fbpx

ਘਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖਾਣੇ: ਸਪੈਨਿਸ਼ ਫੂਡ ਵਿਅਜ ਕਿਡਜ਼

ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਪਾਂਸਲੀਓ ਅਤੇ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਹਨ.

ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਾਣਾ-ਟੈਂਟਿਲਾ ਅਤੇ ਗਜ਼ਪਾਚੋ (ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਏਤਾਨਾਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ)

ਟੈਂਟਿਲਾ ਅਤੇ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ (ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਐਦਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ)

ਟੌਰਟਿਲਾ ਕੇਕ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬਾਰਾਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸਪੇਨ ਦੀ ਇਕ ਸਕੂਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਮੈਂ ਮੇਨੂੰ 'ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਸਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਕੋ-ਇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਮੈਕਸਿਕੋ ਦੇ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮੰਨ ਲਿਆ ਕਿ ਸਪੇਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲੈ ਰਹੀਆਂ ਸਨ. ਉਹ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਟੈਂਟਲ ਐਸਕੋਨੇਲਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਓਮੀਲੇਟ ਹੈ-ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇਾਂ ਦੀ ਸਰਲ ਰਕਮ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ


ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਸਪੇਨ ਵਾਪਸ ਗਈ, ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੰਟਰਕੰਬੀਓ ਸੀ, ਇਕ ਭਾਸ਼ਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਸਾਥੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਬੌਰਡੋਡੋ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸਿੱਖਿਆ, ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਪੋਨੀਓਲਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਇਆ. ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਟੇਪ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ ਤੇ ਲੈ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ, ਮੈਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਟਕਰਾਅ ਅਤੇ ਟੈਂਪੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੜੀ, ਓਰਗੈਨੋ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਮਿਰੱਪ ਆਦਿ. ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਸੈਰ-ਸਪਾਟ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਪਿਕਨਿਕ ਨਾਲ ਹਾਈਕਿੰਗ ਲੈ ਕੇ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੈਲਮੈਂਕਾ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿਆਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ "ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੇਕ" ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਲਾਸ ਦਾ ਕੇਸ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੇਟੇਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਇੱਥੇ ਉਸ ਸਭ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਮੇਰਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੱਚਾ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ

ਸਮੱਗਰੀ

6 ਚਮਚ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
8 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਤੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
10 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਅਸਾਂਸਰਜ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਕੜੇ ਹੋਏ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
ਗਲੇਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਮੇਅਨੀਜ਼, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਮੀ ਹੈਂਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਚਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚੋ ਇੱਕ ਪਾ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਬਣ ਸਕੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਪੰਜ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਚੋਟੀ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਕੱਚਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ, ਸਟੀਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪੈਟ ਲਿਡ ਰੱਖੋ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪੈਟ ਲਿਡ ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਉਲਟਾਓ. ਸਕੋਲੇਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਦੁਹਰਾਓ, ਦੂਸਰੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਰੱਖੋ. ਸਜਾਵਟ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਐਸਪੋਰਾਗਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ. (ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ!) ਦੂਜਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਐਸਪੋਰਾਗਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਪਾਈਪ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਟੌਰਟਿਲਾ ਤੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਗਜ਼ਪਾਚੋ

ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਗਜ਼ੇਪਚੋ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਂਸੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪੋਟੂਆਂ ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਬਿਕਰੀਆਂ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਆਰੰਭ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿਮਰ ਹਨ. ਇਹ ਰੋਮਨ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਚਰਵਾਹੇ - ਥਰਮੋਸ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ - ਸਟਾਲ ਰੋਟੀ, ਲਸਣ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਠੰਡੇ ਸੂਪ 'ਤੇ ਪਿਕਨਿਕਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਗਏ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇਲਿਯਸ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ.

ਅੱਜ, ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ (ਲਾਤੀਨੀ ਤੋਂ ਕੈਪਾ, ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬਚੇ ਹੋਏ" ਜਾਂ "ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ") ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਤਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਜਰਬੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਲਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੈਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਚਾਲ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ: ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲਮਕਾਉਣਾ "ਕਟੋਰੇ".

ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖਾਣਾ - ਐਂਟੀਨੋਓ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ (ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਏਡੇਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ)

ਐਂਟੋਨੀਓ ਗਾਜ਼ਪਾਚੋ (ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਅਬਦਾਨ ਕੈਨੋ ਕਾਬਰੇਰਾ) ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੁਰਾਣਾ ਬੈਗਾਏਟ ਦੇ 3 1-cm ਟੁਕੜੇ
1 ਲਸਣ ਦਾ ਲਵੀ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1.5 ਚਮਚ. ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
1.5 ਚਮਚੇ. ਲੂਣ
½ ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
5 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
¼ ਹਰੇ ਮਿਰਚ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
½ ਕਾਕੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲਡ, ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
4 ਹਰੀਆਂ ਮਰਚੀਆਂ, ਅੱਧੀ ਅਤੇ ਸੀਡ ਕੀਤੀ
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰਫ਼, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
ਗਾਰਡਨ ਲਈ ਕੁਰੱਟਨ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ
ਡਾਂਸਡ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ
ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਸਾਈ ਹੋਈ ਖੀਰੇ
ਗਾਰਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕੱਟੇ ਗਏ ਬੈਗੇਟ, ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਪਾਣੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਅਤੇ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਲ. ਥੋੜਾ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰਫ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਹਲੂ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਤੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਕਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਉ.

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੇਖ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਲਗਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੁਵਿਧਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ

ਕਨਵੀਡ -19 ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਨੇਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਕਾਰੀ ਆਲਮੀ ਯਾਤਰਾ ਸਲਾਹਕਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ:
ਅਗਲੇ ਨੋਟਿਸ ਆਉਣ ਤੱਕ ਕਨੇਡਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਗੈਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਦੇਖੋ www.travel.gc.ca/travelling/advisories ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.