برٹش کولمبیا ناقابل یقین شرابوں، لذیذ پیداوار اور لاتعداد تخلیقی باورچیوں کا گھر ہے جو مقامی لوگوں اور مسافروں کے لیے ایک غیر معمولی کھانا پکانے کا تجربہ پیدا کرنے کے لیے وقف ہے۔ اس موسم خزاں میں ان تین معدے کے کھانے کے واقعات اور گرم مقامات کو دیکھیں۔

وسلر

BC میں کھانے کے شوقین واقعات - ویسٹن میں شامل ہوں - Whistler Cornucopia

ویسٹن - وِسلر کارنوکوپیا میں شامل ہوں۔ کریڈٹ ٹورازم وِسلر مائیک کرین

کارنکوپیابلیو شور فنانشل کی طرف سے پیش کیا گیا، Whistler کا فوڈ + ڈرنک کا مہاکاوی جشن ہے۔ گیارہ روزہ ایونٹ ہر نومبر میں 15,000 سے زیادہ زائرین کو اس ریزورٹ میں اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور شوقیہ شوقینوں سے لے کر شائقین تک سبھی کو پورا کرتا ہے۔ ہر تقریب، سیمینار اور چکھنے سے سکی سیزن کے آغاز کے موقع پر انڈسٹری کے معزز پیشہ ور افراد، ججز اور پیش کنندگان کو وِسلر پہاڑی علاقے میں لایا جاتا ہے۔ مقامی ریستورانوں، ریستورانوں اور کھانے اور شراب کی صنعت کی نمائش اور معاونت کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، یہ ایونٹس صاف اور صحت مند کھانے کے سیمیناروں سے آگے بڑھتے ہیں (ہم تجویز کرتے ہیں پودوں پر مبنی لذت Whistler Blackcomb کے ایگزیکٹو شیف، Wolfgang Sterr) کے ساتھ مکمل طور پر لطف اندوز ہونے کے لیے قصوروار خوشی: شراب اور جنک فوڈ).

وینکوور

مقامی سمندری غذا اور سماجی اوقات سے محبت کرنے والوں کے پاس خوشی کی ایک وجہ ہے، جیسا کہ تاریخی طور پر فروخت ہونے والی شیفز ٹیبل سوسائٹی آف بی سی کی سست مچھلی کینیڈا کا ڈنر اس اکتوبر میں پیسیفک انسٹی ٹیوٹ آف کلنری آرٹس میں چوتھے سال کے لیے واپس آیا۔ یہ ایونٹ وینکوورائٹس کو مقامی پائیدار سمندری غذا کو سب سے زیادہ متعامل انداز میں جمع کرنے اور اس میں شامل ہونے کی اجازت دیتا ہے۔

BC -Chefs' Table Society of BC میں کھانے کے شوقین واقعات - سلو فش ڈنر - لوگو

کریڈٹ - شیفز ٹیبل سوسائٹی آف BC - سلو فش ڈنر

شام کا آغاز PICA کے پکوان کے طالب علموں کے تیار کردہ canapés اور سالمن محفوظ شرابوں سے ہوتا ہے۔ اس کے بعد، حاضرین آنے والے باورچیوں سے ملنے کے لیے اسکول کے آٹھ پیشہ ورانہ تدریسی باورچی خانوں سے گزرتے ہیں (بنیادی طور پر BC سے، جس میں سے ایک نیو برنسوک تک ہے)، ہر ایک مقامی پائیدار سمندری غذا کی پکوانوں کے چکھنے کے سائز کا حصہ پیش کرتا ہے۔ تقریب کی قیادت شیفس ٹیبل سوسائٹی کے شیف ڈیرن کلے کر رہے ہیں، جو پیسیفک انسٹی ٹیوٹ آف کلنری آرٹس کے ایگزیکٹو کولنری شیف انسٹرکٹر ہیں۔

BC -Chefs' Table Society of BC میں کھانے کی تقریبات - سست مچھلی کا کھانا

کریڈٹ - شیفز ٹیبل سوسائٹی آف BC - سلو فش ڈنر

سلو فش کینیڈا (ایک سلو فوڈ پہل) اور ہمارے سمندروں کی حفاظت میں اس کے کردار کے بارے میں بیداری پیدا کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا، یہ ایونٹ سمندر کے فضل کے خوبصورت معیار اور مختلف قسم کی روشنی ڈالتا ہے۔

ورنن

خوبصورتی سے اوکاناگن کے بڑھتے ہوئے ملک کے مرکز میں واقع، ورنن کے باورچیوں کی انگلیوں پر ملک کی سب سے خوبصورت پیداوار ہے۔ ورنن میں فارم سے فورک ریستوراں، عجیب بسٹرو، دنیاوی ذائقے، فائیو اسٹار کھانوں، گیسٹرو پبس، فوڈ ٹرک اور مزید کا انتخاب کریں۔ ایوارڈ یافتہ الکحل، مزیدار سائڈرز، عمدہ اسپرٹ اور غیر ملکی چائے کے ساتھ یہ سب دھو لیں۔ سب کچھ معیاری اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس میں سب سے زیادہ ورنن کے علاقے میں اگائی جاتی ہے۔ مٹی، آب و ہوا اور جغرافیہ پر اثر انداز ہونے والے عناصر ایک منفرد ٹیروائر بناتے ہیں جو ان کی دستکاری مشروبات کی صنعت کے بھرپور ذائقوں میں اضافہ کرتے ہیں۔ اس موسم خزاں میں، زائرین کو نئے کھلے ہوئے مقام پر کھانے کا منصوبہ بنانا چاہیے۔ دا پوکی باؤل، ایک ہوائی پوکی ریستوراں۔

ہمارا ذاتی پسندیدہ ہے ورنن چکھنے والی ٹریلجس پر آپ خود ہی سفر کر سکتے ہیں یا کسی ٹور آپریٹر کو شامل کر سکتے ہیں تاکہ آپ آرام سے بیٹھ سکیں اور کھانا پکانے کی لذت بھری دوپہر سے لطف اندوز ہو سکیں۔

BC میں کھانے کے شوقین واقعات - ورنن چکھنے والی ٹریل