ایف بی پی ایکس

جمیکا کھائیں - 5 جمیکا کی فوڈز آپ کو چھوڑنے کے لئے نہیں چاہتے ہیں!

جب آپ جمیکا میں رات کے کھانے کے لئے بیٹھتے ہیں، تو آپ جزیرے کے اس مستند جغرافیہ، اس کی مختلف تاریخ، اور معاصر ثقافتی واجبات کا مستند ذائقہ حاصل کرتے ہیں. جمیکا میں سے کچھ کھانے کے پورے خاندان کے لئے کامل ہیں، جبکہ دوسروں کو صرف ماں اور والد کے لئے ہی ہے. یہاں 5 کھانے کی اشیاء کے لینس کے ذریعہ جمیکا سفر ہے.

بلیو فیلڈس بے ولاوں میں جلد ہی ڈنر کا کام کیا جائے گا. تصویر ایڈن کینو Cabrera

بلیو فیلڈس بے ولاوں میں جلد ہی ڈنر کی خدمت کی جاتی ہے. تصویر ایڈن کینو Cabrera

Ackee

بیکن اور انڈے بھول جاؤ. جمیکا میں، انتخاب کا ناشتا ایککی اور نمکین ہے، قومی ڈش. اصل میں مغرب افریقہ سے، اککی نے اس کا مطلب یہ ہے کہ چھتیسویں صدی میں جزیرے کی طرف سے جزیرے کو اپنا راستہ بنایا گیا تھا. لیکن، اگرچہ یہ پھل جمیکا نہیں ہے، جمیکا نے اسے کسی دوسرے ملک کی طرح قبول نہیں کیا ہے. جمیکا میں میری پہلی صبح پر، میں ابراسارٹر گلاب ہال میں ناشتہ کے لئے مککی اور نمکین کا لطف اٹھایا. میں نے پہلے کبھی کبھی اککی نہیں کی تھی اور یہ محسوس کرنے کے لئے حیران کن حیران تھا کہ یہ ساخت بہت سوراخ انڈے کی طرح ہے.



رم

جمیکا ریم بہت اچھا ہے کہ سمندر کے کنارے چھوڑنے کے لائق ہے، لہذا اگر آپ بچوں سے دور ہوسکتے ہیں تو آپ کو ایک تزئین کی ٹور میں لے جانے کا یقین ہے. میں ایپلٹن اسٹیٹ کا مشورہ دیتا ہوں، جو 1749 میں قائم تھا. یہ ملک کا سب سے قدیم شکر اسٹیٹ اور مسلسل پیداوار میں تسلسل ہے، اور اس کے موجودہ ماسٹر بلینڈر جے اسپینس ہے، دنیا کی پہلی خاتون ایسی حیثیت رکھتی ہے. جیسے ہی آپ ایپلٹن میں پہنچ جائیں گے، آپ کو اس بار ہدایت کی جائے گی جہاں آپ کا استقبال پینے کی پیشکش کی جاتی ہے. حاصل طوفان وادی، جو اس کے اسٹیٹ کا ورژن ہے اندھیرے اور طوفانپھر ایک سیٹ لیں اور وشال کھڑکیوں کے ذریعہ متحرک سبز پہاڑوں کی خوبصورت منظر سے لطف اندوز کریں. ایک بار جب انٹرایکٹو ہدایتی ٹور جاری ہے تو، آپ کو چھڑی کی پیداوار سے متعلق کپ کے بارے میں سیکھیں گے. آپ کو ممکنہ طور پر سنبھالنے سے زیادہ رم کے نمونے پیش کیے جائیں گے اور آپ گندگی اور تازہ نچوڑ گکر کا جوس کی چھڑیوں کی کوشش کریں گے. Appleton میں گندگی خاص طور پر خوشگوار اور پیچیدہ ذائقہ ہے، اور یہ اہم وجوہات میں سے ایک ہے جو اسٹیٹ اس طرح کے ٹھیک رموں کی پیداوار کرتی ہے.

دیگر مصنوعات میں، Appleton پچاس سالہ ریم ہے، جو دنیا کی سب سے قدیم بیرل عمر کی رم ہے. تصویر ایڈن کینو Cabrera

دیگر مصنوعات میں، Appleton پچاس سالہ ریم ہے، جو دنیا کی سب سے قدیم بیرل عمر کی رم ہے. تصویر ایڈن کینو Cabrera

جھٹکا

یہ صرف چکن کے لئے نہیں ہے. جرابیں مچھلی اور سور کا گوشت بھی چکھنا قابل قدر ہے. گوشت مریض، یا خشک مساج اسکاچ بونٹ مرچ اور allspice، جس میں جزیرے پر pimento کے طور پر جانا جاتا ادا کیا ایک مسال مرکب کے ساتھ مسح کیا جاتا ہے. جرائم کی تاریخ کی ابتدائی ساتویں صدی کے بعد جب جمیکا اور ہسپانوی پر حملہ کیا گیا تو ان کے بندوں کے پیچھے چھوڑ دیا. برطانوی کی طرف سے قبضہ کرنے سے بچنے کے لئے، یہ غلام اس پہاڑوں میں بھاگ گئے جہاں وہ مقامی باشندوں، تیونو کے ساتھ مل کر، اور افریقی کھانا پکانے والی تکنیکوں اور مقامی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے جنگلی ہجوں کو کھانا پکانے لگے. اصل جرک ہدایت وقت کے ساتھ منتقل ہوگئی ہے، اور اب یہ لگتا ہے کہ ہر شیف ان کے اپنے منفرد رابطے میں ہے. جبکہ میرے خاندان اور میں نے نمونے کے تمام ورژن مزیدار تھے، ہمارا پسندیدہ بارڈر جار تھا. ایک آرام دہ اور پرسکون سڑک کے کنارے جھٹکا لوسا، جمیکا میں کھڑا ہے جو مقامی لوگوں کے ساتھ مقبول ہے. تہواروں - تھوڑا سا میٹھا کارنمی گوپانگ ایک مشہور طرف ہیں، لیکن میرے ذائقہوں کے مطابق، تلی ہوئی روٹی پھل کی موٹی اور گھریلو سٹرپس بھی بہتر ہیں.

بلیو فیلڈس بے ولا کے ایک کافی کپ کے لئے ایک بہترین جگہ. تصویر ایڈن کینو Cabrera

بلیو فیلڈس بے ولا کے ایک کافی کپ کے لئے ایک بہترین جگہ. تصویر ایڈن کینو Cabrera

کافی

جمیکا کے نیلے پہاڑوں میں دنیا کے سب سے زیادہ منایا جارہا ہے. جمیکا کی ثقافت کے اس پہلو میں تین طریقوں سے یہاں پیتے ہیں: (1) نیلے پہاڑوں کے لئے جزائر روٹ کی بائیکنگ پر جائیں. آپ نیلے ماؤنٹین کافی کے کپ بھاپ کے ساتھ ایک جمیکا برون کو دھو لیں گے. آپ کو آبشار کے نیچے تیر اور پہاڑیوں کو پکڑنے والی کافی پودوں کو دیکھیں گے. (2) ایک تہوار میں لے لو. مارچ 23-25، 2018، افتتاحی بلیو ماؤنٹین کافی فیسٹیول باریکٹ ڈیمو، ریگ پرفارمنس، اور زیادہ کے ساتھ منایا گیا تھا. (3) ایک کپ کافی حاصل کریں اور فیروزو پانی کے نقطہ نظر سے اپنے آپ کو کہیں خوبصورت بنائیں، چینی اور دودھ شامل کریں، اگر چاہیں تو، اور آہستہ آہستہ چپکے. میں نے اپنے پسندیدہ میٹھی، مضبوط کپ کا لطف اٹھایا جبکہ خاندان کے دوستانہ اور ناقابل یقین حد تک خوبصورت بلیو فیلڈس بے ولا.

گیزاڈا بھی چوٹ-راؤنڈ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے کیونکہ کراس کے کناروں کو نشانہ بنایا جاتا ہے. تصویر ایڈن کینو Cabrera

گیزاڈا بھی چوٹ-راؤنڈ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے کیونکہ کراس کے کناروں کو نشانہ بنایا جاتا ہے. تصویر ایڈن کینو Cabrera

ناریل

جمیکا رات کے ساحلوں میں اوچو ریوس نے اپنے خاندان کو نیکنٹ ڈراپوں سمیت ایک جمہوری ناریل مٹھائیوں کی ایک طرازی نمائش کا موقع دیا، ایک کینڈی جس میں ایک دوسرے کے ساتھ diced ناریل، ادرک اور بھوری چینی شامل ہے؛ gizzada، ایک مصدقہ ناریل بھرنے کے ساتھ ایک بارٹ؛ grater کیک، ٹھوس گلابی آئتاکاروں کی شکل میں ایک سگرری بچے کی پسندیدہ؛ اور مکاروون - میرا پسندیدہ - جو خوش اور نیک نیک ناریل ایسب ہیں. لیکن جمیکا ناریل میں صرف میٹھی طرف نہ صرف خدمت کی جاتی ہے. ایک سیارے ذائقہ کے لئے، ایک مچھلی اور سبزیوں کی سٹو کو چلانے کی کوشش کریں جو ایک "چلائیں" ریاست میں پکایا جاتا ہے، تاکہ اس کا ناریل دودھ کی بنیاد پر محافظ موٹی ہوجائے. اور، ظاہر ہے کہ جمیکا کی کوئی سفر کبھی مکمل طور پر سب سے زیادہ چاول اور مٹروں کی کم سے کم خدمات نہیں، مکمل طور پر جمیکا کوٹ آف آرمز کہتے ہیں. یہ، ناریل دودھ میں کبوتر مٹر یا گردے پھلیاں بھی شامل ہیں.

یہاں کچھ اور مضامین ہیں جو ہم سوچتے ہیں کہ آپ پسند کریں گے!

اگرچہ ہم آپ کو درست معلومات فراہم کرنے کے لئے اپنی پوری کوشش کرتے ہیں، اگرچہ تمام واقعہ کی تفصیلات تبدیل کرنے کے تابع ہیں. مایوسی سے بچنے کے لئے براہ کرم سہولت سے رابطہ کریں.

COVID-19 کی صورتحال تیزی سے بدل رہی ہے۔ حکومت کینیڈا کے پاس باضابطہ عالمی سفری مشورتی موجود ہے:
آئندہ اطلاع تک کینیڈا سے باہر غیر ضروری سفر سے گریز کریں۔ دیکھیں www.travel.gc.ca/travelling/advisories مزید تفصیلات کے لئے.