ویتنام میں سڑکوں پر چلنا ایک ایڈونچر ہے۔ موٹر بائیکس ہر جگہ موجود ہیں، کاروں کی تعداد بہت زیادہ ہے۔ سڑک پار کرنا آپ کے اعصاب کے ساتھ ساتھ آپ کی ہیلتھ انشورنس کا امتحان بن جاتا ہے۔ بس اپنے دانت پیسیں، باہر نکلیں، ایک ساتھ چپکے رہیں اور رکیں نہیں۔ آج رات، افراتفری کے ذریعے ہمارا چلنا ایک اور خوف کا مقابلہ کرنے کے بارے میں ہے… عجیب و غریب کھانے کی کوشش کرنا۔
ہم چاروں میکونگ ڈیلٹا میں کین تھو کے باہر Nguyen Shack نامی ہوم اسٹے میں رہ رہے ہیں۔ ہمارا کمرہ بانس کی جھونپڑی پر مشتمل ہے جس کی چھت جنگل میں ہے۔ جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، ان جھونپڑیوں کے قریب، اندر یا ان پر بہت سے ناقدین رہتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے critters شام کے لئے ہمارے مینو پر تھے. آپ نے دیکھا، ہمارے خاندان نے اس میں شامل ہونے کا فیصلہ کیا تھا۔ کین تھو اسٹریٹ فوڈ ٹور ہمارے ہوم اسٹے کے ذریعے چلایا جاتا ہے۔ جب ہم نے سائن اپ کیا تو ہمیں بہت کم احساس ہوا کہ مینو میں چوہا، مگرمچھ، سانپ اور مینڈک موجود تھے!
چوہا! تصویر میری کچلے
ایک بار ایون، عمر 9، نے مینو کو سنا تو اسے یقین نہیں تھا کہ ہمیں جانا بھی چاہیے۔ "میں چوہا نہیں کھا رہا ہوں!" شکر ہے، بہت سے دوسرے مہمانوں نے بھی سائن اپ کیا لہذا وہ تفریح میں شامل ہونا چاہتا تھا۔ ہم سب ایک چھوٹی کشتی میں سوار ہوئے اور میکونگ ڈیلٹا کی بیک واٹر نہروں سے ہوتے ہوئے شہر کی طرف روانہ ہوئے۔ یہ ایک دلچسپ سفر تھا کیونکہ آپ پانی پر بنے ہوئے بہت سے گھروں کے عقب میں ان کی روزمرہ کی زندگی کی جھلک دیکھ سکتے ہیں۔
ہم کین تھو پہنچے اور مگرمچھ اور سانپ کو آزمانے کے لیے پہلے ریستوراں کی طرف روانہ ہوئے۔ ہمارے گروپ میں سب نے دونوں کو آزمایا۔ سانپ، کنگ کوبرا، کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سالن میں تلا جاتا تھا۔ سچ میں، اگر وہ آپ کو نہیں بتاتے، تو آپ کبھی نہیں جان پائیں گے کہ یہ کیا تھا۔ مگرمچھ کو ٹکڑوں میں کاٹ کر گرل کیا گیا۔ اس کا ذائقہ چکن چکن کی طرح تھا اور سب نے اتفاق کیا کہ یہ زیادہ عجیب نہیں تھا۔
مگرمچھ کے ساتھ پانی کی جانچ۔ تصویر میری کچلے
اگلا بڑا امتحان تھا….چوہا اور مینڈک۔ ہم اپنے اگلے سٹاپ پر چلے گئے اور ایک لمبی میز پر بیٹھ گئے جو فٹ پاتھ پر ہمارے لیے رکھی گئی تھی۔ جب ہم اپنے چھوٹے پلاسٹک کے پاخانے پر بیٹھے تو وہ مینڈک اور چوہے کی چند پلیٹیں لے آئے۔ ایون متاثر نہیں ہوا تھا۔ آپ نے دیکھا، وہ اپنی زیادہ، ام، قدرتی شکل میں مینڈک اور چوہے کی طرح لگ رہے تھے۔ باقی سب کو کھودتے ہوئے دیکھنے کے چند منٹوں کے بعد، ایون اکیلا نہیں رہ سکتا تھا۔ اس نے اپنی چینی کاںٹا اٹھایا اور مینڈک کی ایک ٹانگ پکڑی (انگلیوں سے مکمل)۔ اس کے منہ میں چلا گیا۔ کچھ چبانے کے بعد، اس نے فیصلہ کیا کہ اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے۔ اگلا، چوہا. وہ ابھی تک اس بات پر بڑبڑا رہا تھا۔ چوہا اس پر قابو پانے میں ایک بڑی رکاوٹ ہے۔ آخرکار اس نے آنکھیں بند کر لیں اور منہ میں ایک بڑا سا کاٹ لیا۔ چبا، چبا، چبا، مسکراہٹ۔ اس نے انگوٹھا بھی حاصل کیا۔
خود کو چوہا آزمانے پر راضی کرنا۔ تصویر میری کچلے
شکر ہے، ویتنام میں کھانے میں ہمیشہ یہ زیادہ غیر ملکی کھانے شامل نہیں ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ اس دورے میں ہمیں ایک تعطل ملا۔ ہم نے گرلڈ سور کا گوشت سلاد رولز کا لطف اٹھایا جو ہمیں خود بنانا پڑا۔ پھر ہم نے رولڈ آئس کریم کے ساتھ رات ختم کی۔ بلاشبہ، ان میں سے کوئی بھی پکوان، جبکہ مزیدار، ایون کے بارے میں بات نہیں کرتا۔ اس کی ساری کہانیاں چوہے کے بارے میں ہیں۔ اوہ اور اگر آپ سوچ رہے ہیں تو، چوہے کا ذائقہ سور کے گوشت کی طرح ہوتا ہے۔
رولڈ آئس کریم - تصویر میری کچلے۔
کون جانتا تھا کہ کیلگری کا ایک بچہ، جو پیاز نہیں کھائے گا اگر اس کی زندگی اس پر منحصر ہے، ویتنام میں فٹ پاتھ پر پلاسٹک کے ایک چھوٹے سے اسٹول پر بیٹھا چوہا کھا رہا ہوگا۔ اس کا خلاصہ یہ ہے کہ بچوں کے لیے دور دراز مقامات کا سفر اتنا اچھا کیوں ہے، حالانکہ وہ اب بھی پیاز نہیں کھاتا ہے۔
