Ao refletir sobre minha infância crescendo em Lacombe, Alberta, a comida não salta imediatamente à minha mente. Naquela época (e ainda hoje), Lacombe era talvez mais conhecido por seu centro histórico, incluindo o famoso edifício de ferro e a abundância de murais retratando a vida no início do século XX. Esta pequena cidade, localizada a aproximadamente uma hora ao sul de Edmonton, na saída da Hwy 20, ainda tem a sensação de uma cidade do interior: aninhada nas pradarias, cercada por todos os lados por terras agrícolas onduladas.
Avanço rápido de muitos anos e agora estou começando a perceber que esta comunidade rural está criando um nicho para si como um destino de viagem de um dia, especialmente apropriado para famílias como a minha que adoram comer. Recentemente minha família transformou uma visita com os avós em um passeio gastronômico pela cidade e não ficamos desapontados. Aqui estão algumas das nossas novas e antigas paradas favoritas.
Pare para um pouco de java em Kavaccinos
Kavaccino's
Tenho certeza de que bebi minha primeira xícara de café aqui quando adolescente, rindo e fofocando com meus amigos até a hora de fechar. Agora que tenho três filhos pequenos e o café é um alimento básico na minha dieta, parecia apropriado começarmos nosso tour gastronômico por Lacombe com alguma nostalgia cafeinada. Não mudou muito esteticamente desde que eu era adolescente neste antigo bangalô, convertido em uma cafeteria. Pequenas mesas ocupam antigos quartos, com jogos de tabuleiro embutidos na superfície. A loja agora oferece café proveniente do próprio torrador independente de Lacombe, Café Cetim, juntamente com almoços leves e guloseimas padrão de cafeteria. O proprietário, Kay, sugeriu smoothies de frutas silvestres para nossos filhos, que foram recebidos com elogios de nossa filha de 2 anos (“Suco gostoso mamãe!”).
Padaria totalmente sem glúten
Fui encaminhado a esta padaria pela minha cunhada, que adere a uma dieta sem glúten. Sempre à procura de pão fresco e delicioso, ela pediu para eu dar uma olhada. Joe, o proprietário, ficou feliz em passar bastante tempo explicando o processo de fabricação de produtos 100% sem glúten e dando sua opinião sobre os benefícios de reduzir o glúten na dieta. Com uma família de nove (!) filhos, sete dos quais são afetados pela doença celíaca, o negócio nasceu do desejo de garantir que seus filhos ainda pudessem desfrutar de um pão fresco e saboroso. A maioria dos produtos é feita em casa, incluindo pães, muffins, bolos, entradas congeladas e crostas de pizza. Se sua família está em uma dieta restrita ao glúten, minha cunhada me garantiu que esses produtos são alguns dos melhores disponíveis em Alberta.
Coentro e Cebolinha
Fiquei muito animado ao saber que este gastropub moderno é surpreendentemente adequado para crianças. Com seu interior de madeira nua, mesas comunitárias e barmans barbudos, parecia mais jantar em um restaurante moderno na Queen Street West de Toronto do que na Alberta rural. O menu de almoço contou com pratos locais, incluindo carne bovina e bisão de fazendas de Lacombe e batatas fritas provenientes de culturas próximas. Meu marido declarou que o hambúrguer só vale a viagem e meus filhos devoraram o menu de mac e queijo de seu filho E a porção saudável de legumes frescos cortados! O restaurante também conta com um enorme cardápio de cervejas artesanais, incluindo cervejas da própria cervejaria Lacombe, Fabricação de cerveja cega. Estávamos perigosamente invadindo a hora da soneca no final do almoço e, felizmente, a acústica do restaurante abafou os gemidos cada vez mais desesperados de nossos bebês.
A charmosa Morrison House é o cenário perfeito para um chá.
Café Morrison House – Fechado em agosto de 2019
Um encantador mural de trem histórico em Lacombe, Alberta
Nada completa um dia de comer como o chá da tarde! 'Imergido' na história, o Morrison House Café está localizado em uma bela casa do século, cheia de antiguidades e tesouros. Se o tempo permitir, a varanda nos fundos da casa é um cenário encantador para desfrutar de um almoço leve, uma xícara de chá e uma deliciosa fatia de torta. Meus filhos foram rapidamente atraídos para o teatro e caixa de areia nos jardins do quintal, o que proporcionou distração suficiente para permitir que os adultos bebessem um bule de chá sem pressa. Para os verdadeiros conhecedores de tortas, como meu marido afirma ser, Cindy, o proprietário atenderá aos pedidos de sabor se for fornecido aviso prévio.
Para mim, uma das maiores revelações do dia foi que enquanto o Lacombe da minha infância permanece, definitivamente há mais nesta cidade encantadora do que murais e terras agrícolas. Para uma cidade mais conhecida por seu amor pela história, Lacombe está se ramificando do antigo, abraçando as tendências gastronômicas modernas e se definindo como um destino de escolha para todos que amam uma boa refeição!
Atualizado em janeiro 21, 2021.
Christy Bergen vive em Calgary, Alberta, com o marido e três filhos. Enquanto ela é uma banqueira de profissão, o verdadeiro amor de Christy é explorar o mundo, uma paixão que ela espera passar para seus filhos. Quando não está planejando a próxima grande aventura de sua família, Christy pode ser encontrada na cozinha, experimentando novas receitas ou correndo pelos belos caminhos do rio de Calgary. Você pode segui-la em Facebook ou Twitter em @Christybergen
