Melhor Potine do Oeste

Era uma vez na zona rural de Quebec, alguns cozinheiros caseiros (e acho que não totalmente esbeltos) adicionaram coalhada de queijo às batatas fritas e ao molho. Nasceu uma instituição canadense, e foi Bom estado, com sinais de uso.

A palavra “poutine” começou como uma bastardização francesa do inglês “pudding” que significa “bagunça [desleixada / mole]” na gíria de Quebec. Agora, no entanto, significa apenas doce, doce prazer.

Claro que muitos nativos de Quebec (ou especialmente aqueles insuportáveis ​​ocidentais canadenses que já estiveram em Montreal uma vez, então sabem tudo sobre a cultura franco-canadense) zombariam da ideia de poutine do oeste de Gatineau, mas posso atestar, está aqui! E falando como um edmontoniano que já esteve em Montreal uma vez, é muito bom.

As coberturas podem variar do sublime (confit de pato) ao ligeiramente bizarro (carne defumada, mostarda e chucrute?)

Eu não sonharia em declarar esses poutines better do que o original, mas reunimos alguns dos melhores lugares para encontrar a bagunça pegajosa nas províncias ocidentais, e bem… você é o juiz!

Melhor Poutine do Oeste

Bleu Cheese Poutine do White Star Diner (cortesia de Bruce Smedts)

Lanchonete Estrela Branca 58 Albert Street, Winnipeg, MB (204) 947-6930 Um pequeno restaurante com um grande coração, sanduíches “de morrer” e poutine que fez um yelper declarar “Poutine chegou a Manitoba!” Experimente o poutine de anel de cebola, o poutine de porco desfiado ao “reuben-esque” ou complete com queijo bleu.

A Fábrica de Queijo  8943 82 Ave NW, Edmonton AB (780) 450-2143 Bem, um lugar que é uma FÁBRICA de queijos vai ter um queijo excelente, certo? E eles fazem! A coalhada no poutine tem o tão desejado “chiado” e o resto do prato é incrível também, desde as batatas ruivas para cima!

O Poutinerie de Queijo Grande 738 – 17 Avenue SW Calgary AB (403) 457-2873 e 207 – 10 street NW Calgary, AB (587)350-2873  Com promoções mensais como Poutine de Carne com Gengibre ou Poutine de Frango Santa Fe, você não terá que comer o mesmo poutine de sempre. A menos que seja isso que você quer. Eles têm isso também.

Melhor Poutine do Oeste

O Poutine “Reuben-esque” do The White Star Diner (cortesia de Bruce Smedts)

Alberta Rei dos Subs Nº 22 7196 Temple Drive NE Calgary, AB (403)293-5809 Conhecido por sua carne defumada de Montreal (você está sentindo um tema aqui?) bem como o incrível poutine, Alberta King of Subs pode ser melhor chamado King of Poutine!

Belle Patate 102 Boulder Crescent, Canmore, AB (403)678-0077; 1215 Davie St. Vancouver, BC (604) 569-1215; 1215 Esquimalt Road, Esquimalt, BC (250)220-8427 O santo graal do poutine é a proporção correta de requeijão para molho (embora eu argumente que nunca poderia haver muito queijo. As calças elásticas de maternidade que eu ainda uso secretamente me diriam que estou errado.) As pessoas que debatem essa proporção parecem estar de acordo - ou o mais próximo do acordo da internet, se tal coisa existe - que La Belle Patate alcançou a harmonia de coalhada / molho, e só isso já vale a pena uma visita!

Casa Fritz Europeia Fritz  718 Davie St. Vancouver, BC (604) 684-0811 Se você quiser misturar tudo, o poutine de porco desfiado é altamente recomendado. O frango e o bacon e os diferentes molhos tornam o poutine aqui tudo o que você poderia desejar. A menos que você queira, digamos, amor e satisfação profissional ou coisas assim. Mas coalhada e molho? Eles têm isso, e realmente, isso é um tipo de felicidade também, não é?