Хотя Калгари, возможно, и не окружен садами, наполненными сладкими красными яблоками или сочной пухлой вишней, есть несколько способов насладиться сезонными фруктами в городе в августе и сентябре. Еще лучше, когда вы знаете, что используете еду, которая в противном случае могла бы пойти впустую, поэтому хватайте ведра и лестницы и присоединяйтесь к сбору урожая в сообществе Калгари!
Общественные сады
Организации, такие как Энактус Калгари посадили несколько общественных садов по всему городу. Эти инициативы помогают украсить наше пространство, уменьшить выбросы углекислого газа и обеспечить питательную пищу даже на ранних стадиях таких проектов. Мы наткнулись на Сад города Калгари в парке Ральфа Кляйна одним летним вечером несколько лет назад и наполнил сумку вкусными крабовыми яблоками, которые идеально подходили для перекуса.
Общественный сад города Калгари в парке Ральфа Кляйна
Калгари Харвест
Калгари Харвест — это проект Гильдии пермакультуры Калгари, целью которого является сбор местных фруктов с зарегистрированных деревьев в городе Калгари, чтобы жители Калгари могли наслаждаться вкусными местными продуктами питания. Они собирают деревья с лишними плодами с помощью комбайнов, чтобы гарантировать, что хорошая еда не пропадет зря. Любой, у кого есть фруктовое дерево, может зарегистрировать свои деревья, если он не хочет использовать все фрукты самостоятельно, а любой, кто хочет собирать урожай, может зарегистрироваться, чтобы узнать, когда и где будет сбор урожая. Когда команда сборщиков урожая отправляется в путь, домовладелец имеет право на 1/3 урожая, Calgary Harvest берет 1/3 на распределение (вспомните местные продовольственные организации, которые могли бы использовать эту продукцию), а оставшаяся 1/3 делится между комбайны. Большую часть фруктов составляют яблоки и яблони, но иногда встречаются груши, сливы и вишня.
Найдите фрукты рядом с вами
Как вы знакомитесь с фруктами, которые доступны в вашем районе? Один веб-сайт www.fallingfruit.org. На этом всеобъемлющем веб-сайте представлено немало мест в Калгари, и они описывают себя как «праздник забытых кулинарных изобилий наших городских улиц». Обязательно перепроверьте точность и примите во внимание этика городского собирательства. Многие отметки на карте Калгари также являются частными — обязательно соблюдайте все законы, касающиеся несанкционированного проникновения.
Свежие местные продукты питания и сотрудничество с общественностью означают более здоровое сообщество и меньше отходов в нашем продовольственном цикле. Присоединяйтесь к сбору урожая в Калгари в этом году!
