نینی نہیں کوئی مسئلہ نہیں! بسکس میں آپ کا پورا نرسیا کھانے کا کھانا کھلائیں گے

Bocce • تازہ اطالوی، کیلیری AB (فیملی تفریح ​​کینیڈا)

ہمارے کنبے کو واقعتا restaurant ایک عمدہ ریستوراں کا تجربہ ہے۔ میں اور میرے شوہر کبھی کبھی بچ kidہ سے آزاد ہونا چاہتے ہیں ، لیکن قریبی رشتہ داروں کے بغیر ، مفت نرسنگ کرنا آپشن نہیں ہے اور ہمارے نوجوانوں کے بغیر باہر جانا مہنگا ہے۔ ہم یہ بھی پسند کرتے ہیں کہ وہ نئی چیزیں آزمائیں اور عوامی طور پر کھانا کھاتے ہوئے آرام دہ اور اچھ .ی سلوک کرنا سیکھیں۔ لیکن عام 'فیملی ریستوراں' ہمارے والدین کو تھوڑا سا… مزید کچھ کے خواہاں چھوڑ دیتے ہیں۔ لہذا جب ہم سب کو حال ہی میں فیملی کا کھانا کھانے کی کوشش کرنے کے لئے مدعو کیا گیا تھا باچی، ہم موقع پر لیتے ہیں.

کیلگری کے مشن ڈسٹرکٹ میں چوتھی اسٹریٹ ایس ڈبلیو میں ہلچل مچا ہوا ہے ، بوسس کو انہی لوگوں نے بنایا تھا جو سڑک کے نیچے ہی ، مشہور مرکاٹو اور ورسٹ کے مالک تھے۔ مرکاٹو کی طرح ، بوسس گھر سے پکا ہوا اطالوی کھانا تیار کرتا ہے اور / یا ماما کیتی سے متاثر ہوتا ہے ، جو کیلگری کے کھانے کے منظر کا ایک تجربہ کار اور ایک حقیقی جنوبی اطالوی ماما ہے۔ یہ مرکاٹو کی زیادہ آرام دہ اور پرسکون چھوٹی بہن کی طرح ہے… سوچئے پیزا ، پاستا ، حیرت انگیز سلاد ، خوبصورت میٹھی اور بچوں کا مینو۔ بوسس صرف کم عمر افراد کو برداشت نہیں کرتا - یہ ان کا خیرمقدم کرتا ہے۔

Bocce • تازہ اطالوی، کیلیری AB (فیملی تفریح ​​کینیڈا)

اطالوی شراب کی بڑی نمائش اور لکڑی سے چلنے والے بڑے پیمانے پر پیزا تندور کے شکریہ پر بوسک کا ماحول گرم اور آرام دہ اور پرسکون ہے ، جو شیف گرانٹ کے ذریعہ یہاں تیار کیا گیا ہے۔

جب ہمارے بچے اپنے مینوز کو رنگ دیتے تھے ، بار کے اوپر واقع دو ٹی ویوں پر کھیل دیکھتے اور ان کے پیپیرونی پیزا اور پینے الفریڈو کے منتظر تھے ، تو ہمارے ساتھ "اففیلیا" ، جن ، لیمونسیلو ، گھر میں تیار روزیزری انفیوژن اور بہت زیادہ میٹھا مرکب تھا۔ سوڈا پانی ایک عظیم شام کا آغاز۔

بوس کی شراب کی فہرست خصوصی طور پر اطالوی ہے ، جس میں گلاس کے ذریعہ بہت سے سرخ ، سفید اور بوبلی انتخاب دستیاب ہیں ، گلاس کے ذریعہ دو گھریلو شراب ، آدھا لیٹر اور کیفے۔ ہمارے ترکاریاں اور مسالیدار جھینگے / کینیلینی بین / گرم کیپکولو بھوک کے ساتھ آنے والی پییکورینو جاری تمام دلچسپ اور جرات مندانہ ذائقوں کے لئے ایک بہترین میچ تھا۔ اور اس ترکارے کے لئے مرنا تھا! یہاں تک کہ میرے شوہر - ہمیشہ ایک بہت بڑا ترکاریاں پرستار نہیں - کے پاس سیکنڈز تھے اور دونوں بچوں نے جو کچھ بھی آزمایا اس سے لطف اندوز ہوا۔ پہلی نظر میں ، $ 18 ایک ترکاریاں کے ل might زبردست کھڑا معلوم ہوتا ہے ، لیکن یہ خاندانی لحاظ سے ایک محل وقوع تھا جس میں محض سبزیوں سے کہیں زیادہ ہوتا ہے ، اور یہ دوسرے دن کے باقی بچ جانے والوں میں بھی بہت اچھ .ا تھا۔ اس نے بھی ایک عمدہ داخلہ لیا ہوگا۔

ہم اپنے سلاد ، بھوک اور بچوں کے پاستا اور ان کے [پورے سائز] پیزا کے کچھ کاٹنے کے بعد آسانی سے مطمئن ہوسکتے تھے ، لیکن شہرت کے بارے میں بوسکی کا بڑا دعوی ابھی باقی تھا۔ اوہ ہاں ، میں بات کر رہا ہوں ہمارے پیزا! ہمارے پاس جو بوسٹیٹو تھا وہ پیزا بیانکا ہے (یعنی ٹماٹر کی چٹنی نہیں ہے) ، اور یہ غیر معمولی تھا۔ تمام اچھ .ے پیزا کی طرح ، راز بھی پرت میں ہے اور بوکس نے انتہائی پتلی نپولین اسٹائل (کہ ہمارے بچے واقعتا really اس کے پرستار نہیں ہیں) اور ایک حد سے زیادہ موٹی ، گھنے شمالی امریکہ کی پرت کے مابین ایک عمدہ درمیانی زمین پر قبضہ کرلیا ہے۔ چیوی اور تھوڑا سا کرکرا ، اس پرت کو شاید اس میں کچھ بھی اچھا لگے گا۔ لہسن کا تیل ، مارٹیڈیلا ، دو قسم کے خشک ٹماٹر ، کئی چیزیں اور پستا کے ساتھ ، یہ خدائی تھا۔ خوبصورت کہانی: جب میری بیٹی اس کے ٹکڑوں سے گزر رہی تھی ، میں نے اس سے پوچھا کہ وہ پرت کے بارے میں کیا خیال ہے۔ اس نے میری طرف تھوڑا سا مضحکہ خیز دیکھا اور کہا "میں ابھی وہاں نہیں پہنچا ہوں!". میرا اندازہ ہے کہ جب آپ چھ ہیں تو ، 'کرسٹ' صرف پیزا کے کناروں کے آس پاس ہے۔

ہم نے ماما کیتھی کے مشہور مرچ کا تیل (زیادہ گرم نہیں اور کسی ذائقہ کی مستقل مزاجی کے ساتھ) تقریبا nearly ہر اس چیز پر لگایا ، جس میں دار چینی کے دلچسپ اشارے کے ساتھ ایک بہت ہی سوادج اسپگیٹی بولونیز بھی شامل ہے۔ مجھے کرسمس سے پہلے مراکٹو جانے کا راستہ تلاش کرنے کے لئے اپنے بہتر آدھے کی ضرورت ہوگی ، تاکہ ماما کی کیتی کا مرچ کا تیل مجھے مزید فراہم کریں۔ میں دیکھ سکتا ہوں کہ یہ ایک اہم مقام بنتا ہے۔

Bocce • تازہ اطالوی، کیلیری AB (فیملی تفریح ​​کینیڈا)

بائیں جانب سے گھڑی سے: عمرانی Ronchi Pecorino (شراب، پنیر نہیں!)، Taleggio Friti ترکاریاں، سپتیٹی بولوولوس (ذیل میں) اور Boschetto پزا (اوپر).

میٹھی کے لئے ، ہمیں کچھ مٹھائیاں نمونے لینے اور کام پر کچن کی ٹیم کو دیکھنے سے لطف اٹھانے کے لئے کھلی کچہری کے سامنے کھانے پینے کی طرف جانا پڑا۔ کتنی ٹھنڈی باورچی خانہ ہے! میرے شوہر کو نوٹ: مجھے یقین ہے کہ میں نے میز پر کھانے سے لطف اندوز ہوں گے بہت زیادہ اگر میں اپنی انگلی کے اشارے پر پری پریپڈ اجزاء کی ایک بہت بڑی صف رکھتے ، دونوں کاؤنٹر پر اور نیچے ریفریجریٹڈ درازوں میں! اب ، جہاں ہم اس پیزا تندور کو فٹ کر رہے ہیں ، مجھے نہیں معلوم…

ہم نے دو مزیدار میٹھے (دونوں ہی گھر میں بنے ہوئے) کے علاوہ فیاسکو گیلاتو ، امیریٹو اور کیپچینو سے فل اینڈ سیبسٹین لوبیا میں بنی ہوئی تازہ بلیو بیری شربتی کا لطف اٹھایا۔ مجھے معلوم نہیں تھا کہ معیاری اماریٹو برانڈز اپنا زیادہ تر ذائقہ خوبانی کے گڈھوں اور / یا مصنوعی جوہر سے حاصل کرتے ہیں ، لیکن برٹا اماریٹو (بادام کے ساتھ ذائقہ سے ذائقہ دار) کے ساتھ ذائقہ کا موازنہ کرنے کے بعد ، مجھے تبدیل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ ہمم… میری کرسمس خواہش کی فہرست کے لئے ایک اور آئٹم!

بوکوس میں کھانا • تازہ اطالوی، کیلیری AB (فیملی تفریح ​​کینیڈا)

میری اپنی 'بیلا فیملیہ' بار سے باورچی خانے کی کارروائی سے لطف اندوز ہو رہی ہے!

مزیدار کھانے اور آرام دہ اور پرسکون لیکن اعلی درجے کی سجاوٹ کے علاوہ ، ہم نے بوسکی میں خدمات سے لطف اندوز ہوئے۔ شام کے وقت / مینیجر کرسٹن سے لیکر شیف گرانٹ (جو پیزا اوون میں انتہائی مصروف تھے) ، مکسولوجسٹ کے پاس جو ہمارے کاک ٹیل پیش کرتے تھے (افسوس کہ میں نے آپ کا نام نہیں پکڑا) ، ہر ایک ہمارا دوست تھا۔ ، قابل رسائی ، موثر اور ابھی تک واضح طور پر پرجوش کھانے اور پینے کے بارے میں جو بوسیک تخلیق کرتا ہے۔

Bocce • تازہ اطالوی، کیلیری AB (فیملی تفریح ​​کینیڈا)

میٹھی! دائیں سے دائیں: چاکلیٹ اور ہیزلنٹ کرسیلا ، اسابیلا کا لیمون پڈنگ کیک ، برٹا اماریٹو (یقینا صرف بالغ)

گرم گرم پیزا تندور کے ایک حصے کا شکریہ جو صرف 4 منٹ میں ختم کرنے کے لئے شروع سے ہی ایک پائی پکاتا ہے ، بوس اس سارے مزیدار کھانوں کی تیزی سے خدمت کرسکتا ہے - اگر یہ آپ چاہتے ہیں تو ، یقینا! بوسکے پکوان 'فاسٹ فوڈ' کے مقابلے میں ایک ملین گنا بہتر ہیں ، لیکن اگر وہ آپ کے کھانے کے وقفے پر ہیں یا کسی تقریب میں جانے کے لئے آپ کو جلدی رات کا کھانا کھا رہے ہیں تو وہ 'فاسٹ آئش فوڈ' ہوسکتی ہیں۔ یا یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس صرف ایسے بچے ہیں جو زیادہ دن تک خاموش رہنا پسند نہیں کرتے ہیں!

یئدنسسٹین نے ذکر کیا کہ اگر آپ ٹیک آؤٹ آرڈر لینے کے لئے جھول رہے ہیں تو ، آپ اس کی توقع کرسکتے ہیں کہ یہ 15-20 منٹ میں تیار ہوجائے گی ، چاہے وہ رات کے کھانے کا رش ہے یا نہیں۔ ہم نے اپنے آرام سے کچھ گھنٹوں میں کھانا کھایا ، لیکن میرا شوہر اس بارے میں منصوبہ بنا رہا ہے کہ جب وہ (اپنے معمول کے سفر کی بجائے) کام کرنے کے لئے گاڑی چلا سکتا ہے ، تاکہ وہ اپنے گھر جاتے ہوئے بوس ٹیک آؤٹ اٹھاسکے!

یئدنسسٹین نے ہمیں یہ بھی بتایا کہ بوس نے حال ہی میں ہفتے کے آخر میں برنچ (صبح 10 بجے سے 3 بجے ، ہفتہ ، اتوار اور تعطیلات کے علاوہ باقاعدہ مینو بھی دستیاب ہے) کی خدمت شروع کردی ہے۔ مینو مزیدار اور اصلی نظر آتا ہے ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ میں واقعی میں بچوں کے آپشن کا آرڈر دینا چاہتا ہوں… تندور میں پیزا آٹے کے بارے میں کچھ اور نوٹیلا اور کیریمل بنائے ہوئے کیلے کے ساتھ؟ جی ہاں برائے مہربانی.

صبح کے 10 بجے کے آغاز کے اختتام ہفتہ اور تعطیلات کے علاوہ ، بوس ہر دن صبح 11 بجے مہمانوں کا استقبال کرنا شروع کرتا ہے۔ باورچی خانے اتوار تا بدھ کی رات دس بجے اور جمعرات تا ہفتہ کی آدھی رات کو بند رہتا ہے۔ بکنگ فون کے ذریعہ بھی ہوسکتی ہے یا آن لائن.

ہم اپنے اہل خانہ کو بوسے میں واپسی کا منصوبہ بنا رہے ہیں ، لیکن اگر آپ اتنے خوش قسمت ہیں کہ پہلے وہاں پہنچیں… بون اپپیٹو!

بوسے سے رابطہ کی تفصیلات:

کہاں: بوسکی resh تازہ اطالوی
ایڈریس: 110 - 2207 4 اسٹریٹ ایس ڈبلیو ، کیلگری اے بی
فون: 403 516 6162
ویب سائٹ: www.eatbocce.ca

ہمارے خاندان کی میزبانی کے لئے بکوس کا شکریہ؛ یہاں بیان کردہ رائے میرے اپنے ہیں. ~ ہوں

اگرچہ ہم آپ کو درست معلومات فراہم کرنے کے لئے اپنی پوری کوشش کرتے ہیں، اگرچہ تمام واقعہ کی تفصیلات تبدیل کرنے کے تابع ہیں. مایوسی سے بچنے کے لئے براہ کرم سہولت سے رابطہ کریں.