Embora Calgary possa não estar cercada por pomares cheios de maçãs vermelhas doces ou aquelas cerejas suculentas e suculentas, há várias maneiras de aproveitar as frutas da estação na cidade em agosto e setembro. É ainda melhor quando você sabe que está usando alimentos que, de outra forma, poderiam ser desperdiçados, então pegue seus baldes e escadas e junte-se à colheita da comunidade de Calgary!
Pomares Comunitários
Organizações como Enactus Calgary têm plantado uma série de pomares comunitários ao redor da cidade. Essas iniciativas ajudam a embelezar nosso espaço, reduzir nossa pegada de carbono e fornecer alimentos nutritivos, mesmo nos estágios iniciais de tais projetos. Nós tropeçamos no Pomar da cidade de Calgary no Ralph Klein Park uma noite de verão, alguns anos atrás, e enchi um saco com deliciosas maçãs silvestres, perfeitas para um lanche.
O pomar comunitário da cidade de Calgary no Ralph Klein Park
Colheita de Calgary
Colheita de Calgary é um projeto da Permaculture Calgary Guild que visa colher frutas locais de árvores registradas na cidade de Calgary, para que os calgarianos possam desfrutar de uma deliciosa fonte de alimento local. Eles combinam árvores com frutas em excesso com colheitadeiras, para garantir que boa comida não seja desperdiçada. Quem tem árvore de fruto pode registar as suas árvores se não quiser usar toda a fruta e quem quiser colher pode inscrever-se para saber quando e onde vão ser as colheitas. Quando uma equipe de colheitadeiras sai, o proprietário tem direito a 1/3 da colheita, a Calgary Harvest leva 1/3 para distribuir (pense em organizações locais de alimentos que poderiam usar o produto) e o outro 1/3 é dividido entre os colheitadeiras. A maioria das frutas são maçãs e maçãs silvestres, mas às vezes você terá peras, ameixas e ginjas.
Encontre frutas perto de você
Como você entra em contato com as frutas disponíveis no seu bairro? Um site é www.fallingfruit.org. Este site abrangente tem alguns locais em Calgary e eles se descrevem como “uma celebração da generosidade culinária negligenciada das ruas da nossa cidade”. Certifique-se de verificar novamente a precisão e considere a ética do forrageamento urbano. Muitos dos marcadores no mapa de Calgary também são privados – certifique-se de seguir todas as leis sobre invasão de propriedade.
Alimentos frescos e locais e cooperação comunitária equivalem a uma comunidade mais saudável e menos desperdício em nosso ciclo alimentar. Junte-se à colheita em Calgary este ano!
