A crise do COVID-19 virou nosso mundo de cabeça para baixo de maneiras históricas, trazendo uma tempestade de adversidades para as pequenas empresas em Calgary. Muitas dessas empresas estão agora em uma luta crítica pela sobrevivência e o futuro é incerto. Embora medidas provisórias de “reentrada” tenham sido anunciadas pelo governo de Alberta, Family Fun Calgary gostaria de aproveitar a oportunidade para apresentar e entrevistar algumas das empresas locais em nossa cidade. Vamos nos conhecer! Você nunca sabe qual YYC Small Business Profile pode se tornar seu novo favorito.
Com fome? Você estará depois da entrevista de hoje com Katerina de Histórias gregas! Ela e sua família administram o food truck que traz aos calgarianos um sabor do autêntico souvlaki grego.
Katerina, conte-nos sobre o seu negócio.
Somos uma grande empresa familiar grega que opera nosso caminhão de comida grego Souvlaki em Calgary e arredores, criando comida grega deliciosa para compartilhar com orgulho com suas famílias. Estamos no mercado há 3 anos, operando em festivais e eventos como vendedores de alimentos, e também administramos com sucesso um estande de comida grega no mercado de Granary Road. No momento, temos uma vaga permanente na 2534 85 Ave SE, Calgary, além de participar de outros eventos de food trucks. Somos membros orgulhosos do YYC Food Trucks. Nossa especialidade é o autêntico souvlaki grego que tem o mesmo sabor dos gregos.
Qual foi a inspiração para iniciar este empreendimento? De onde você tirou sua primeira ideia?
Imigramos para o Canadá há 10 anos e sentimos falta do verdadeiro sabor grego na comida de rua grega a que estávamos acostumados. Achamos que era injusto os calgarianos não conseguirem comprar a coisa real, então tivemos a ideia de abrir um estande em um mercado para ver a resposta das pessoas. As pessoas adoraram e decidimos tornar nosso negócio móvel para alcançar mais pessoas que querem experimentar um verdadeiro sabor grego. Aqui estamos agora com o nosso food truck grego!
Qual foi o seu maior arrependimento? Seu maior orgulho ou sucesso?
Nosso maior arrependimento foi não termos seguido nosso sonho logo de cara e adiamos por tanto tempo a compra do nosso food truck grego. Estamos muito orgulhosos de nossos produtos e o maior sucesso que desfrutamos é a resposta positiva das pessoas. Esta é também a maior recompensa que recebemos do nosso negócio.
Como seria um dia típico para você normalmente? E agora?
Antes de iniciar este negócio, trabalhávamos para várias empresas em vários cargos, mas agora estamos mais ocupados, mais cansados, mais felizes e também animados. A melhor coisa é trabalhar para algo ou algum lugar que você ama. Conhecer novas pessoas todos os dias, compartilhar suas histórias, ouvir suas histórias e ter eventos de sucesso com clientes satisfeitos é a melhor sensação que você pode obter em seu ambiente de trabalho. Está ocupado agora, sem fins de semana e sem feriados oficiais, mas mesmo que às vezes seja exaustivo, não o trocaríamos por nenhum outro trabalho.
Como você se adaptou à crise do COVID-19 e como a comunidade pode apoiá-lo neste momento?
Em Greek Stories, levamos muito a sério a segurança e a saúde de nossa comunidade. Recebemos instruções específicas do nosso inspetor de saúde e as seguimos nos mínimos detalhes. Monitoramos de perto todas as atualizações sobre o surto de COVID-19 e elaboramos planos diários que garantirão que nossos produtos cheguem com segurança aos nossos clientes. Aceitamos pedidos pelo telefone 587-966-2222 e nosso e-mail gregostoriescalgary@gmail.com. Você também pode fazer pedidos pelos aplicativos Uber Eats, DoorDash e Skip The Dishes e oferecemos entrega sem contato ou retirada na calçada. A comunidade pode nos apoiar encomendando nossos produtos, compartilhando nossas postagens de mídia social e comentando para que possamos ter certeza de que estamos oferecendo o melhor produto possível!
Yum!
Obrigado, Katerina, por nos contar um pouco mais sobre o seu negócio e desejamos-lhe boa sorte no futuro. Encontre histórias gregas SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA ou em Facebook.
Apresentando YYC Small Business Profiles é uma série Family Fun Calgary que conterá uma seleção aleatória de empresas escolhidas a critério do editor por interesse e curiosidade.
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