Ура! Дети взволнованно подпрыгивают, когда узнают о готовящемся походе. В то время как видения шлепанцев, купальных костюмов, приключений, поздних ночей, костров танцуют в головах малышей, списки, стирка, упаковка, еда и установка палаток проносятся в ваших головах.
Хорошо, мама, сделай глубокий вдох и прочитай этот список советов о том, как приготовить легкую походную еду, которая обязательно будет вкусной, умеренно полезной и, самое главное, МЕНЬШЕ ТРУДА для тебя!
СОВЕТ #1
Постарайтесь как можно больше подготовиться заранее! Я знаю, мы говорим о меньшем объеме работы, так что давайте не будем сходить с ума с приготовлением еды, НО любимое блюдо, будь мы дома или на природе, — это тако!
Возьмите ракушки, поджарьте нежирный говяжий фарш, нарежьте салат и перец, натрите сыр и вуаля! Любимое блюдо, приготовленное и готовое к употреблению.
СОВЕТ #2
Перерабатывать! Дети не съели весь перец в ваших тако накануне? Идеальный! Достаньте старую добрую чугунную сковородку и обжарьте на ней полоски курицы (разумеется, уже нарезанной). Возможно, вы даже захотите еще немного схитрить и получить заранее приготовленную курицу, а потом она ее просто разогревает.
Сбор ягод – отличное занятие и перекус! Фото Лия Уайтхед
СОВЕТ #3
Сочетайте прием пищи с «веселым» занятием. Да, мы все знаем сладости и хот-доги вокруг фокуса с огнем. Самая легкая еда в истории кемпинга, не так ли? Дайте детям заостренные копья и сырое мясо, и пусть они готовят его на открытом огне. Другой вариант кормления двух птиц одной булочкой — сбор ягод. Прежде чем отправиться в поход, найдите несколько близлежащих мест для сбора урожая и проведите день, собирая десерт и закуски! Это не только сжигает энергию и убивает время, но и дает каждому вкусное угощение (хотя вы, возможно, захотите ограничить количество съеденных ягод — мы все знаем, что ванные комнаты в походе — не самое лучшее!).
СОВЕТ #4
Разделите нагрузку. Если вы находитесь в походе с группой людей, почему бы не скоординировать действия и не собрать что-нибудь необычное? Под фантазией я подразумеваю полноценный ужин из индейки, приготовленный в походном стиле (в чем еще?) в мусорном баке! Теперь, прежде чем судить, оставайтесь со мной, и туристы по дороге будут следовать за своим носом к месту, достойному вашего шеф-повара.
Возьмите металлический мусорный бак (новый!) и упакуйте его в багажник (наполните его спальными мешками и подушками, чтобы сохранить ценное упаковочное пространство). Это требует некоторого общего планирования, так как вам всем придется приготовить фиксины и индейку в один и тот же день.
Ужин из индейки в палаточном лагере! Фото Лия Уайтхед
Как только вы определитесь с днем, приступайте к приготовлению индейки за несколько часов до того, как вы захотите поесть. Положите на землю немного алюминиевой фольги и поставьте алюминиевую тарелку в центр импровизированной ямы. Он должен быть достаточно большим, чтобы на него можно было поставить мусорное ведро, и при этом вокруг него должен быть здоровый край для горячих углей и огня. Вбейте кол в землю через центр блюда. Убедитесь, что ваша индейка уже оттаяла, и наклейте ее на стейк так, чтобы ножки были обращены к земле. Затем вы ставите мусорное ведро на индейку. Насыпьте немного угля вокруг банки на край фольги и сверху банки (которая теперь фактически является дном). Подсвети это! Дайте ему погореть пару часов или около того, а когда угли прогорят, снимите банку (осторожно, там жарко!), И у вас должна получиться красиво подрумяненная птица.
Пока вы готовите, ваши товарищи по лагерю могут готовить начинку, варить картофель и морковь и готовить соус.
СОВЕТ #5
Берите гриль! Возможно, вы привыкли полагаться на верную печь Coleman, но не стоит недооценивать те замечательные вещи, которые можно получить с помощью портативного гриля на заднем дворе, который можно купить примерно за 40 долларов в местном универмаге. Он компактен и позволяет отлично контролировать температуру. Нет предела возможности быстрого и легкого приготовления еды на гриле. Вы можете заранее приготовить стейки и пакеты с овощами (в алюминиевой фольге; сковороды не нужны!), горячие блюда с ветчиной или даже приготовить на гриле моллюсков или шашлыки.
СОВЕТ #6
Наконец, во всем придерживайтесь метода «сохраняйте простоту». Подумайте, как можно сократить использование посуды для приготовления и приема пищи. Если возможно, постарайтесь спланировать свое питание так, чтобы вам хватило одной сковороды и одной кастрюли. Еда, которую едят руками, означает меньше чистки столовых приборов, а разрезая продукты заранее и упаковывая их в многоразовую пищевую пленку из пчелиного воска, вы заботитесь об окружающей среде и сокращаете время на подготовку к лагерю и приготовление еды.
Кемпинг должен проводить время с семьей и друзьями, а не быть прикованным к «кухонному навесу». Два из трех приемов пищи в день должны быть простыми: подумайте о тостах, кексах и фруктах на завтрак, сэндвичах на обед (арахисовое масло, ветчина и сыр), а затем проявите немного больше творчества в отношении ужинов, поскольку люди подходят к концу дня. Держите бутылки с водой рядом, чтобы пить воду в течение дня, и много перекусов (батончики мюсли, чипсы, яблоки).
Успокойся и сделай это легко. Используйте свои умственные способности, чтобы убедиться, что у всех есть солнцезащитный крем, что они держатся подальше от осиных гнезд и что у всех есть здоровый баланс грязи и гигиены, вместо того, чтобы тратить время на приготовление пищи и уборку. В конце концов, мы все делаем это достаточно дома, не так ли? Факс, Новая Шотландия.
