Sugar Moon Farm

Algumas aventuras levam você a gemas escondidas que são tão próximas, você se pergunta como elas poderiam estar escondidas. Encontramos uma dessas gemas em Earltown, Nova Escócia. Nós achamos Sugar Moon Farm.

Março significa apenas uma coisa quando você está falando de 'bordo'. É quando aquele ouro líquido desperta, as linhas de seiva estão correndo e suas panquecas - sorrindo.

Assim que meus filhos descobriram que o xarope de bordo vem de bordo, eles foram "bombados" para nossa viagem de um dia para a fazenda de bordo. A uma curta caminhada da cidade, passando por Truro, você encontrará a Fazenda Sugar Moon. Quando você entra no restaurante em uma cabana de madeira no Sugar Moon, você imediatamente tem aquela sensação de calor, aquela sensação de lar. Talvez seja o cheiro familiar de bordo que traz de volta a familiaridade da infância ... ou pode ser a lareira aconchegante, ou talvez seja até mesmo Gina, nossa graciosa garçonete que nos fez sentir como se fôssemos hóspedes em sua própria casa.

Estávamos esperando panquecas e xarope de bordo - o que obtivemos foi uma refeição que poderia competir com qualquer um dos melhores restaurantes da província. Começamos com bebidas de bordo - café e chocolate quente com chantilly e açúcar de bordo e o delicioso tônico de bordo altamente recomendado! Isso foi seguido por biscoitos quentes "saídos do forno" e manteiga de bordo. Estávamos definitivamente sentindo o amor pelo bordo, quando apareceu a estrela do show, panquecas de leitelho, feijão assado de bordo e linguiça knockwurst com mostarda de bordo - tudo coberto com compota de mirtilo, nozes esmaltadas de bordo, chantilly e xarope de bordo. Devíamos deixar um pouco de bordo para os próximos convidados, certo? Tenho certeza de que nunca experimentamos uma refeição de bordo como esta e, embora estivéssemos recheados com as porções generosas extras, não poderíamos deixar um pedaço para o lixo!

lua açucarada

 

 

 

Sugar Moon 3

lua açucarada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Em seguida fomos para o Sugar Camp Tour, onde Linda nos levou pela sala interpretativa. Aprendemos sobre a 'história de Sugar Moon' e como o xarope de bordo é produzido. Linda é praticamente a 'Maple Wizard' e saímos nos sentindo muito mais espertos sobre o xarope de bordo do que há apenas uma hora! Neste passeio, você ouvirá sobre um pouco da história fascinante do bordo da Nova Escócia, aprenderá como as linhas de seiva funcionam e como a seiva é magicamente transformada em fogo de lenha no puro xarope de bordo que tanto amamos!

Agora, se você deseja mover um grupo de pessoas em um passeio para uma área diferente para a próxima parte do passeio, nem sempre é uma tarefa fácil. No entanto, uma maneira muito eficiente de fazer isso é dizer “siga-me lá fora para o xarope de bordo na neve”. Foi assim que Linda fez as crianças se movimentarem rapidamente e os adultos não ficaram muito atrás. Claro, esse foi o ponto alto do dia! Rolamos o xarope de bordo quente na neve e o transformamos em um pirulito, que meus filhos proclamaram que agora é oficialmente um alimento para o café da manhã!

Lua de Açúcar

lua açucarada

 

 

 

 

 

 

 

 

lua açucarada

 

Lua de Açúcar

 

 

 

 

 

 

 

 

Depois de todo aquele bordo, uma caminhada estava definitivamente em ordem! Caminhamos pela bela floresta de bordo de açúcar coberto de neve, seguindo as linhas de seiva para a cabana e as torneiras. Sugar Moon Farm também fica na Rogart Mountain Trail, que começa bem no estacionamento! Depois de um inverno na Nova Escócia com muito pouca neve, nos sentimos sortudos por ter chegado a Sugar Moon com uma nova camada de neve e isso proporcionou uma bela caminhada na floresta. Agora, mal posso esperar para visitar Sugar Moon no verão para fazer essa bela trilha e, claro, nossa motivação será uma refeição de delícias de bordo no restaurante Sugar Moon para encerrar o dia!

 

Lua de Açúcar

lua açucarada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lua açucarada

lua açucarada

 

 

 

 

 

 

 

 

A temporada de açúcar na Nova Escócia é na primavera, entre o final de fevereiro e meados de abril. Isso significa que se você deseja visitar Sugar Moon enquanto o xarope de bordo está em produção e possivelmente estar lá durante uma fervura - vá agora! Mas o que é bonito no Sugar Moon é que eles ficam abertos o ano todo! Você pode desfrutar de uma refeição de bordo, experimentar o tour do acampamento de açúcar e até mesmo comer xarope de bordo na neve em qualquer época do ano. Quão legal é isso? Já estamos planejando nossa viagem de verão ao norte da Nova Escócia com uma visita a Victoria Park, caminhando pelas trilhas e, claro, uma visita a Lua de Açúcar!

Quando visitar Sugar Moon Farm

Maple Magic Tour (disponível durante todo o ano)

Sue Dinham é uma escritora que vive em Halifax. Ela era uma convidada da Sugar Moon Farms.