کیا آپ ان لاکھوں لوگوں میں سے ایک ہیں جو ہر روز آپ کی سوشل میڈیا فیڈز کو چیک کرتے ہیں کہ یہ دیکھنے کے لیے کہ بزفیڈ نے کس قسم کی نئی فہرست یا ویڈیو جاری کی ہے؟ میں بھی. تھوڑی دیر پہلے انہوں نے ایک فہرست جاری کی۔ دنیا بھر میں 23 بیکریاں جو آپ کو مرنے سے پہلے کھانے کی ضرورت ہے۔ اور ایک ایڈمنٹن بیکری - ڈچس بیک شاپ - وہ فہرست بنائی۔
Duchess متحرک 124 پر واقع ایک ایسا نہیں چھپا ہوا پیسٹری جنت ہے۔th گلی وہ بغیر کسی پرزرویٹیو کے خوبصورت، شروع سے پیسٹری پکانے پر فخر کرتے ہیں، ایسا نہیں کہ انہیں کسی چیز کی ضرورت ہو! اگر آپ پیسٹری رش کے وقت سے پہلے نہیں پہنچتے ہیں تو آپ اپنے آپ کو کم سے کم انتخاب کرنے کے ساتھ پائیں گے! جلد آنا ہمیشہ بہترین ہوتا ہے۔
جب بھی میں ڈچس میں رہا ہوں میں ایمانداری سے کہہ سکتا ہوں کہ یہ کبھی مایوس کن نہیں رہا۔ میں نے اپنے علاج کے لیے مکمل محبت اور اطمینان کے علاوہ کبھی کچھ محسوس نہیں کیا اور میں ہمیشہ مزید کے لیے واپس جانا چاہتا ہوں۔
ڈچس، میری رائے میں، اپنے چھوٹے بچے کو اس خاص قسم کی ون آن ون تاریخ پر لے جانے کے لیے بہترین جگہ ہے۔ یاد رکھیں آپ کی گڑیا کے ساتھ چائے کی پارٹیاں ہمیشہ کتنی مزے کی ہوتی تھیں؟ ڈچس ایسا ہی ہے سوائے چائے اور کیک کے خیالی نہیں ہیں اور بغیر کسی جواب کے گڑیا سے بات کرنے کے بجائے آپ اپنے بچوں کے ساتھ حقیقی یادیں بنا سکتے ہیں۔
یہ آج کے لیے نہیں ہے، آج تاریخ کا دن ہے۔ یہ ایک بہترین دھوپ والا دن ہے، بارش آخرکار رک گئی ہے اور ہفتے کا رش ختم ہو گیا ہے۔ مٹھائیاں لینے کے لیے لمبی لمبی قطار میں انتظار کرنے کے بعد جس کی مجھے خواہش تھی ہمیں 2 کے لیے ایک خوبصورت میز ملی۔ ہمارے اردگرد کا فرنیچر میل نہیں کھاتا لیکن یہ سب ایک ساتھ بالکل فٹ بیٹھتا ہے۔ سب کچھ ایک قدیم فرانسیسی انداز میں ہے۔ میرے خیال میں میرا پسندیدہ ٹکڑا دروازے کے قریب بیٹھا ہوا بڑا ہچ ہے جس میں مارشملوز اور کوکیز کی نمائش ہوتی ہے۔ کیمرہ فونز کی مقدار کو دیکھ کر میں کہوں گا کہ بہت سے دوسرے لوگ بھی اس انداز کو پسند کرتے ہیں۔
ڈچس دن کے وقت لنچ کا ایک چھوٹا مینو پیش کرتا ہے لیکن میں نے کبھی اس کی کوشش نہیں کی۔ ایسا لگتا ہے کہ ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے لیکن میں جانتا ہوں کہ میں اپنی بھلائی کے لیے بہت اچھا ہوں اس لیے میں مٹھائی پر قائم رہتا ہوں۔
ڈیٹ پر شیئرنگ بہترین ہے اور جب آپ شیئر کر رہے ہوتے ہیں تو مٹھی کے سائز کا براؤنی ہونا تکلیف نہیں دیتا۔ یا شاید ایک بہت بڑا meringue اور کئی خوبصورتی سے نازک میکرونز۔ اور شاید ایک ٹارٹ بھی؟ بنیادی طور پر جو میں آپ کو بتا رہا ہوں وہ یہ ہے کہ جب آپ اس ایڈمنٹن بیکری میں ہوں، آپ کو اپنے پسندیدہ کو تلاش کرنے کے لیے زیادہ سے زیادہ کوشش کرنی چاہیے۔
بیٹھنے کے لئے اپنا وقت نکالیں اور واقعی علاج اور ایک دوسرے کی کمپنی سے لطف اندوز ہوں۔ اگر آپ کے پاس آرام کرنے کے لیے صرف چند منٹ ہیں اس سے پہلے کہ آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت ہو جیسا کہ ہم نے کیا تھا، ہمیشہ، ڈرائیو کے لیے ہمیشہ اپنے ساتھ میکرونز کا ایک ڈبہ لے کر جائیں۔ میں وعدہ کرتا ہوں کہ آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔
دروازے سے باہر نکلنے سے پہلے میں Duchess Provisions میں رکنے کی سفارش کروں گا، منسلک دکان جہاں سے آپ اجزاء، اوزار اور Duchess cookbook اٹھا سکتے ہیں!! کون جانتا ہے، ہوسکتا ہے کہ پیسٹری شیف کی پیروی کرنے کی صحیح ترکیب آپ کے اندر سے ابھرے!
Dani Hubenig کی طرف سے
پر دانی کا ذاتی بلاگ پڑھیں outofthenesttravel.blogspot.ca یا اسے ٹویٹر اور انسٹاگرام پر تلاش کریں: @danihub
پوسٹ اپ ڈیٹ 1/15/21۔
