مغرب میں بہترین پوٹین

ایک زمانے میں دیہی کیوبیک میں، کچھ ہوم اسپن (اور میں اندازہ لگا رہا ہوں کہ مکمل طور پر تیز نہیں ہے) پکانے والے فرائز اور گریوی میں پنیر کے دہی شامل کرتے تھے۔ کینیڈا کا ایک ادارہ پیدا ہوا، اور یہ تھا۔ اچھا.

لفظ "پاؤٹین" انگریزی "پڈنگ" کی ایک فرانسیسی کمینے کے طور پر شروع ہوا جس کا مطلب کیوبیکوئس بول چال میں "[میلا/میشی] میس" ہے۔ تاہم، اب اس کا مطلب صرف میٹھی، میٹھی خوشی ہے۔

یقیناً بہت سے مقامی کیوبیکوئس (یا خاص طور پر وہ ناقابل برداشت مغربی کینیڈین جو ایک بار مونٹریال گئے ہیں، لہذا فرانکو-کینیڈین ثقافت کے بارے میں سب کچھ جانتے ہیں) گیٹینو کے مغرب سے پوٹین کے خیال پر طنز کریں گے، لیکن میں تصدیق کر سکتا ہوں، یہ یہاں ہے! اور ایک ایڈمونٹوین کے طور پر بات کرنا جو ایک بار مونٹریال گیا ہے، یہ بہت اچھا ہے۔

ٹاپنگز شاندار (بطخ کی سہولت) سے لے کر قدرے عجیب (تمباکو نوشی کا گوشت، سرسوں اور سیورکراٹ؟) تک ہو سکتی ہیں لیکن ہر اوتار میں، کینیڈین اس بات سے اتفاق کر سکتے ہیں، پوٹین، ہم آپ کے لیے حفاظت پر کھڑے ہیں!

میں ان پوٹینز کا اعلان کرنے کا خواب نہیں دیکھوں گا۔ بہتر اصل کے مقابلے میں، لیکن ہم نے مغربی صوبوں میں گڑبڑ تلاش کرنے کے لیے کچھ سرفہرست مقامات اکٹھے کیے ہیں، اور ٹھیک ہے… آپ جج بنیں!

مغرب میں بہترین پوٹین

وائٹ اسٹار ڈنر سے بلیو پنیر پوٹین (بشکریہ بروس سمیڈٹس)

وائٹ سٹار ڈنر 58 البرٹ سینٹ، ونی پیگ، ایم بی (204) 947-6930 بڑے دل کے ساتھ ایک چھوٹا سا ڈنر، سینڈوچ کے لیے "مرنے کے لیے"، اور پوٹین جس نے ایک یلپر کو اعلان کیا کہ "پوٹین مینیٹوبا پہنچ گیا ہے!" پیاز کی انگوٹھی کی پوٹین، کھنچی ہوئی سور کا گوشت "ریوبن ایسک" یا بلیو پنیر کے ساتھ مکمل کریں۔

پنیر فیکٹری  8943 82 Ave NW، Edmonton AB (780) 450-2143 ٹھیک ہے ایک ایسی جگہ جو ایک پنیر فیکٹری ہے بہت زیادہ عمدہ پنیر ہونے والی ہے، ٹھیک ہے؟ اور وہ کرتے ہیں! پوٹین پر موجود دہی میں انتہائی مطلوبہ "سیکیک" ہوتا ہے اور باقی ڈش بھی لاجواب ہے، اوپر کے رسیٹ آلو سے!

بگ پنیر پوٹینری 738 – 17 ایونیو SW کیلگری AB (403) 457-2873 اور 207 - 10 اسٹریٹ NW Calgary, AB (587)350-2873  جنجر بیف پوٹین یا سانتا فی چکن پوٹین جیسے ماہانہ خصوصی کے ساتھ، آپ کو ہر بار وہی پرانا پوٹین نہیں کھانا پڑے گا۔ جب تک کہ آپ یہی نہیں چاہتے۔ وہ بھی ان کے پاس ہے۔

مغرب میں بہترین پوٹین

دی وائٹ سٹار ڈنر سے "روبین-ایسک" پوٹین (بشکریہ بروس سمیڈٹس)

البرٹا کنگ آف سبس #22 7196 ٹیمپل ڈرائیو NE کیلگری، AB (403)293-5809 ان کے مونٹریال تمباکو نوشی شدہ گوشت (کیا آپ یہاں ایک تھیم کو محسوس کر رہے ہیں؟) کے ساتھ ساتھ حیرت انگیز پوٹین کے لئے جانا جاتا ہے، البرٹا کنگ آف سبس کو کنگ آف پوٹین کا نام دیا جا سکتا ہے!

بیلے پیٹیٹ 102 بولڈر کریسنٹ، کینمور، اے بی (403)678-0077؛ 1215 ڈیوی سینٹ وینکوور، BC (604) 569-1215؛ 1215 Esquimalt Road, Esquimalt, BC (250)220-8427 پوٹین کا ہولی گریل صحیح دہی اور گریوی کا تناسب ہے، (حالانکہ میں یہ بحث کروں گا کہ کبھی بھی بہت زیادہ پنیر نہیں ہو سکتا۔ زچگی کی اسٹریچی پتلون جو میں اب بھی چپکے سے پہنتا ہوں وہ مجھے بتائے گا کہ میں غلط ہوں۔) اس تناسب پر بحث کرنے والے لوگ ایسا لگتا ہے معاہدے میں رہیں — یا انٹرنیٹ معاہدے کے قریب ہوں اگر ایسی کوئی چیز موجود ہے — کہ لا بیلے پیٹیٹ نے دہی/گریوی ہم آہنگی حاصل کر لی ہے، اور صرف یہی اسے دیکھنے کے قابل بناتا ہے!

فرٹز یورپی فرائی ہاؤس  718 ڈیوی سینٹ وینکوور، BC (604) 684-0811 اگر آپ اسے ملانا چاہتے ہیں تو، کھینچے ہوئے سور کا گوشت پوٹین انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔ چکن اور بیکن اور مختلف ڈپنگ ساسز یہاں ہر چیز کے بارے میں پوٹین بناتے ہیں جو آپ کبھی چاہ سکتے ہیں۔ جب تک آپ چاہیں، محبت اور کیریئر کی اطمینان یا اس طرح کی چیزیں۔ لیکن دہی اور گریوی؟ ان کے پاس یہ ہے، اور واقعی، یہ بھی ایک طرح کی خوشی ہے، ہے نا؟