Não posso fazer uma viagem em família para algum destino distante todos os dias, mas posso fazer com que ensinar meus filhos sobre culturas ao redor do mundo seja um evento diário. Meu marido é do México, então temos interesse em ensinar nossos filhos sobre esse país em particular, e uma das nossas maneiras favoritas de fazer isso é compartilhar as vibrantes tradições culinárias do México. O que se segue é um autêntico menu mexicano que minha filha não apenas adorava comer, mas também adorava me ajudar a fazer.

Comida Mexicana para Crianças Molletes com Pico de Gallo e Batido de Aveia com Maçã Crédito da foto Adan Cano Cabrera

Molletes com Pico de Gallo e Batido de Aveia com Maçã Crédito da foto Adan Cano Cabrera

Ao cozinhar com crianças, use seu julgamento para determinar quais trabalhos eles podem assumir. Minha filha, que tem dois anos, gostou de polvilhar o queijo, ligar o liquidificador e mexer o pico de gallo. As crianças um pouco mais velhas podem assumir tarefas mais avançadas, como espremer o limão e espalhar a manteiga e o feijão nos pãezinhos. Pode ser um pouco confuso quando você traz crianças para a cozinha, mas é muito divertido. Ensine-os a limpar depois! Role para baixo para algumas receitas fáceis e deliciosas que você pode experimentar com seus filhos!

Além do jantar, há muitas outras maneiras de deixar seus filhos animados com a cultura mexicana. Para crianças realmente pequenas, eu recomendo os livros de tabuleiro Lil' Libros com suas lindas ilustrações estilizadas. Cada livro se concentra em um aspecto diferente da cultura mexicana e apresenta palavras de vocabulário relacionadas em inglês e espanhol. Seu livro lucha libre, por exemplo, ensina partes do corpo, enquanto seu livro Frida Kahlo ensina números. Para crianças mais velhas, tente Viver no… México por Chloe Perkins.

O Livro da Vida, um filme de animação disponível na Netflix, é uma maneira divertida de apresentar às crianças as tradições do Dia dos Mortos do México. Depois de assistir, você pode até decidir comemorar o Dia dos Mortos (2 de novembro) em família. Você pode comer pão doce e caveiras e caveiras feitas de chocolate, e você pode construir um altar em memória de quaisquer parentes que já faleceram. Decore o altar com itens como fotos de entes queridos falecidos, um copo de água, flores, velas e comida.

O Dia das Crianças (30 de abril) e a Epifania (6 de janeiro) são outros dias festivos no México que atrairão as crianças. No Dia das Crianças, os pequenos recebem presentes e curtem desfiles e piñatas. Na Epifania (chamada Día de los Reyes Magos no México) as crianças novamente recebem presentes e dizem que são dos três reis. (Este é o equivalente tradicional do México ao Papai Noel.) Um pão doce em forma de coroa com frutas cristalizadas também é servido na Epifania, e é assado com uma pequena boneca nele. (Se você decidir fazer um pão tão doce, fique atento para que a boneca não se torne um risco de asfixia!)

Finalmente, considere apresentar seus pequenos a alguma música mexicana. Francisco Gabilondo Soler (conhecido como Cri-Cri: El Grillito Cantor) há muito é o artista infantil mais amado do México, e entre suas muitas canções célebres está “Marcha de las letras”, que é uma adorável personificação das vogais.

Molletes (sanduíches abertos e Pico de Gallo com opções para crianças)

Serve dois

1 ½ xícaras de tomates picados
½ xícara de cebola picada (opcional)
1 ½ colher de sopa. pimentão verde fresco picado (ou substituto de pimentão verde picado)
¼ xícara de coentro bem picado
2 colheres de sopa. limonada
1 ¼ colher de chá. sal
2 rolos, teleras ou Kaiser, cortados ao meio
1 colheres de sopa. manteiga, amolecida
1/3 xícara de feijão frito, enlatado ou caseiro
1 1/2 xícaras de queijo Monterrey Jack, ralado

Para fazer o pico de gallo, coloque o tomate em uma peneira misturado com meia colher de chá. do sal. Deixe escorrer por vinte minutos. Combine os tomates escorridos com a cebola, pimenta ou pimentão verde, coentro, suco de limão e o restante ¾ colher de chá de sal. Reserve até que esteja pronto para servir.

Unte os pãezinhos com manteiga e coloque-os em uma grelha quente até que estejam dourados. Espalhe com o feijão frito. Em seguida, polvilhe o queijo por cima. Volte para a grelha até o queijo derreter. Sirva imediatamente com o pico de gallo.

Licuado de Manzana y Avena (Smoothies de Maçã e Aveia)

Serve dois

2 leite copos
1 maçã pequena, sem caroço e picada grosseiramente
2 colheres de sopa. aveia rápida, crua
3 1 / 2 tsp. açúcar
cubos de gelo 1

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva em copos guarnecidos com uma fatia adicional de maçã, se desejar.

Paletas de Sandia (picolés de melancia)

1 / 3 xícara de água
1 / 3 xícara de açúcar
2 quilos de melancia, picada e sem sementes
2 colheres de sopa. limonada
Sal, uma pitada generosa

Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Em fogo médio, deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e esfrie até a temperatura ambiente. Bata a melancia no liquidificador com a água com açúcar, o suco de limão e o sal. Despeje a mistura de melancia em moldes de picolé e congele bem.

Picolé de comida mexicana para crianças Crédito da foto Adan Cano Cabrera

Picolés caseiros são um deleite fácil e divertido. Crédito da foto Adan Cano Cabrera