fbpx

Познакомимся с тобой! Представляем профили YYC для малого бизнеса: SOLSTICE BERRY FARM

Профиль YYC для малого бизнеса (Family Fun Calgary)

Кризис COVID-19 исторически перевернул наш мир с ног на голову, вызвав бурю бедствий для малых предприятий в Калгари. Многие из этих предприятий сейчас находятся в критической борьбе за выживание, и будущее остается неопределенным. Хотя правительство Альберты объявило о предварительных мерах по «повторному въезду», Family Fun Calgary хотела бы воспользоваться возможностью, чтобы представить и взять интервью у некоторых местных предприятий в нашем городе. Давайте узнаем друг друга! Вы никогда не знаете, какой профиль YYC Small Business может стать вашим новым фаворитом.

Сегодня мы разговариваем с Риком Геловицом из Фермы Ягод Солнцестояния. Мы заплатили посещение фермы прошлым летом для некоторых вкусных саскатун, и мы планируем вернуться в этом году. Если вы не хотите идти на ферму, вы можете найти Солнцестояние на фермерских рынках по всей территории Калгари. Они даже испекут ваши пироги для Вам!

Посещение фермы ягод солнцестояния (Family Fun Калгари)

Расскажите нам о своем бизнесе:

Solstice Berry Farm - семейная и семейная ферма, которая существует с 1994 года. Созданная Риком и Маршей Геловиц, двумя компьютерными фанатами из Калгари, не имеющими опыта в сельском хозяйстве, мы начали выращивать сено для экспортного рынка, где наши сено пошло кормить японских молочных коров и бегущих верблюдов в Абу-Даби. У нас также было 100 голов овец, и в то время мы выращивали ягненка.

Когда в начале 2000-х рынок сена пришел в упадок, мы решили покинуть рынок сена и переориентировали нашу энергию на выращивание наших любимых фруктов в мире, ягод саскатуна! Мы посадили наши первые кусты в 2003 году и с тех пор расширили сад до 40 акров. Десять акров сада предназначены для сбора урожая, а остальное - наш коммерческий район сбора урожая. Ягоды Саскатуна - все, что мы выращиваем. Наш основной продукт - замороженные ягоды саскатуна, так как сезон свежести длится всего три-четыре недели, но мы продаем свежие в сезон. Помимо выращивания самих ягод, мы также производим линейку продуктов с добавленной стоимостью, таких как джем, желе, сироп, сок, винегрет, соус для барбекю и десерты. U-pick открывается для публики в конце 3-й недели июля (в зависимости от погоды), поэтому вы можете позвонить на горячую линию Saskatoon (403-946-4759), чтобы узнать текущие условия урожая, или проверить наш веб-сайт. www.solsticeberryfarm.com, Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, or Instagram для получения актуальной информации о u-pick или любом из рынков и других событий, которые мы будем посещать.

Мы находимся в 8 км (по прямой линии) на юго-востоке Кремоны, всего в 35 минутах езды от Crowfoot в северо-западной части Калгари. Нас легко найти, и вы можете найти карту с указаниями на нашем сайте. Большую часть года мы с женой (она же мама и поп) работаем на ферме. Мы нанимаем несколько местных сотрудников в течение нашего 3-4-недельного сезона сбора урожая, но по большей части, мы оба делаем все это.

В чем ты преуспеваешь?

Мы думаем, что выращиваем довольно удивительные ягоды в Саскатуне! Люди спрашивают нас, выращиваем ли мы какие-либо другие фрукты и / или овощи на ферме, и мы с гордостью говорим, нет! С самого начала мы решили, что будем специализироваться на выращивании только этих ягод. Мы увлечены ягодами саскатуна и хотим поделиться этим питательным здоровым суперфруктом со всеми. Мы также убеждены в том, что нужно делать все правильно, поэтому наше внимание к этому одному фрукту позволяет нам направлять нашу энергию, знания и ресурсы на выращивание самых сладких и вкусных ягод саскатуна.

Solstice Berry Farm (Семейный отдых Калгари)

Что послужило вдохновением для создания этого предприятия? Где вы взяли свою первую идею?

Когда мы думали о том, чтобы выйти из сена, мы пытались придумать другую культуру для роста. Я должен отдать должное моей жене Марше за оригинальную мысль о выращивании саскатун. У нас было три куста в нашем саду, и они действительно понравились здесь, на ферме, поэтому она предложила вместо этого посадить кучу саскатунных кустов. Первоначально она думала, может быть, акр или два. Это я сказал: «Нет, давайте посадим все это в саскатунах». Вы знаете, менталитет типичного парня - «будь большим или иди домой». , , 😉

В любом случае, после некоторых серьезных переговоров, мы остановились на 40 акрах, и именно так мы начали выращивать саскатуны. Затем Марша отправилась в колледж Олдс, чтобы получить сертификат в области садоводства. Она поняла, что с тех пор, как мы собирались выращивать эти вещи, мы лучше понимаем, что стоит за ними.

Что было вашим самым большим сожалением? Ваша самая большая гордость или успех?

Нашим самым большим сожалением не было начало этого предприятия, когда мы были намного моложе! Объем усилий, которые затрачиваются на выращивание урожая, сбор урожая, очистку и сортировку фруктов, а затем на все это, создание целой линейки продуктов с добавленной стоимостью, таких как джемы, пироги, сироп, сок и т. Д., Очень тяжелой работы! Большинство людей не имеют ни малейшего представления, сколько работы уходит на производство этого маленького мешочка с ягодами или той банки с вареньем, которую они покупают у нас. Каждый год для тела становится все труднее физически делать все, что нужно сделать. Тем не менее, мы все еще наслаждаемся этим.

Мы испытываем большое удовлетворение и гордимся выращиванием здоровой и питательной пищи для людей. Ягоды Саскатун невероятно богаты антиоксидантами, клетчаткой и минералами, такими как марганец, железо и кальций. Большинство людей не осознают, что ягоды саскатуна содержат больше антиоксидантов, чем черника. Мы также получаем много положительных отзывов от наших клиентов о том, насколько им нравятся наши джемы, пироги и все другие наши продукты. Комплименты делают все это стоящим.

Посещение фермы ягод солнцестояния (Family Fun Калгари)

Как обычный день выглядел бы для вас нормально? А сейчас?

Это зависит от времени года, которое вы спрашиваете. Зима, как правило, тихая, но мы планируем на следующий год, и в это время мы производим некоторые из наших продуктов с добавленной стоимостью. Spring (что мы и делаем сейчас) занят обрезкой, внесением удобрений, скашиванием травы, починкой оборудования, заменой масла на тракторах и тому подобным. Летом мы заняты на всех наших фермерских рынках и готовимся к уборке урожая. Время сбора урожая действительно сумасшедшее, так как у нас есть всего 3-4 недели, чтобы собрать весь урожай, вычистить и отсортировать его, либо продать свежим, либо замороженным, чтобы мы могли продать его позже в этом году. После сбора урожая мы немного дышим, но продолжаем работать на наших фермерских рынках до начала октября. Затем мы готовимся к зимним и рождественским распродажам. Это заставляет нас быть занятыми вплоть до Рождества, а затем мы повторим все это на следующий год. Уф!

Как вы адаптировались к кризису COVID-19 и как сообщество может поддержать вас в это время?

Covid-19, очевидно, затронул всех нас в разной степени. К счастью, никто в нашей семье не заболел, и мы остаемся здоровыми. Поскольку большая часть нашего дохода поступает от фермерских рынков и от продажи нашей продукции в нескольких местах в Калгари и его окрестностях, нам пришлось подождать и посмотреть, что AHS решила в отношении операций на фермерских рынках, в магазинах и т. Д. дело неопределенности за последние несколько месяцев.

Но по мере нашего продвижения к июню решения были приняты, и путь стал более ясным. Слава богу, фермерские рынки будут развиваться, хотя нам нужно было внести изменения в то, как мы работаем на этих рынках. На каждом рынке есть свои правила, чтобы все были в безопасности, поэтому нам пришлось корректировать настройку нашей палатки и продуктов в соответствии с новыми правилами и нормами. Это также означает, много дезинфицирующее средство для рук, салфетки и маски для лица. К сожалению, это также означает, что мы пока не сможем предоставить образцы наших продуктов. С другой стороны, мы начали свой первый рынок 4 июня в Кроссфилде!

Все фермеры, в том числе и мы, были бы очень благодарны за поддержку местного сообщества. Полезно подумать о покупке и покупке местной еды, даже если это не самый дешевый вариант, потому что она поддерживает семьи местных фермеров. В свою очередь, мы, фермеры, поддерживаем наши местные общины, покупая товары и услуги, которые нам нужны для управления нашими фермами, у других местных предприятий. В это кризисное время важно, чтобы все мы поддерживали друг друга.

Кстати, наш долгожданный новый сайт уже готов к работе, и мы очень рады этому! Новый веб-сайт будет содержать целый ряд новой информации о нас, и на нашей ферме будет также новый интернет-магазин, который позволит клиентам заказывать и оплачивать все наши продукты, а также мы обеспечим бесплатный вывоз по рынку или доставку в пределах и вокруг Калгари. Следите за обновлениями! Мы должны запустить новый сайт в течение нескольких недель.

Посещение фермы ягод солнцестояния (Family Fun Калгари)

Спасибо, Рик, за то, что рассказал нам немного больше о вашем бизнесе, и мы желаем вам удачи этим летом. Вы можете найти Ферму Ягоды Солнцестояния ВОТ, Вы также можете следить за ними на Facebook, Twitter, or Instagram.

Представление YYC Small Business Profiles - это серия Family Fun Calgary, которая будет содержать случайный выбор предприятий, выбранных по усмотрению редактора для интереса и любопытства.


Ищете больше советов о том, как занять своих детей во время кризиса COVID-19? Найдите наши лучшие идеи, мероприятия и вдохновение здесь!

Вот еще несколько статей, которые, по нашему мнению, вам понравятся!

Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам точную информацию, все детали событий могут быть изменены. Пожалуйста, свяжитесь с администрацией, чтобы избежать разочарования.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *