fbpx

ਘਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖਾਣੇ: ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਕਿਡਜ਼

ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਾਤਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਸੀ.

ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਸੀ, ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵੱਲ ਜਾਣੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੇਰੂ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਕੋਰੀਆ ਸਿੱਖਣ ਲਈ. ਮੈਂ ਗਾਈਡਬੁੱਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਗਈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਪੇਰੂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਏਅਰ ਕੈਨੇਡਾ ਪਰੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਸ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀ ਟਿਕਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ (ਉਸ ਨੇ ਏਅਰਲਾਈਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ) ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

ਜਨਵਰੀ 2000 ਵਿਚ ਮੈਂ ਸੋਲ ਵਿਚ ਉਤਰਿਆ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਨੌਕਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਬੋਲੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕੀਤੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਉਛਾਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਟੀਕਸੇਸ ਸਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੜਬੜ ਵਾਲੇ ਹੋਸਟਲ ਤੇ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਸੀ.

ਇਹ ਦਿਨ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਅਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਸਭ ਗੁੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਸੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਲਈ, ਕੋਰੀਆ ਨੂੰ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੁਆਰਾ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਲੱਗਭੱਗ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕੇ-ਪੌਪ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਜਾਂ ਕਿਮਚੀ ਖਾਧਾ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਕੋਰੀਆ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ.

ਮੈਨੂੰ ਸੋਲ ਵਿਚ ਆਪਣੀਆਂ ਪਹਿਲੇ ਰਾਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਯਾਦ ਹੈ. ਇਕ ਦੋਸਤ ਦਾ ਦੋਸਤ ਮੈਨੂੰ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਦੀ ਛੱਤ ਉੱਤੇ ਲੈ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖਿਆ. "ਉਹ ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ?" ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ. "ਚਰਚਾਂ," ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਸੀਹੀ ਆਬਾਦੀ ਹੈ.

"ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਜਾਰ ਕੀ ਹਨ?" ਮੈਂ ਪੁੱਛਿਆ, ਕਿ ਉਸ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਢਲਾਣੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ "ਉਹ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਹਨ," ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀ ਉਸ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਕਦੇ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਟੈਂਜੈਸੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਟਿਲਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਚੱਖਿਆ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੇਰੇ ਲਈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਸੀ. ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਮੈਂ ਉਸ ਅਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਵਾਪਸ ਆਈ ਸੀ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੰਨਾ ਲਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਜਾਵਾਂਗੀ, ਜਿਥੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਮੇਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਡਿੱਗਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਦਿਨ, ਸਾਧਾਰਣ ਛੁੱਟੀ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਗਾਰਦਾਤਾ ਅਤੇ ਡੇਕੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਸਟਰੋਲਰ (ਲਾਂ) ਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਨੀਂਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਡਾਇਪਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਹੈ Oh, ਅਤੇ ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਛਾਤੀ ਪੰਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਜੋ ਆਜ਼ਾਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਕੱਲੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਹਿਰਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੋਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਪੀਨੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਜੈਕੈਏ ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਏਨਾਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ

ਜਾਪਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ! ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਏੈਡਾਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ

ਜਾਪੀ (ਕਿੱਡ-ਫਰੈਂਡਲੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਓਪਸ਼ਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਨੂਡਲਸ)

ਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਮਿਠਆਈ ਆਲੂ ਵਰਮੀਲੀ ਨੂਡਲਸ ਦੇ 10 ½ ਔਂਸ (300 ਗ੍ਰਾਮ) (ਡਗ ਮੇਰਾਨ)
2 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
2 ½ ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
2 ਕਲੇਵਸ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
1 ਇੰਚ (2 ½ cm) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਬਾਰੀਕ
ਤੁਹਾਡੇ ਹੇਠਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 6 ਦੇ ਕੁੱਲ ਕੱਪ:
ਗਾਜਰ, ਜਿਲਿਅਨਡ
ਉਬਿੱਚੀ, ਜੁਲੀਅਨ
ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ
ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੁਲੀਅਨ
ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ 1- ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
6 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
2 ਚਮਚੇ ਮਿਨੀ
2 ਚਮਚੇ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਲ੍ਹਤ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਅਲ ਦੈਂਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਈ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ wok ਜਾਂ skillet ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਣ ਦੇ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ-ਢੇਰ.

ਨੂਡਲਜ਼, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਲਕ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਿਮਚੀ

ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਮਚੀ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ "ਇਸ" ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਨਾਪ ਗੋਭੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਟ ਦੇ ਫਾਕੈਕਕਰ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਮਚੀ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਪ ਗੋਭੀ ਕਿਮਚੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਮੁਫਤ ਹੈ.

1 ਨਾਪ ਗੋਭੀ
1 1 / 4 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
5 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ, peeled
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
1 ਏਸ਼ਿਆਈ ਪੋਅਰ, ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ, ਅਤੇ ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
¾ ਕੱਪ ਡਿਕੋਨ, ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਮੈਸਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ¼ ਪਿਆਲੇ ਗਾਜਰ
ਇੱਕ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ 1-inch ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ½, ਦਰਜਾ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
4 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
2 ਚਮਚੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਤਿਲ

ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦਾ ਚੌਥਾ ਹਿੱਸਾ ਕੁੱਝ ਕੋਰ ਹਟਾਓ ਪਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਤੋਲ ਦਿਉ ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਭੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

ਪੀਅਰ, ਡੈਕਨ, ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਛੇ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਕੱਚ, ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਿਮਚੀ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਕਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੂਣ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਰਮਿੰਗ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਕਮਰੇ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਹ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਵੇਗਾ. ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਲਿਜਾਓ. ਇਹ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ.

ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕੋ. ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.

ਕੋਰਸ ਨਾਲ ਕਿਸ਼ੋਰ ਭੋਜਨ BAESUK - ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਆਂਡਰੀਆ ਮਿਲਰ]

ਬੈਸੁਕ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਿਚਟਾ) ਸੁਆਦਲੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ. ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ Andrea Miller

ਬੈਸੁਕ (ਪਾਸ਼ਿਤ ਏਸ਼ੀਆਈ ਿਚਟਾ)

ਬੱਚੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿਰਚਕ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁਣਗੇ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਡਰਾਉਣ ਲਈ ਡੇਰੇ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

2 ਏਸ਼ੀਆਈ ਿਚਟਾ
24 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
3 ਚਮਚ. ਸ਼ਹਿਦ
ਨਵੇਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਐਕਸਗ x-ਇੰਚ ਨੱਬ, ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਪੀਅਰ ਕੋਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਅੱਠ ਵਾਰੀ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ ਤਿੰਨ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਪਾਈਕਰਨਸ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਪੋਟ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਿਚਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂੜ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

ਜੇ ਮਿਰਚਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਥਾਂ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਚਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਰੱਖੋ ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈਨ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਇਨ ਕਰੋ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੁਵਿਧਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ

ਕੋਵਿਡ -19 ਦੇ ਕਾਰਨ, ਯਾਤਰਾ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦੀ ਸੀ. ਸਰੀਰਕ ਦੂਰੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹੱਥ ਧੋਣ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵਾਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਮਖੌਟਾ ਪਹਿਨਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੂਰੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ. ਦੇਖੋ www.travel.gc.ca/travelling/advisories ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.