ਪੀਕਫਾਈਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਵਿਨਾਗਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਲਾਦ ਚੁਣਿਆ; ਕਰਿਸਪੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਹੀ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸੰਤਰੀ ਕੈਰੇਮਲ ਮੌਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਲਈ ਕਹਿਣ ਦੀ ਕਗਾਰ 'ਤੇ ਸੀ।

ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮ ਸੀ, ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਹਾਸੇ।

ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀਕਐਂਡ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਪਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਟਰਫਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਾਈਨ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕੋਨਾ ਡੁਪਲੋ ਅਤੇ ਮਿਸਟਰ ਪੋਟੇਟੋ ਹੈੱਡ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇ।