сентябрю 2017
Если есть что-то, что я обожаю, так это хорошая еда. Будучи жителем Калгарии, легко понять, почему: у нас яркая кулинарная сцена! Ничто не сравнится с ощущением входа в заведение, доверху наполненное вкусными блюдами, которые вы раньше не пробовали. Как молодой родитель, живущий в городе без семьи, я, к сожалению, мало обедал вне дома в прошлом году. И я скучаю по этому. Виды, звуки и запахи переполненного ресторана. Люди наблюдают. Текущее вино. Я скучаю по всему этому!
Итак, когда моя сестра была в гостях на прошлых выходных, я воспользовался возможностью, чтобы одеться и отправиться в город. Мы тщательно выбирали ресторан, убедившись, что никто из нас раньше не посещал его. Сырой батончик, расположенный в модном отеле Arts в центре города, выиграл наш голос. Мы приехали с большими ожиданиями, надеясь, что что-то нас ошеломит. Мы не были разочарованы!
Меню бара Raw Bar предлагает широкий выбор блюд вьетнамской кухни фьюжн. Их еда - это кулинарный опыт, и я могу сказать это с уверенностью, поскольку мы с сестрой заказали около 1/4 меню! Мы поселились у очаровательно веселой официантки, которая порекомендовала превосходное вино и начала наш пир.
Таро и салат из папайи
Фото предоставлено: Raw Bar
Мы заказали четыре закуски. Да, четыре! Цветная капуста с солью и перцем и хрустящий рулет из сладкого картофеля были заказаны первыми и были восхитительны. Мы собирались съесть всего два аппи, но не смогли остановиться после того, как съели их! Цветная капуста меня так впечатлила, что я захотел заказать еще порцию, но моя сестра в своей бесконечной мудрости предложила вместо этого заказать что-нибудь новенькое.
Булочки со свиной грудинкой на пару. Фото: Raw Bar
Обратите внимание на салат из таро и папайи, который мы заказали, когда он проходил мимо по пути к другому столу, и паровые булочки со свиной грудинкой. Этот салат стал для меня самым большим сюрпризом вечера, поскольку я вообще не люблю салат. Но, проезжая мимо нашего стола, оно выглядело просто потрясающе, а моя сестра любит салаты, поэтому я рискнула. Это окупилось! Легкий, ароматный и фруктовый – это было откровение. Я очень рекомендую это.
Нарезанная утка с лемонграссом Фото предоставлено: Raw Bar
Пока мы практически слизывали цитрусовую заправку с тарелки, прибыло наше единственное блюдо. Жареная половина утки с лемонграссом, извините за слюни, была фантастической. С нарезанной грудкой и кусочками темного мяса на тарелке нам не хотелось большего. Это было именно то, к чему я стремился, когда мы бронировали номер. Это блюдо стало причиной того, что мы выбрали Raw Bar среди многих других известных ресторанов города. Блюдо напоминало элитную модную утку по-пекински. Рисовые блинчики с соусом Хойсин, добавьте зелень и полезную порцию утки, заверните в мини-ролл. Я считаю, что фраза «ом, ням, ням» создана специально для таких блюд. Мы почистили тарелку.
И, наконец, прибыл наш десерт — тамариндовый творог. Мы не знали, что это такое, когда заказывали. Честно говоря, мы до сих пор не знаем, что это было теперь, когда мы это сожрали, но мы бы заказали и вдохнули это снова. Это все, что вам нужно знать! Это был либо гель, либо твердый пудинг. В любом случае, оно было сливочным, пряным и сопровождалось восхитительным красным кули. Это оставило совершенно легкую финальную ноту нашего вечера.
В конце нашего почти трехчасового ужина мы с сестрой были сыты, довольны и счастливы, насколько это возможно, с нашим выбором Raw Bar. Мы дали чаевые нашему официанту за ее идеальное поведение и великолепное предложение вина и направились к машине.
Выходя из отеля Arts, мы чуть не попали в другой ресторан Yellow Door, расположенный в том же коридоре. Он имел очаровательно причудливый декор, который хозяин, у которого были одни из самых сумасшедших усов, которые я когда-либо видел, позволил нам рассмотреть его. Не знаю, было ли это следствием хорошего настроения после нашего застолья в баре Raw Bar, но мы были невероятно поражены. Похоже, в ближайшем будущем мы нанесем Hotel Arts еще один визит. Желтая Дверь, мы идем за тобой! www.rawbaryyc.ca.
Автор Кэйли Макдональд
Кейли Макдональд ведет популярный блог о бесплодии Небеременная курица где она пишет свои размышления о диком мире, который «пытается зачать». Она имеет степень бакалавра педагогических наук. имеет степень магистра педагогической психологии, а также степень магистра культурной антропологии, хотя в настоящее время она проводит большую часть своего времени, развлекая своего малыша и исследуя Калгари. Следуйте за Кейли на Facebook и Twitter.
