“Un, deux, trois...” uma menina de 10 anos, sua mãe e avó contavam enquanto esperavam que a seiva de bordo fervida derramada na neve endurecesse. Estou no La P'tite Cabane d'la Côte, uma barraca de açúcar não muito longe de Montreal, prestes a se deliciar com uma verdadeira iguaria canadense –
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