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Mirtilos selvagens, caminhadas e observação de baleias em Saguenay Lac St-Jean

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman Tadoussac

Em um belo dia, as pessoas se reúnem nas rochas do Parque Marinho Saguenay St-Laurent, em Tadoussac, Quebec, procurando avistar uma baleia. Foto: Nancy Truman

A primeira vez que escolhi amoras silvestres foi com minha avó em uma cabana no lago Nipissing, que se tornou o recheio de tortinhas maravilhosas. Desde então, eu sempre comprava pelo menos um litro dessas pequenas gemas azuis escuras todo mês de agosto. Mas pegar e comê-los em Lac St-Jean, Quebec, era pura felicidade. Devorar essas delícias, no entanto, não é o único motivo para visitar Saguenay Lac-St-Jean no final do verão. É também o momento perfeito para sair e caminhar pelas trilhas da floresta, fazer um cruzeiro no rio Saguenay, observar a vida selvagem e apreciar pratos locais e cervejarias ao ar livre. Com os canadenses procurando viajar para mais perto de casa pelos próximos dias, Saguenay Lac-St-Jean parece um lugar perfeito para praticar o distanciamento social. Aqui estão algumas sugestões para começar a planejar uma escapada em família:

Navegando pelo Fiorde

No coração da região está o Fiorde de Saguenay - um corte de 100 quilômetros criado por uma geleira e alimentado por água doce que flui principalmente de Lac Saint-Jean e água salgada do rio St. Lawrence. Focas, baleias, lobos, ursos negros, lince, castores, alces e ninhos Falcões peregrinos são habitantes aqui, e com o timing e a sorte certos, você pode apenas ver alguns deles. Um dos melhores lugares para observar a vida selvagem é Parque Nacional Saguenay-Fjord, uma reserva natural de 326 quilômetros quadrados nas margens do Saguenay, onde você pode caminhar, andar de caiaque e experimentar a escalada de ferrata. Vá ao Centro de Descoberta e Visitantes da Zona 3 Baie-Éternité para começar a caminhada até a imponente estátua de Notre-Dame-du-Saguenay no topo de Cap Éternité ou inscreva-se para praticar caiaque ou escalada. Também é aqui que você pode pegar o Fiorde Saguenay II convés aberto transporte marítimo para L'Anse-Saint-Jean para desfrutar de um almoço descontraído. L'Anse-Saint-Jean - um membro da Associação das mais belas aldeias de Quebec - é conhecido por suas casas bem preservadas, igreja histórica e ponte coberta. A taxa do parque para caminhantes com 18 anos ou mais é de US $ 8.75 e inclui estacionamento. As tarifas familiares estão disponíveis para cruzeiros e excursões de caiaque no mar.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Fjord de Nancy Truman

Vista do Fiorde de Saguenay a bordo do Fiorde de Saguenay II, a caminho de L'Anse-Saint-Jean. Foto: Nancy Truman

A um curto passeio das docas em uma fazenda nas margens do fiorde, você encontrará Bistrô de L'Anse-Saint-Jean, são restaurantes especializados em pratos regionais preparados com produtos locais. La Chasse-Pinte, a microcervejaria no local, cria cervejas inspiradas em plantas da floresta boreal, e o menu oferece sugestões de emparelhamento para cada prato. La Peau de Lièvre, uma cerveja de trigo aromatizada com grãos de coentro, flores de lavanda e camomila, combinava bem com o tártaro de salmão selvagem com pepino, cebolinha, arroz tufado e maionese picante, enquanto o IPA Rousse era um excelente emparelhamento para a massa fresca servida com carne de veado vermelho e legumes da estação. Carne de veado vermelho tartare servido com amêndoas e cranberries assados, bem como um hambúrguer.

Observando a baleia

Tadoussac - situado em uma colina na foz do Saguenay, onde encontra o rio St. Lawrence - está idealmente situado para esta atividade. Enquanto setembro e outubro são os meses em que essas criaturas majestosas estão mais ativamente estocando krill para sua viagem aos criadouros do Caribe, das 12 espécies que passam o verão no parque marinho Saguenay St-Laurent, encontramos um par de jubarte exibindo seus animais , um par de baleias-fin, um grupo de Belugas e um único Minke, graças à tripulação em nossa excursão de duas horas e meia com Croisières AML. As crianças devem ter seis anos ou mais para participar dos passeios do Zodiac. Há também uma ótima Centro de Interpretação de Mamíferos Marinhos onde você pode aprimorar as baleias locais. Os membros do Grupo de Pesquisa e Educação em Mamíferos Marinhos (GREMM) - uma organização sem fins lucrativos dedicada à pesquisa e educação em conservação marinha - estão à disposição para responder a quaisquer perguntas.

Foto de Saguenay Lac St-Jean, Nancy Truman humpback

O solavanco de uma corcunda que mergulha profundamente procurando krill no rio St. Lawrence, na beira do parque marinho Saguenay St-Laurent. Foto: Nancy Truman

Para uma cozinha de inspiração local, vá para La Galouïne, onde as tradições nativas são empregadas para criar pratos de surf e turf, com cogumelos selvagens, chá labrador, mirtilos selvagens, framboesas, mirtilos e abetos da floresta boreal. Os fumeiros no local produzem salmão defumado e pato.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman galouine

O Croutier du Fjord de La Galouine: uma porção de sopa de frutos do mar, salmão defumado, pregado marinado; e uma panela fumegante de cauda de lagosta, camarão, vieiras e peixe em um bisque de lagosta. Foto: Nancy Truman

 

Escolha da colheita

É fácil passar meio dia aprendendo sobre mirtilos selvagens em Ferme Michel Rivard et Fille, uma fazenda de mirtilo e batata em Saint-Ambroise. Fique para um almoço com pratos caseiros típicos, incluindo pratos regionais em tourtière, sopa de feijão e poutine de mirtilo. Economize espaço para a sobremesa do dia. Além de escolher seus próprios mirtilos, você pode comprar tudo, desde tortas de mirtilo, geléia, batatas fritas caseiras e outros produtos terroir no quiosque da fazenda. Se você gosta de mirtilos, 256 km dos mais de 700 km de ciclovias da região são chamados de Véloroute des Bleuets, que circunda Lac Saint-Jean.

Foto de Saguenay Lac St-Jean, Nancy Truman bluets

Mirtilos selvagens em Ferme Michel Rivard e Fille perto de Saint-Ambroise, Que. onde você pode escolher o seu, tomar poutine de mirtilo ou comprar geléia. Foto: Nancy Truman

Hora da descoberta

At Musée du Fjord em La Baie, a atração principal é um aquário de água salgada de 53,000 litros com os habitantes do fiorde de Saguenay. As crianças podem segurar estrelas do mar, pepinos do mar, ouriços do mar e outras espécies na piscina de toque ou usar uma tela para interagir com peixes virtuais e descobrir sua identidade. Há também um viveiro com insetos exóticos e nativos, do colorido ao assustador. No verão, inscreva-se para uma caminhada guiada pelas margens de Baie des Ha! Ha! para descobrir jóias escondidas. Verifique com antecedência, pois os horários variam de acordo com as marés e o clima. Clique para conferir as exposições virtuais oferecidas durante os fechamentos do COVID-19.

Enquanto estiver em La Baie, pare por Touverre assistir ao proprietário e artesão Guiseppe Benedetto criar uma obra-prima de vidro - para nós, ele fez um beija-flor frágil - e depois passear pela loja, que é um pouco como uma loja de doces para adultos. Ajuda a entender um pouco de francês para que você possa seguir as explicações dele enquanto ele trabalha. Não há custo para passeios e demonstrações.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman Touverre

No Touverre em La Baie, Que., O artesão Guiseppe Benedetto molda um beija-flor de vidro. Foto: Nancy Truman

Cidade fantasma

Já imaginou como é passar uma noite em uma cidade fantasma? No Aldeia histórica de Val Jalbert Em Chambord, uma cidade movimentada de fábricas de celulose, você pode reservar um quarto na General Store ou em uma das casas restauradas da década de 1920, que tinham água corrente, eletricidade e aquecimento central 25 anos antes do resto da província. Hoje, os quartos espaçosos e decorados com decoração acolhedora têm grandes banheiros e chuveiros em mármore, além de acesso Wi-Fi.

Carrinho de Nancy Truman da foto de Saguenay Lac St-Jean

O General Store, na vila histórica de Val Jalbert, oferece acomodações nos pisos superiores. Foto: Nancy Truman

Em um carrinho ou passeio a pé, personagens como prefeito, freiras de conventos escolares, padre, superintendente da fábrica e trabalhadores dão aos visitantes uma sensação de vida na vila no início dos anos 20. Na fábrica de celulose, caminhe pelo vestiário dos trabalhadores para chegar ao andar da fábrica para o show multimídia sobre a fundação da fábrica, seu auge e seu fechamento em 1927 e subsequente abandono da cidade. No coração do complexo estão as Cataratas de Ouiatchouan, alimentando o moinho e a cidade enquanto a água cai 72 metros. No Restaurant du Moulin, saboreie especialidades regionais e produtos locais. O cardápio do final de agosto incluía um tourtière em massa folhada com uma compota de mirtilo selvagem; confit de pato com cranberries e batatas recortadas, e um trio de crème brûlées de baunilha, chocolate e laranja. As noites da vila incluem um passeio, jantar de quatro pratos no Restaurant du Moulin e um buffet de café da manhã. Uma estadia no acampamento ou na casa de campo oferece tarifas com desconto para refeições e excursões.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman pulpmill

As Cataratas de Ouiatchouan, que caem de uma altura de 72 metros, alimentavam a fábrica de celulose em Val Jalbert. A cidade deserta é agora uma parada turística. Foto: Nancy Truman

Localização, localização, localização

Juntamente com vistas fantásticas do Fiorde de Saguenay, Auberge des 21, uma pousada familiar que adorna a costa de Baie de Ha! Ha !, é especializado em cozinha regional. Um amplo buffet de café da manhã apresentava uma grande tigela de mirtilos selvagens para saborear com seus cereais ou panquecas, e o menu com preço fixo (alterado sazonalmente) incluía vieiras da Îles de la Madeleine, carne de porco e carne de bovino local e especialidades como salgados e favas sopa. O hotel fica a alguns passos do Parc Mars, um calçadão de seis quilômetros, ciclovia e espaços verdes e playground circulando a Baie de Ha! Ha!

Outro local para excelentes vistas é o Hôtel Tadoussac. Situado em uma colina acima da confluência dos rios Saguenay e St. Lawrence, muitos quartos oferecem vistas deslumbrantes da baía e além. Embora seja uma experiência completa no resort, com um excelente restaurante, piscina externa e quadras de tênis, você provavelmente passará a maior parte do tempo assistindo a baleias. Por isso, felizmente, as docas, a praia e a beira-mar estão a uma curta caminhada, pois são lojas e restaurantes.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman mars

A poucos passos do Auberge des 21 está o Parc Mars, um calçadão de seis quilômetros, ciclovia e espaços verdes e playground circulando a Baie de Ha! Ha! Foto: Nancy Truman

Autor: Nancy Truman

Nancy Truman é escritora freelancer de viagens, sediada em Toronto. Enquanto trabalhava como editora de negócios no National Post, ela teve a oportunidade de transformar uma paixão por viagens e fotografia em escrever recursos de viagens. Suas peças foram publicadas no National Post, na província de Vancouver e em outros títulos da Postmedia, e na Bold Magazine. Ela gosta de escrever sobre comida, vinho, história e cultura e, sempre que possível, compartilhar as histórias de pessoas que conhece em suas jornadas.

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