Спящий буффало наслаждается дегустацией обеда в отеле Buffalo Mountain Lodge

Буффало Mountain Lodge - Кредит Кристофер Амат

Фото: CRMR - Кристофер Амат

Ничто не успокаивает холодные канадские кости, похожие на вымачивание в горячей ванне, сопровождаемой бокалом вина перед потрескивающим огнем. Когда мы подъехали к Баффало в Баффало, с его огромной дымящейся наружной горячей ванной и аккуратно уложенными дровами, ожидающими снаружи нашей комнаты, я знал, что нашел идеальный способ пережить морозные температуры -24. Через час, со стаканом из их превосходное меню вин (выборы из долины Андерсон, США в Венето, Италия) Я был в утомленном зимой Канаке.

Номер в отеле Buffalo Mountain Lodge

Открытые потолки балки, полы с подогревом и гигантская лапка для ног, сделанные для уютного горного отдыха!

Отель Buffalo Mountain Lodge долгое время был любимцем семейных пар и семей с прекрасным расположением, очаровательными номерами и спокойной обстановкой. Но, будучи ведомым нашими желудками, мы были здесь для еды и проверили недавно отремонтированную столовую Buffalo Dining Room. Когда вы посещаете Banff, каждый не всегда думает о том, чтобы пойти в отель на ужин, но стоит повернуть вверх по Tunnel Mountain Road, чтобы попробовать этот камень. Мы слышали удивительные вещи о кухне шеф-повара Келли Струта, и гурманы в нас не устояли.

Спящая столовая Буффало

Высокие сводчатые потолки с архитектурой пост и луча, конечно, все еще там, но в столовой было обновлено более современное, уютное и современное ощущение.



И яркая звезда, конечно же, прекрасно представлена ​​и полностью вкусная еда! Меню меняется сезонно и представляет собой современную версию скалистых горных блюд с блюдами из говядины и игрового меню. Мясо из канадского Роки-Маунтин Ранч, которое, как и Баффало-Маунтин Лодж, является частью Канадские горные курорты коллекция бутик-отелей и ресторанов в регионе. Соединяется с местными источниками, и благодаря этой удивительной винной карте еда в столовой Sleeping Buffalo незабываема.

Столовая Buffalo Mountain Lodge

Начиная с charcuterie, мы ели наш путь через их меню, в том числе салат из творога с козьим сыром и фигом, который был всего лишь подходящим количеством соленых и сладких, из этого мира, окутанных морскими гребешками, и тусклыми ребристыми зубами, которые только что растаяли во рту , Десерт был одинаково впечатляющим грушей, миндалем и франгипанским пирогом, хотя я вернусь как можно скорее, чтобы приготовить чизкейк с двойным шоколадом Grand Marnier!

Одной из моих любимых частей выдающегося лотка с черкеской была сладкая, но терпкая горчичные дыни которые я с радостью обнаружил, доступны на кухне CRMR. У вас может быть немного Спящего Буффало у себя дома с кухонной линией CRMR из замороженных продуктов, приправ и блюд, созданных небольшими партиями шеф-поварами в CRMR. Когда вы не можете добраться до Банфа, вы все равно можете добраться до своего морозильника!

Buffalo Mountain Lodge

Фото: Буффало Маунтин Лодж: Канадские горные курорты Рокки

Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам точную информацию, все детали событий могут быть изменены. Пожалуйста, свяжитесь с администрацией, чтобы избежать разочарования.